हरी लहसुन पेस्टो – पवित्र गाय शाकाहारी

यह मसालेदार हरा लहसुन पेस्टो मौसमी पास्ता सॉस के रूप में या सैंडविच और रैप्स के लिए स्प्रेड के रूप में खूबसूरती से काम करता है।

अगर आपको किसान बाजार में हरा लहसुन मिलता है या आप खुद उगा रहे हैं, तो इस आसान और स्वादिष्ट हरी लहसुन पेस्टो रेसिपी को बनाने के लिए इसका इस्तेमाल करें। यह ताज़ा और स्वादिष्ट और आश्चर्यजनक रूप से मसालेदार है और इसे बनाने में बस कुछ ही मिनट लगते हैं। मुट्ठी भर तुलसी युवा लहसुन के कंदों की तीक्ष्णता को कम कर देती है और कद्दू के बीज इस रेसिपी को नट-फ्री रखते हुए स्वादिष्ट पौष्टिकता प्रदान करते हैं। यह भी एक लस मुक्त और सोया मुक्त और शाकाहारी नुस्खा है।

एक सफेद कटोरी में जैतून के तेल के साथ हरा लहसुन पेस्टो चम्मच से।  किनारे पर एक हरा रुमाल है।

यदि आप पेस्टो सॉस पसंद करते हैं, तो आप शायद पहले से ही सभी प्रकार के साग के साथ स्वादिष्ट पेस्टो बना रहे हैं, इससे क्लासिक शाकाहारी तुलसी पेस्टो को सौंफ के पत्ते पेस्टो और गाजर शीर्ष पेस्टो. उस सूची में यह स्वादिष्ट हरी लहसुन पेस्टो जोड़ें।

सभी पेस्टोस की तरह यह बनाने में आसान सॉस है और यह एक फूड प्रोसेसर में मिनटों में एक साथ आता है। यदि आप अपना खुद का नहीं उगा रहे हैं तो चुनौतीपूर्ण हिस्सा हरा लहसुन ढूंढना हो सकता है क्योंकि अधिकांश सुपरमार्केट में हरा लहसुन नहीं होता है (कम से कम जहां मैं रहता हूं)। लेकिन आप इसे विशेष खाद्य पदार्थों और स्वास्थ्य खाद्य भंडारों या किसानों के बाजारों में पा सकते हैं – वे केवल बड़े बल्बों के साथ, स्कैलियन की तरह दिखते हैं। ऐसे सागों की तलाश करें जो ताजे और हरे हों और मुरझाए या लकड़ी के न हों।

यदि आप लहसुन से प्यार करते हैं (मैं करता हूँ!) यह आपकी गली के ठीक ऊपर एक सॉस हो सकता है। यह लहसुन के स्वाद के साथ और इसके माध्यम से प्रभावित होता है, हालांकि मैं कुछ तीखेपन को कम करने के लिए मुट्ठी भर मीठी तुलसी का उपयोग करता हूं। यदि आप बच्चों को इसे खिलाने की योजना बनाते हैं तो आप अधिक तुलसी का उपयोग करना चाहेंगे और लहसुन के हरे बल्बों की मात्रा कम कर सकते हैं।

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