शाकाहारी लस मुक्त चॉकलेट थंबप्रिंट कुकीज़

शाकाहारी ग्लूटेन मुक्त चॉकलेट थंबप्रिंट कुकीज आपके हॉलिडे कुकी प्लैटर के लिए एकदम सही अतिरिक्त हैं। बादाम के आटे से बने, मेपल सिरप के साथ मीठा, और चिकनी चॉकलेट से भरे हुए, ये कुकीज़ बहुत मीठी नहीं हैं और एक नशे की लत बनावट है। अनाज मुक्त विकल्प शामिल है।

शाकाहारी ग्लूटेन मुक्त चॉकलेट थंबप्रिंट कुकीज मार्बल काउंटर पर

थंबप्रिंट कुकीज़ छुट्टियों के आसपास बहुत लोकप्रिय हैं, लेकिन वास्तव में, वे पूरे साल एक स्वादिष्ट नाश्ता बनाते हैं। जबकि अधिकांश थंबप्रिंट कुकीज जैम से बनाई जाती हैं, इनमें चिकने फुडी चॉकलेट सेंटर होते हैं और कॉफी के साथ विशेष रूप से अच्छे होते हैं। इनमें और क्या खास है? वे ग्लूटेन-मुक्त होते हैं, जिन्हें बादाम के आटे, जई के आटे और टैपिओका स्टार्च के मिश्रण से बनाया जाता है।

चॉकलेट से भरी शाकाहारी ग्लूटेन मुक्त थंबप्रिंट कुकीज

मेरे पास ब्लॉग पर कुछ शाकाहारी थंबप्रिंट कुकी रेसिपी हैं (क्या आपने my . देखा) pb&j थंबप्रिंट कुकीज), लेकिन इनमें मेरे नए पसंदीदा होने की क्षमता है। मुझे इनके बारे में जो पसंद है वह यह है कि वे बहुत मीठे नहीं होते हैं और कुकी और भरने के बीच सही अनुपात रखते हैं, और वे पकाने के बाद कुरकुरा और नरम होते हैं और खाना पकाने के बाद थोड़ा चबाते हैं। मैं उन्हें गर्मजोशी से प्यार करती हूं जबकि मेरे पति को च्यूबी कुकीज बहुत पसंद हैं उनकी बनावट अद्भुत है!

यह कुकी आटा मिनटों में एक साथ आता है और एक बार बन जाने के बाद, आपने आटे को 15 मिनट के लिए ठंडा कर दिया है और आप इसे बाहर निकालने और अपनी कुकीज़ बेक करने के लिए तैयार हैं।

वेगन ग्लूटेन-फ्री चॉकलेट थंबप्रिंट कुकीज बेकिंग शीट पर

अधिक कुकी व्यंजनों:

लस मुक्त चॉकलेट थंबप्रिंट कुकीज़ शाकाहारी

वेगन ग्लूटेनफ्री चॉकलेट थंबप्रिंट कुकीज आपके हॉलिडे कुकी प्लैटर के लिए एकदम सही अतिरिक्त हैं। बादाम के आटे और जई के आटे से बने, मेपल सिरप के साथ मीठा, और चॉकलेट से भरे हुए, ये कुकीज़ बहुत मीठी नहीं हैं और एक व्यसनी बनावट है।

तैयारी का समय20 मिनट

खाना बनाने का समय15 मिनट

कुल समय35 मिनट

अवधि: मिठाई, नाश्ता

भोजन: अमेरिकन

कीवर्ड: थंबप्रिंट कुकीज रेसिपी, शाकाहारी बादाम आटा कुकीज

सर्विंग्स: 24

कैलोरी: 67किलो कैलोरी

लेखक: शाकाहारी ऋचा

अवयव

सूखा:

  • 1 कप (112 जी) बादाम का आटा ब्लांच किया हुआ बादाम का आटा पसंद किया जाता है
  • 3 बड़े चम्मच (24 जी) टैपिओका स्टार्च
  • 2 बड़े चम्मच (20 जी) जई का आटा या नारियल के आटे का उपयोग अनाज मुक्त रखने के लिए करें
  • 1/8 छोटी चम्मच पाक सोडा
  • 1/8 छोटी चम्मच नमक
  • 2 बड़े चम्मच पिसी चीनी आप इसे छोड़ सकते हैं। अगर आपको कुकीज़ अधिक मीठी लगती हैं तो जोड़ें

गीली सामग्री:

  • 1 बड़ा चमचा अर्द्ध ठोस परिष्कृत नारियल तेल
  • 1/2 छोटी चम्मच वेनीला सत्र
  • 3 बड़े चम्मच मेपल सिरप कमरे के तापमान पर

चॉकलेट के लिए:

  • 2 औंस (56.7 जी) शाकाहारी सेमी स्वीट चॉकलेट चिप्स या चॉकलेट चंक्स लगभग 1/3 कप
  • 2 चम्मच नारियल का तेल
  • 2 चम्मच मेपल सिरप
  • एक चुटकी दालचीनी या वेनिला अर्क की एक बूंद
  • नमक का एक अच्छा चुटकी

निर्देश

  • कुकीज के लिए सभी सूखी सामग्री एक बाउल में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

  • फिर अपने नारियल के तेल को पिघलाकर बाउल में डालें। अपने वेनिला अर्क में जोड़ें। कमरे के तापमान में मेपल सिरप डालें और एक अच्छा आटा बनने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

  • एक बार जब आपका आटा चिकना हो जाए, तो जांच लें कि यह बहुत अधिक कुरकुरे तो नहीं हैं। फिर यदि आवश्यक हो तो एक चम्मच या अधिक मेपल सिरप में जोड़ें। 15 मिनट के लिए ठंडा करें।

  • आटे को फ्रिज से निकालें और कुकी स्कूप का उपयोग करके समान आकार के स्कूप निकालें और बेकिंग शीट पर रखें।

  • प्रत्येक स्कूप को एक अच्छी सम गेंद बनाने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें। उस गेंद को गन्ना चीनी में रोल करें और चर्मपत्र-रेखा वाली बेकिंग शीट पर एक फ्लैट डिस्क में दबाएं। कुकीज़ में डेंट बनाने के लिए अपने अंगूठे या 1 चम्मच मापने वाले चम्मच का प्रयोग करें।

  • फिर कुकीज को 13-14 मिनट के लिए 330 डिग्री फ़ारेनहाइट (165 c) पर बेक करें। बेकिंग शीट निकालें और 5 मिनट के लिए ठंडा करें। कुकीज बीच में थोड़ी ऊपर उठ गई होंगी। डेंट को गहरा करने के लिए अपने मापने वाले चम्मच का उपयोग करें, फिर कुकीज़ को ठंडा करने के लिए कूलिंग रैक पर ले जाएँ।

  • इस बीच, अपनी चॉकलेट फिलिंग बनाएं। चॉकलेट को बाकी सामग्री के साथ डबल बॉयलर या माइक्रोवेव में 20 सेकंड के लिए पिघलाएं और फिर मिक्स करें और फिर 5 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें और मिक्स करें और इसे तब तक करते रहें जब तक यह चिकना न हो जाए।

  • कुकीज के 10 मिनट के लिए ठंडा होने के बाद, पिघली हुई चॉकलेट डालें और इसे ऊपर से भी बाहर निकाल दें। इसे और 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें और परोसें।

  • एक सप्ताह तक काउंटर पर एक ढके हुए कंटेनर में स्टोर करें। या अधिक समय तक ठंडा करें।

टिप्पणियाँ

अगर चॉकलेट जमने लगी है, तो आप इसे दोबारा माइक्रोवेव कर सकते हैं या डबल बॉयलर का इस्तेमाल कर सकते हैं और फिर इसे स्कूप करके कुकीज के बीच में रख सकते हैं।

पोषण

पोषण के कारक

लस मुक्त चॉकलेट थंबप्रिंट कुकीज़ शाकाहारी

प्रति सर्विग का साइज़

कैलोरी 67
वसा 36 . से कैलोरी

% दैनिक मूल्य*

मोटा 4 जी6%

संतृप्त वसा 1g6%

सोडियम 18 मिलीग्राम1%

पोटैशियम 23mg1%

कार्बोहाइड्रेट 7जी2%

फाइबर 1g4%

चीनी 4जी4%

प्रोटीन 1g2%

विटामिन ए 1आईयू0%

कैल्शियम 15 मिलीग्राम2%

लोहा 1mg6%

*प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित होते हैं।

अवयव:

  • कुकी आटा बादाम के आटे, टैपिओका स्टार्च और जई के आटे के मिश्रण से बनाया जाता है
  • बेकिंग सोडा इन्हें देता है सही वृद्धि
  • मिठाई को संतुलित करने के लिए नमक
  • मैं आटे में कुछ बड़े चम्मच पिसी चीनी मिलाता हूँ लेकिन आप इसे छोड़ सकते हैं
  • 1 बड़ा चम्मच रिफाइंड नारियल तेल इन्हें एक समृद्ध बनावट देने के लिए पर्याप्त है। इसे तेल मुक्त होने के लिए छोड़ दें और 2-4 टीस्पून और मेपल सिरप डालें
  • वेनिला निकालने, हमेशा
  • मेपल सिरप का उपयोग स्वीटनर के रूप में और आटे को एक साथ लाने के लिए किया जाता है
  • चॉकलेट भरने के लिए, हम नारियल के तेल, मेपल सिरप, दालचीनी, और वेनिला अर्क की एक बूंद के साथ अर्ध-मीठी चॉकलेट पिघलाते हैं

सुझाव:

  • अगर चॉकलेट जमने लगी है, तो आप इसे दोबारा माइक्रोवेव कर सकते हैं या डबल बॉयलर का इस्तेमाल कर सकते हैं और फिर इसे स्कूप करके कुकीज के बीच में रख सकते हैं।
  • आप जैम, वीगन लेमन कर्ड, डल्से डे लेचे, या चॉकलेट हेज़लनट स्प्रेड का इस्तेमाल केंद्र को भरने के लिए कर सकते हैं। यह अब चॉकलेट थंबप्रिंट कुकी नहीं होगी, लेकिन फिर भी बहुत ख़तरनाक है
  • इंडेंट जितना बड़ा होगा, आप उतनी ही अधिक चॉकलेट में फिट हो सकते हैं
  • आप नारियल के आटे को अनाज मुक्त रखने के लिए उपयोग कर सकते हैं

ग्लूटेन मुक्त चॉकलेट थंबप्रिंट कुकीज बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

How to make वेगन ग्लूटेन-फ्री चॉकलेट थंबप्रिंट कुकीज

एक कांच के कटोरे में सूखा कुकी मिश्रण

कुकीज के लिए सभी सूखी सामग्री एक बाउल में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

फिर अपने नारियल के तेल को पिघलाकर बाउल में डालें। अपने वेनिला अर्क में जोड़ें। कमरे के तापमान में मेपल सिरप डालें और एक अच्छा आटा बनने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

गीली सामग्री को कांच के कटोरे में सूखी सामग्री में मिलाया जा रहा है

एक बार जब आपका आटा चिकना हो जाए, तो जांच लें कि यह बहुत अधिक कुरकुरे तो नहीं हैं। फिर यदि आवश्यक हो तो एक चम्मच या अधिक मेपल सिरप में जोड़ें। 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें।

एक कांच के कटोरे में ग्लूटेन-मुक्त थंबप्रिंट कुकी आटा

अपने आटे को फ्रिज से निकालें और एक स्कूप का उपयोग करके समान आकार के स्कूप निकालें और बेकिंग शीट पर रखें।

प्रत्येक स्कूप को एक अच्छी सम गेंद बनाने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें। उस गेंद को अपने गन्ना चीनी में रोल करें और फिर चर्मपत्र-रेखा वाली बेकिंग शीट पर एक फ्लैट डिस्क में दबाएं। कुकीज़ में डेंट बनाने के लिए अपने अंगूठे या 1/2 से 1 चम्मच मापने वाले चम्मच का प्रयोग करें।

बेकिंग शीट पर ग्लूटेन-मुक्त थंबप्रिंट कुकीज

फिर कुकीज को 13-14 मिनट के लिए 330 डिग्री फ़ारेनहाइट (165 c) पर बेक करें। बेकिंग शीट को निकालें और 5 मिनट के लिए ठंडा करें, फिर कुकीज को कूलिंग रैक पर ठंडा होने के लिए रख दें।

एक बेकिंग शीट पर ताजा बेक्ड ग्लूटेनफ्री थंप्रिंट कुकीज़

कुकीज बीच में थोड़ी ऊपर उठ गई होंगी। अपने मापने वाले चम्मच का उपयोग करके डेंट को थोड़ा गर्म करते हुए गहरा करें

इस बीच, अपनी चॉकलेट फिलिंग बनाएं। चॉकलेट को बाकी सामग्री के साथ डबल बॉयलर या माइक्रोवेव में 20 सेकंड के लिए पिघलाएं और फिर मिक्स करें और फिर 5 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें और मिक्स करें और इसे तब तक करते रहें जब तक यह चिकना न हो जाए।

चॉकलेट सेंटर के साथ शाकाहारी ग्लूटेन मुक्त थंबप्रिंट कुकीज

कुकीज के 10 मिनट के लिए ठंडा होने के बाद, अपनी चॉकलेट फिलिंग डालें और इसे ऊपर से भी बाहर निकाल दें। इसे और 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें और परोसें।

एक सप्ताह तक काउंटर पर एक ढके हुए कंटेनर में स्टोर करें। या अधिक समय तक ठंडा करें।

आगे की युक्तियाँ

आप समय से पहले कुकी आटा बना सकते हैं और इसे 4 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में ठंडा कर सकते हैं। बिना पके कुकीज़ 3 महीने तक अच्छी तरह से जम जाते हैं। बिना चॉकलेट के फ्रीज करें। बेक करने से पहले डेंट में फिलिंग डालें।

बेक्ड थंबप्रिंट कुकीज़, भरने के साथ, 3 महीने तक अच्छी तरह से फ्रीज करें। उन्हें रात भर रेफ्रिजरेटर में पिघलाएं और परोसने से पहले उन्हें कमरे के तापमान पर वापस लाएं।

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