शाकाहारी बादाम आटा पाई क्रस्ट पकाने की विधि

यह आसान शाकाहारी बादाम आटा पाई क्रस्ट स्वाभाविक रूप से लस मुक्त, अनाज मुक्त, परिष्कृत चीनी मुक्त और डेयरी मुक्त है, और केवल कुछ सरल सामग्री के साथ बनाया गया है। कोई द्रुतशीतन की जरूरत नहीं है! व्यावहारिक रूप से किसी भी पाई के लिए एकदम सही क्रस्ट!

पाइरेक्स पाई डिश में पके हुए शाकाहारी बादाम के आटे का पाई क्रस्ट का ओवरहेड शॉट

अपनी खुद की पाई क्रस्ट बनाने के बारे में कुछ डराने वाला है – खासकर जब बात आती है एक पाई क्रस्ट रोलिंग। किसी कारण से, हम सभी ग्रैहम क्रैकर क्रस्ट पसंद करते हैं, जहां आप बस स्टोर से खरीदे गए पटाखे को शाकाहारी मक्खन के साथ कुचलते हैं और मिश्रण को एक पैन में दबाते हैं।

अगर आप भी ऐसा ही महसूस करते हैं, तो मैं यहां आपको बता रहा हूं कि सही रेसिपी के साथ, हर कोई खरोंच से अपना शाकाहारी पाई क्रस्ट बना सकता है! इस आसान पाई क्रस्ट को एक मौका दें और आपको सुखद आश्चर्य होगा।

यह बादाम का आटा पाई क्रस्ट है बनाना इतना आसान। यह केवल a . के साथ बनाया गया है मुट्ठी भर सरल सामग्री कि आप शायद पहले से ही अपने लस मुक्त पेंट्री में स्टॉक कर चुके हैं।

लेकिन इस शाकाहारी पाई क्रस्ट के लिए और भी बहुत कुछ है! सरल होने के साथ-साथ यह भी एक लस मुक्त और अनाज मुक्त पाई क्रस्ट नुस्खा। ग्लूटेन की अनुपस्थिति के कारण, आपको आटा के अधिक काम करने और सख्त क्रस्ट के साथ समाप्त होने के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है।

जैसा कि हम इस शाकाहारी पाई क्रस्ट में तेल का उपयोग कर रहे हैं, आपको मक्खन में ठंडा करने और काटने के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है। इसके अलावा, वहाँ है आटे को ठंडा करने की जरूरत नहीं है तो यह न केवल एक आसान पाई क्रस्ट है बल्कि एक त्वरित भी है!

मैंने अपने कई पसंदीदा व्यंजनों में इस बादाम के आटे की पाई क्रस्ट की विविधताओं का उपयोग किया है, जैसे कि शाकाहारी चॉकलेट कद्दू पाई. यह बहुत बहुमुखी है और आप इसे अपनी पसंदीदा जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ सीज़न कर सकते हैं।

शाकाहारी चॉकलेट कद्दू पाई |  शाकाहारी ऋचा #vegan #glutenfree #veganricha

वेगन बादाम आटा पाई क्रस्ट बनाने के लिए सामग्री:

  • बादाम का आटा: बादाम का आटा पैलियो, ग्लूटेन-मुक्त और अनाज-मुक्त पाई क्रस्ट बनाने के लिए एकदम सही है और आप पके हुए माल में मिलने वाले अखरोट के स्वाद का आनंद लेंगे! मैं इस रेसिपी में बॉब के रेड मिल ब्लैंच्ड बादाम के आटे का उपयोग करती हूँ।
  • सन का भोजन: आप इसे केवल एक मसाला ग्राइंडर, या कॉफी ग्राइंडर में अलसी के बीजों को पीसकर स्वयं बना सकते हैं। पाई क्रस्ट में चकत्तों से बचने के लिए गोल्डन फ्लैक्स का प्रयोग करें।
  • मेपल सिरप एक प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में क्रस्ट को कुछ पौष्टिक मिठास देता है। राशि को बहुत अधिक न बदलें क्योंकि आपका पाई क्रस्ट रोल आउट करने के लिए बहुत चिपचिपा हो सकता है।
  • सिरका: कोई भी कर सकता है लेकिन मैं आमतौर पर सेब साइडर सिरका का उपयोग करता हूं।
  • नारियल चीनी: यदि आप एक नमकीन पाई बना रहे हैं, तो आप चीनी को छोड़ सकते हैं।
  • तेल: आप चाहें तो तेल छोड़ सकते हैं।

इस वेगन बादाम का आटा पाई क्रस्ट रेसिपी बनाने के लिए टिप्स और विकल्प:

  • यह नुस्खा नियमित पाइरेक्स के लिए पर्याप्त आटा बनाता है 9 इंच का पाई पैन और यह तीखा पैन में भी अच्छा काम करता है। यदि आपका पैन एक अलग आकार या सामग्री है, तो आपको ओवन के समय की मात्रा को समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है।
  • बादाम का आटा पाई क्रस्ट करते हैं ब्राउन बल्कि जल्दी इसलिए मैं अनुशंसा करता हूं अपने क्रस्ट को कवर करना 10 मिनट के बाद एल्यूमीनियम पन्नी या बेकिंग पेपर की शीट के साथ।
  • इस नुस्खे के लिए, ब्लांच किया हुआ बादाम का आटा यदि आप एक अच्छी बनावट चाहते हैं तो आदर्श है, लेकिन बादाम का भोजन, जो अधिक मोटा होता है, भी काम करेगा। यदि आप इसे प्राप्त कर सकते हैं तो मैं निश्चित रूप से बादाम के आटे की सिफारिश करूंगा, लेकिन यदि आपके पास बादाम का भोजन है, तो भी आप यह शाकाहारी पाई क्रस्ट रेसिपी बना सकते हैं।
  • सन का भोजन हो सकता है जमीन सफेद चिया बीज के साथ प्रतिस्थापित।
  • एक के लिए मीठा पाई क्रस्ट, आप 1-2 . जोड़ सकते हैं पाउडर चीनी के बड़े चम्मचओ सूखी सामग्री।
  • आपके भरने के आधार पर, आप कर सकते हैं मसाले डालें. एक मीठा भरने के लिए, कद्दू मसाला, जायफल, दालचीनी या नारंगी उत्तेजकता के बारे में सोचें। एक स्वादिष्ट भरने के लिए, आप लहसुन पाउडर या इतालवी जड़ी बूटियों का उपयोग कर सकते हैं।

बेकिंग के लिए तैयार ग्लास पाई डिश में रखे शाकाहारी ग्लूटेन-मुक्त बादाम आटा पाई क्रस्ट का साइड व्यू

शाकाहारी बादाम का आटा पाई क्रस्ट कैसे बनाते हैं:

यह बादाम का आटा पाई क्रस्ट नुस्खा से अनुकूलित है हेलिन की 2 संघटक परत।

1. एक छोटी कटोरी में, सन भोजन, पानी, मेपल और तेल मिलाएं। इसे 2 मिनट तक बैठने दें। यदि उपयोग कर रहे हैं तो सिरका और मसाले मिलाएं।

2. एक बड़े कटोरे में बादाम का आटा और नमक मिलाएं। सन मिश्रण डालें।

3. अच्छे से घोटिये चिकना आटा बनाने के लिए। आपको प्रेस और ड्रैग करना होगा ताकि सन मिश्रण शामिल हो जाए। आटे को करीब 1 से 2 मिनिट तक मिक्स कीजिए. यदि आवश्यक हो तो एक छोटा चम्मच या अधिक पानी डालें।

बेकिंग के लिए तैयार पाइरेक्स पाई डिश में एक स्वस्थ शाकाहारी बादाम का आटा पाई क्रस्ट

4. पाई के आटे को एक सपाट गोल डिस्क में थपथपाएं चर्मपत्र कागज की एक शीट पर। अपने पाई आटा डिस्क के ऊपर चर्मपत्र कागज की एक और शीट रखें और आटा बाहर रोल करें। ऐसा करते समय, रोलिंग पिन को एक सिरे से दूसरे सिरे तक थोड़ा-सा घुमाएँ। आटा किनारों पर फट जाएगा, जो ठीक है।

5. बेली हुई लोई पर पाई या टार्ट डिश रखें. इसे सावधानी से पलटें, फिर चर्मपत्र को डिश में स्थानांतरित करने के लिए चर्मपत्र पर दबाएं, फिर चर्मपत्र कागज की ऊपरी शीट को हटा दें।

6. किनारों को आकार दें अपनी पसंद के अनुसार और बादाम के आटे की पाई क्रस्ट को सुनहरा होने तक बेक करें, 14- 22 मिनट। 14 मिनट अगर आप फिलिंग के साथ क्रस्ट को फिर से बेक करने की योजना बना रहे हैं। 20-22 मिनट या किनारों को हल्का सुनहरा होने तक बेक करें। ठंडा करके इस्तेमाल करें।. बहुत आसान।

वेगन पाई क्रस्ट बनाने के लिए मैं बादाम के आटे के बजाय क्या उपयोग कर सकता हूं?

आप उपयोग कर सकते हैं नियमित सफेद आटा नुस्खा में। 1 से 2 बड़े चम्मच वेगन बटर डालें और निर्देशों के अनुसार क्रस्ट बनाएं। किनारों पर सुनहरा होने तक बेक करें। वैकल्पिक रूप से, आप शाकाहारी पाई क्रस्ट बनाने के लिए ग्रैहम क्रैकर क्रम्ब्स और शाकाहारी मक्खन का उपयोग कर सकते हैं।
यहां है नियमित क्रस्ट नुस्खा जिसे मैं चाहता हूं।

क्या आपको पाई डिश और क्रस्ट के बीच में चर्मपत्र कागज का एक टुकड़ा छोड़ना चाहिए?

मुझे लगता है कि यह पाई को बाहर निकालना आसान बनाता है और सुरक्षा की एक परत जोड़ता है यदि क्रस्ट कहीं बहुत पतला है या कहीं फंस गया है, जिससे टूटना हो सकता है। यह आवश्यक नहीं है लेकिन मैं हमेशा अपने पाई में कुछ जोड़ता हूं।

ब्लॉग से अधिक शाकाहारी पाई रेसिपी:

आसान शाकाहारी बादाम का आटा क्रस्ट

यह आसान शाकाहारी बादाम आटा पाई क्रस्ट स्वाभाविक रूप से लस मुक्त, अनाज मुक्त, परिष्कृत चीनी मुक्त और डेयरी मुक्त है, और केवल कुछ सरल सामग्री के साथ बनाया गया है। कोई द्रुतशीतन की जरूरत नहीं है! कोई लघुकरण नहीं। व्यावहारिक रूप से किसी भी पाई या टार्ट के लिए एकदम सही स्वस्थ पाई क्रस्ट! एलर्जेन जानकारी: डेयरी, अंडा, मक्का, सोया, ग्लूटेन, अनाज से मुक्त।

तैयारी का समय15 मिनट

खाना बनाने का समय20 मिनट

कुल समय35 मिनट

अवधि: मिठाई

भोजन: अमेरिकन

कीवर्ड: बादाम आटा पाई क्रस्ट, लस मुक्त पाई क्रस्ट, शाकाहारी पाई क्रस्ट नुस्खा

सर्विंग्स: 8 स्लाइस

कैलोरी: 176किलो कैलोरी

लेखक: शाकाहारी ऋचा

अवयव

  • 1.5 चम्मच सन भोजन या चिया बीज भोजन क्रस्ट में झाइयों से बचने के लिए गोल्डन फ्लैक्स या व्हाइट चिया सीड्स का उपयोग करें
  • 3 करची पानी
  • 1 करची मेपल सिरप
  • 2 चम्मच तेल ऐच्छिक
  • 1/2 चम्मच सिरका
  • 1/2 चम्मच पंपकिन पी स्पाइस ऐच्छिक
  • 1 3/4 कप (6.91 आउंस) बादाम का आटा मैं बॉब की रेड मिल का उपयोग करता हूं
  • 2 चम्मच नारियल चीनी
  • 1/3 चम्मच उत्तम समुद्री नमक
  • विविधताएं: मसाले या उत्साह जोड़ें

निर्देश

  • आटा स्थानांतरित करने के लिए फ़्लिप करने से पहले पाई डिश को चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध करें। इससे बेक करने के बाद पाई को निकालना आसान हो जाएगा। एक छोटे कटोरे में, सन भोजन, पानी, मेपल और तेल मिलाएं। इस मिश्रण को 2 मिनट तक बैठने दें। सिरका, और मसाले मिलाएं। एक बड़े कटोरे में बादाम का आटा, नारियल चीनी और नमक मिलाएं। सन मिश्रण डालें। एक चिकना आटा बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। आपको प्रेस और ड्रैग करना होगा ताकि सन मिश्रण शामिल हो जाए। इसमें 1 – 2 मिनट तक का समय लग सकता है। यदि आवश्यक हो तो एक छोटा चम्मच या अधिक पानी डालें। यदि आप क्रस्ट मीठा पसंद करते हैं तो आप एक बड़ा चम्मच या अधिक पाउडर चीनी भी जोड़ सकते हैं। आप पकाने से पहले क्रस्ट का स्वाद ले सकते हैं और मीठा और नमक समायोजित कर सकते हैं।

  • चर्मपत्र कागज की एक शीट पर एक सपाट गोल डिस्क में आटा थपथपाएं। इसे हाथ से जितना हो सके उतना समान रूप से चपटा करें। चर्मपत्र कागज का एक और टुकड़ा ऊपर रखें और क्रस्ट को 10 इंच के घेरे में रोल करें। रोलिंग पिन को एक सिरे से दूसरे सिरे तक थोड़ा घुमाते हुए ऐसा करें। आटा किनारों पर फट जाएगा, जो ठीक है।

  • बेले हुए आटे पर पाई या टार्ट डिश रखें। आटा को डिश में स्थानांतरित करने के लिए चर्मपत्र पर सावधानी से पलटें और दबाएं, फिर चर्मपत्र हटा दें। किनारों को आकार दें।

  • 14- 22 मिनट के लिए पहले से गरम 330डिग्री f / 165deg c पर बेक करें। 14 मिनट अगर आप फिलिंग के साथ क्रस्ट को फिर से बेक करने की योजना बना रहे हैं। 20-22 मिनट या किनारों को हल्का सुनहरा होने तक बेक करें। ठंडा करके इस्तेमाल करें।

टिप्पणियाँ

  • 8 में से 1 स्लाइस पर आधारित पोषण मूल्य
  • यह नुस्खा एक नियमित पाइरेक्स 9-इंच पाई पैन के लिए पर्याप्त आटा बनाता है और यह तीखा पैन में भी अच्छी तरह से काम करता है। यदि आपका पैन एक अलग आकार या सामग्री है, तो आपको ओवन के समय की मात्रा को समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है।
  • बादाम के आटे की पाई क्रस्ट जल्दी से भूरे रंग की हो जाती है इसलिए मैं आपके क्रस्ट को एल्युमिनियम फॉयल की शीट से ढकने की सलाह देता हूं
  • इस रेसिपी के लिए, यदि आप एक महीन बनावट चाहते हैं, तो ब्लैंच्ड बादाम का आटा आदर्श है, लेकिन बादाम का भोजन, जो अधिक मोटा होता है, भी काम करेगा। यदि आप इसे प्राप्त कर सकते हैं तो मैं निश्चित रूप से बादाम के आटे की सिफारिश करूंगा, लेकिन यदि आपके पास बादाम का भोजन है, तो भी आप यह शाकाहारी पाई क्रस्ट रेसिपी बना सकते हैं।
  • फ्लैक्स मील को पिसे हुए सफेद चिया सीड्स से बदला जा सकता है।
  • एक मीठे पाई क्रस्ट के लिए, आप सूखी सामग्री में 1-2 बड़े चम्मच पीसा हुआ चीनी मिला सकते हैं।

पोषण

पोषण के कारक

आसान शाकाहारी बादाम का आटा क्रस्ट

प्रति सर्विग का साइज़

कैलोरी 176
वसा से कैलोरी 126

% दैनिक मूल्य*

मोटा 14g22%

संतृप्त वसा 1g6%

सोडियम 104mg5%

पोटैशियम 21mg1%

कार्बोहाइड्रेट १० ग्राम3%

फाइबर 3 जी13%

चीनी 4g4%

प्रोटीन 5जी10%

कैल्शियम 59mg6%

लोहा 1mg6%

*प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित होते हैं।

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