शाकाहारी फ्रेंच फ्राई पुलाव – पवित्र गाय!

भोजन मजेदार होना चाहिए, और इस शाकाहारी फ्रेंच फ्राई पुलाव से ज्यादा मजेदार नहीं होना चाहिए। एक मलाईदार, स्वस्थ भरने वाली सब्जियों और मांस रहित “बीफ” को फ्रेंच फ्राइज़ की दो परतों के साथ सबसे ऊपर रखा गया है। पहली परत नमकीन चटनी को घोल देती है, नम, बिना तीखी और बिल्कुल स्वादिष्ट। ऊपर की परत ओवन में क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन हो जाती है। यह एक आसान व्यंजन है जिसे फ्रोजन सब्जियों और फ्रोजन फ्रेंच फ्राइज़ के साथ बनाया जा सकता है, इसलिए आप, रसोइया के रूप में, जितनी जल्दी हो सके रसोई के अंदर और बाहर हो सकते हैं। यदि आपके पास कच्चा लोहा या ओवन-सुरक्षित कड़ाही है तो यह एक-पॉट भी है। मैं अपने भूखे लेकिन चुस्त किशोरों को संतुष्ट करने के लिए यह नुस्खा लेकर आया हूं, और यदि आपके बच्चे हैं, या यदि आप नहीं भी करते हैं, तो मुझे आशा है कि आप इसे आजमाएंगे – यह एक निश्चित तालू है। मैंने इस रेसिपी को ग्लूटेन-फ्री, नट-फ्री और सोया-फ्री भी बनाया है ताकि हर कोई इसका आनंद ले सके।

शाकाहारी गोमांस और वेजी भरने पर स्तरित सुनहरे आलू के फ्राइज़ के साथ शाकाहारी फ्रेंच फ्राई पुलाव की क्लोजअप तस्वीर।

यहाँ एक भोजन है जो हर दिल, वयस्क, किशोर और बच्चे को सेट करेगा, जब आप इसे शनिवार दोपहर या एक सप्ताह की रात को मेज पर लाएंगे: एक बुलबुला, मलाईदार और स्वादिष्ट शाकाहारी फ्रेंच फ्राई पुलाव जिसमें सब्जियों की एक मलाईदार भरने के साथ सबसे ऊपर है सुनहरे, कुरकुरे फ्रेंच फ्राइज़ के साथ।

यह एक स्वादिष्ट और आसान व्यंजन है, एक सार्वभौमिक अपील के साथ, और यह स्वस्थ भी है। हां, निश्चित रूप से फ्रेंच फ्राइज़ यहां स्पॉटलाइट चुराते हैं। लेकिन उन कुरकुरे सोने के टुकड़ों के नीचे एक मलाईदार, हर्बी ओट-दूध-आधारित सॉस में सब्जियों और शाकाहारी “बीफ” का एक लस मुक्त भरना है। यदि आपने मेरा लिया है शाकाहारी टेटर टोट पुलाव, आपको यह पुलाव लगभग निश्चित रूप से पसंद आएगा।

फ्रेंच फ्राइज़ यहाँ बेक हो जाते हैं, इसलिए आप उन्हें डीप फ्राई नहीं कर रहे हैं। और सुविधा के लिए मैं स्टोर से खरीदे गए फ्रेंच फ्राइज़ का उपयोग करता हूं, हालांकि यदि आप चाहें तो फ्राई स्वयं बनाने के लिए आपका स्वागत है।

एक किशोर की माँ के रूप में, जो हमेशा भूखा रहता है, लेकिन हमेशा इस बारे में अत्यधिक राय रखता है कि वह क्या खाएगा (आमतौर पर एक पैकेट से कुछ कुरकुरे), मैं ऐसे भोजन को संतुलित करने की कोशिश करती हूं जो कुछ के साथ स्वस्थ हो जो उसके स्वाद के लिए अपील करेगा। यह सुनने से कहीं बेहतर है, “मुझे भूख नहीं है, माँ,” या “क्या मैं आज रात का खाना छोड़ सकता हूँ?” इस नुस्खे के साथ, ऐसा होने की कोई संभावना नहीं है।

अंतर्वस्तु
ग्रे नैपकिन के साथ कच्चा लोहा कड़ाही में एक शाकाहारी फ्रेंच फ्राई पुलाव की ऊपरी तस्वीर।

आपको यह शाकाहारी फ्रेंच फ्राई पुलाव क्यों पसंद आएगा?

  • यह स्वादिष्ट है. एक मलाईदार, दिलकश फिलिंग फ्रेंच फ्राइज़ के साथ सबसे ऊपर है। क्या प्यार करने लायक नहीं?
  • आसान है माँई और सप्ताहांत के अनुकूल. आप इस व्यंजन के लिए फ्रोजन वेजी और फ्रोजन आलू का उपयोग कर सकते हैं, जो तैयारी के समय को और कम कर देगा।
  • यह एक बर्तन है यदि आपके पास 12 इंच का कच्चा लोहा कड़ाही या ओवन-सुरक्षित कड़ाही है जो स्टोवटॉप से ​​​​ओवन में जा सकती है। यदि नहीं, तो आप सॉस को बेकिंग डिश में स्थानांतरित कर सकते हैं, फ्राई पर परत कर सकते हैं और बेकिंग के साथ आगे बढ़ सकते हैं।
  • यह सभी के अनुकूल है. बेशक, यह व्यंजन सभी को पसंद आएगा। और इस रेसिपी में कोई नट्स, कोई सोया और कोई ग्लूटेन नहीं है और यह शाकाहारी है, इसलिए इसे हर कोई भी खा सकता है।
  • यह वेजी है- और प्रोटीन से भरपूर। इस शाकाहारी फ्रेंच फ्राई पुलाव के लिए भरने में ज्यादातर शाकाहारी मांस रहित मांस या स्वाद, स्वादिष्टता और प्रोटीन के लिए मिश्रित सॉसेज होते हैं। प्रत्येक सर्विंग में 14 ग्राम प्रोटीन और 7 ग्राम फाइबर होता है। मांस रहित मांस को बदलने के लिए आप टोफू या टेम्पेह का उपयोग कर सकते हैं।
सफेद कटोरी में परोसे जाने वाले फ्रेंच फ्राई पुलाव का फोटो।

अवयव

  • 1 चम्मच वनस्पति तेल. मैंने एवोकैडो का इस्तेमाल किया। कोई भी स्वादहीन वनस्पति तेल ठीक है।
  • 1 मध्यम प्याज
  • 4 लौंग लहसुन
  • सब्जियां: 2 डंठल अजवाइन, 1 मध्यम गाजर, 1 शकरकंद और 1 बड़ी बेल मिर्च (कोई भी रंग)। आप इसके बजाय अपनी पसंद की किसी भी फ्रोजन वेजी के 16 ऑउंस उप कर सकते हैं।
  • 16 औंस शाकाहारी “बीफ”. मैंने बियॉन्ड का उपयोग किया, आप किसी भी ब्रांड का उपयोग कर सकते हैं, या शाकाहारी सॉसेज का उपयोग कर सकते हैं। कोशिश करें और इतालवी सॉसेज या मूल स्वाद के साथ चिपके रहें क्योंकि चिपोटल जैसे जोरदार स्वाद वाले सॉसेज यहां अच्छी तरह से काम नहीं करेंगे।
  • 2 चम्मच मेंहदी (या ऋषि). 1 चम्मच से शुरू करें, स्वाद लें, और यदि आप चाहें तो और जोड़ें। अगर ताजी जड़ी बूटियों का उपयोग कर रहे हैं तो इसके बजाय 1 से 2 बड़े चम्मच का उपयोग करें।
  • 1 चम्मच पिसा हुआ जीरा। यह पुलाव में एक अच्छा धुँआपन जोड़ता है।
  • कप मैदा. मैंने लस मुक्त सभी उद्देश्य के आटे का इस्तेमाल किया। नियमित रूप से सभी उद्देश्य के आटे या चावल का आटा भी काम करता है।
  • २ कप जई का दूध. कोई भी गैर-डेयरी दूध ठीक है, कृपया सुनिश्चित करें कि यह मीठा नहीं है।
  • नमक और पिसी हुई काली मिर्च.
  • 20 ऑउंस फ्रोजन शूस्ट्रिंग फ्रेंच फ्राइज़. कोई भी ब्रांड ठीक है। यदि आप चाहें तो अपना स्वयं का बनाएं, लेकिन लेयरिंग से पहले उन्हें थोड़ा खाना पकाने के स्प्रे के साथ टॉस करें।

How to make वेगन फ्रेंच फ्राई पुलाव

  • 12 इंच के कच्चे लोहे की कड़ाही में तेल गरम करें। लहसुन और प्याज, अजवाइन और गाजर जोड़ें। नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ सीज़न करें, और मध्यम आँच पर नरम होने तक पकाएँ, लेकिन भूरा नहीं।
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