शाकाहारी कद्दू पेनकेक्स – शाकाहारी ऋचा

पैनकेक मिश्रण को छोड़ दें और इस आसान रेसिपी के साथ शुरू से ही भुलक्कड़ वेगन कद्दू पैनकेक का ढेर बनाएं। कद्दू प्यूरी, ब्राउन शुगर, मेपल सिरप और कद्दू पाई मसाले के मिश्रण के साथ एक त्वरित शाकाहारी छाछ पैनकेक बल्लेबाज घूमता है। पतन-स्वादिष्ट! ग्लूटेन-मुक्त विकल्प + नटफ्री + सोया-मुक्त।

एक सफेद ईंट की दीवार के खिलाफ शाकाहारी कद्दू पेनकेक्स का ढेर

पहली कुरकुरी पतझड़ सुबह आ गई है। आरामदायक नाश्ते के लिए रसोई में इकट्ठा होने का समय। ये भुलक्कड़ शाकाहारी कद्दू पेनकेक्स ग्रे फॉल मॉर्निंग पर बनाने की चीज हैं। कद्दू प्यूरी, कद्दू मसाले, मेपल सिरप और ब्राउन शुगर के मिश्रण के साथ एक हल्का और फूला हुआ शाकाहारी छाछ पैनकेक बैटर घूमता है। सेंट्रल फॉल! ये कद्दू पैनकेक देखने, महसूस करने और स्वाद में बहुत खास हैं, लेकिन एक साथ हलचल करने के लिए जल्दी हैं।

मेरा विश्वास करो, ये ट्रेडर जो के कद्दू पैनकेक मिक्स से बहुत बेहतर हैं।

शाकाहारी कद्दू पाई पेनकेक्स का एक ढेर जिसमें एक पच्चर काट दिया गया है

नुस्खा में एक त्वरित घर का बना शाकाहारी छाछ का घोल और एक कद्दू पाई मसाला घूमता है जो बल्लेबाज को एक सुंदर नारंगी रंग और उस हस्ताक्षर कद्दू पाई का स्वाद देता है। मैं कद्दू की प्यूरी को सीधे बैटर में नहीं मिलाता। प्यूरी को पाई मसाले और मेपल सिरप के साथ पकाया जाता है और कद्दू के मक्खन में गाढ़ा किया जाता है जिसे घोल में घुमाया जाता है। यह पेनकेक्स में कद्दू के स्वाद के फटने को जोड़ता है!

पेनकेक्स का ढेर मेपल सिरप के साथ बूंदा बांदी किया जा रहा है

2 या तीन से अधिक की भीड़ को खाना खिलाना और उस कड़ाही पर पसीना बहाने का मन नहीं करता जबकि बाकी सभी लोग नाश्ते की मेज पर बातें कर रहे हों? इन्हें शीट पैनकेक में बदल दें! यह सही है – एक ही समय में मेज पर सब कुछ प्राप्त करने की कोशिश करते हुए पहले बैचों को ठंडा होने पर कोई जोर नहीं। आप आसानी से नुस्खा दोगुना कर सकते हैं! शीट पैन कद्दू पेनकेक्स के निर्देश चरण-दर-चरण निर्देशों के नीचे हैं।

कोशिश करने के लिए और अधिक पैनकेक व्यंजनों:

शाकाहारी कद्दू पेनकेक्स

पैनकेक मिश्रण को छोड़ दें और इस आसान रेसिपी के साथ शुरू से ही भुलक्कड़ वेगन कद्दू पैनकेक का ढेर बनाएं। कद्दू प्यूरी, ब्राउन शुगर, मेपल सिरप और कद्दू पाई मसाले के मिश्रण के साथ एक त्वरित शाकाहारी छाछ पैनकेक बल्लेबाज घूमता है। पतन-स्वादिष्ट! लस मुक्त विकल्प + सोया मुक्त + नटफ्री। 8-10 पैनकेक बनाता है

तैयारी का समय15 मिनट

खाना बनाने का समय20 मिनट

कुल समय35 मिनट

अवधि: नाश्ता, ब्रंच

भोजन: अमेरिकन

कीवर्ड: कद्दू पैनकेक नुस्खा, शाकाहारी कद्दू पेनकेक्स

सर्विंग्स: 4

कैलोरी: 411किलो कैलोरी

लेखक: शाकाहारी ऋचा

अवयव

  • 2 कप (२५० जी) बहु – उद्देश्यीय आटा
  • 2 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1/4 छोटी चम्मच पाक सोडा
  • 1/3 छोटी चम्मच नमक
  • १ १/२ कप (350 एमएल) गैर-डेयरी दूध
  • 1 छोटी चम्मच सिरका
  • 1/2 कप (१२० एमएल) पानी
  • 3 बड़े चम्मच तेल का
  • 1/2 छोटी चम्मच वेनीला सत्र

कद्दू पाई भंवर मिश्रण के लिए:

  • 1/2 कप (१२० जी) कद्दू की प्यूरी
  • 2 बड़े चम्मच मेपल सिरप
  • 3 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर या नारियल चीनी
  • 1 छोटी चम्मच दालचीनी
  • 3/4 छोटी चम्मच अदरक
  • 1/8 छोटी चम्मच जायफल
  • एक चुटकी लौंग का पाउडर और ऑलस्पाइस

निर्देश

  • एक बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक मिलाएं और एक तरफ रख दें।

  • एक दूसरे बाउल में दूध, सिरका, पानी, तेल और वैनिला मिलाएं और दही जमाने के लिए अलग रख दें।

  • एक छोटी कड़ाही में, कद्दू की प्यूरी को मेपल, चीनी और मसालों के साथ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण अच्छी तरह से उबलने न लगे और गाढ़ा होने लगे और महक आने लगे।

  • एक बार जब यह उबलने लगे, तो एक और मिनट के लिए पकाएँ और फिर आँच बंद कर दें। इस मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें।

  • दूध के मिश्रण को आटे के मिश्रण में तब तक मिलाएँ जब तक वह पैनकेक बैटर बनाने के लिए अच्छी तरह से न मिल जाए

  • फिर कद्दू प्यूरी के मिश्रण में हल्का सा फोल्ड करें जब तक कि यह आधा संयुक्त और आधा प्रकार का न हो जाए (चित्र देखें)।

  • अपने पैनकेक तवे को गरम करें। जब यह गर्म हो जाए, तो इसमें तेल की बूंदा बांदी डालें और एक कागज़ के तौलिये से चारों ओर फैला दें।

  • फिर पैनकेक मिश्रण का 1/4 से 1/3 कप कड़ाही पर डालें और प्रति साइड 3-4 मिनट पकाएँ। सभी बैटर के लिए दोहराएं और ताजा पकाकर परोसें

  • आप इस मिश्रण को शीट पैनकेक में भी बेक कर सकते हैं। इस शीट पैनकेक को बनाने के लिए, मिश्रण में 2 बड़े चम्मच बादाम का आटा और 2 बड़े चम्मच अधिक आटा डालें और मिलाएँ और फिर 9 गुणा 13 इंच या बड़े बेकिंग शीट में डालें और फिर 15-20 मिनट के लिए 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर बेक करें।

  • पेनकेक्स को मेपल सिरप, वेगन बटर या कैंडिड पेकान के साथ परोसें।

टिप्पणियाँ

  • आप 2 टीस्पून कद्दू के मसाले का उपयोग कर सकते हैं या 1 टीस्पून दालचीनी को 3/4 टीस्पून अदरक, 1/8 टीस्पून जायफल के साथ मिला सकते हैं
    और एक चुटकी लौंग का पाउडर और ऑलस्पाइस
  • ब्राउन शुगर की जगह नारियल चीनी का इस्तेमाल किया जा सकता है
  • ग्लूटेन मुक्त: इन ग्लूटेनफ्री को बनाने के लिए 3/4 कप बादाम का आटा, 1 कप जई का आटा और 1/3 कप आलू स्टार्च का उपयोग करें। तरल के लिए, 3/4 कप गैर डेयरी दूध और 1/3 कप या अधिक क्लब सोडा का उपयोग करें।

पोषण

पोषण के कारक

शाकाहारी कद्दू पेनकेक्स

प्रति सर्विग का साइज़

कैलोरी 411
फैट 108 . से कैलोरी

% दैनिक मूल्य*

मोटा 12जी18%

संतृप्त वसा 1g6%

सोडियम 294mg13%

पोटैशियम 422mg12%

कार्बोहाइड्रेट 68g२३%

फाइबर 3 जी13%

चीनी 16g18%

प्रोटीन 7जी14%

विटामिन ए 4768IU९५%

विटामिन सी 1mg1%

कैल्शियम 263mg26%

लोहा 4mg22%

*प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित होते हैं।

अवयव:

  • सर्व-उद्देश्यीय आटा – आप लस मुक्त के लिए लस मुक्त आटे का उपयोग कर सकते हैं
  • बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा का मिश्रण सही वृद्धि देता है
  • गैर-डेयरी दूध को सिरके के साथ मिलाकर हम एक त्वरित घर का बना शाकाहारी छाछ बनाते हैं जो इन पेनकेक्स को अतिरिक्त फूला हुआ बनाता है
  • तेल कुछ समृद्धि जोड़ता है – एक तटस्थ स्वाद का उपयोग करें
  • वेनिला निकालने, हमेशा
  • कद्दू पाई भंवर मिश्रण के लिए, हम कद्दू प्यूरी को मेपल सिरप, ब्राउन शुगर और कद्दू मसालों के साथ मिलाते हैं

युक्तियाँ और प्रतिस्थापन:

  • आप 2 टीस्पून कद्दू के मसाले का उपयोग कर सकते हैं या 1 टीस्पून दालचीनी को 3/4 टीस्पून अदरक, 1/8 टीस्पून जायफल के साथ मिला सकते हैं
    और एक चुटकी लौंग का पाउडर और ऑलस्पाइस
  • ब्राउन शुगर की जगह नारियल चीनी का इस्तेमाल किया जा सकता है
  • इन्हें अगले दिन माइक्रोवेव में अच्छी तरह से गरम कर लें

मार्बल स्लेट पर शाकाहारी कद्दू पैनकेक के लिए सामग्री

कद्दू पेनकेक्स कैसे बनाते हैं

एक बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक मिलाएं और एक तरफ रख दें।

एक दूसरे बाउल में दूध, सिरका, पानी, तेल और वैनिला मिलाएं और दही जमाने के लिए अलग रख दें।एक सॉस पैन में पैनकेक बल्लेबाज के लिए ब्राउन शुगर कद्दू मसाला भंवर

एक छोटी कड़ाही में, कद्दू की प्यूरी को मेपल, चीनी और मसालों के साथ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण अच्छी तरह से उबलने न लगे और गाढ़ा होने लगे और महक आने लगे।

एक बार जब यह उबलने लगे, तो एक और मिनट के लिए पकाएँ और फिर आँच बंद कर दें। इस मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें।

कांच के कटोरे में शाकाहारी पैनकेक बैटर

दूध के मिश्रण को आटे के मिश्रण में अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएँ।

फिर कद्दू प्यूरी के मिश्रण में हल्का सा फोल्ड करें जब तक कि यह आधा संयुक्त और आधा प्रकार का न हो जाए (चित्र देखें)।

कद्दू पैनकेक बैटर कांच के कटोरे में

पैनकेक तवा गरम होने पर गरम करें। तेल की एक बूंदा बांदी डालें और एक कागज़ के तौलिये से चारों ओर फैलाएं।

एक फ्राइंग पैन में कद्दू पेनकेक्स

फिर पैनकेक मिश्रण का 1/4 से 1/3 कप कड़ाही पर डालें और प्रति साइड 3-4 मिनट पकाएँ।

फ्रीज करने के लिए, निर्देशानुसार पैनकेक बनाएं, और पक जाने के बाद पूरी तरह से ठंडा होने दें। एक फ्रीजर कंटेनर या बैग में लच्छेदार कागज की चादरों के बीच परत पेनकेक्स। सील और 2 महीने तक फ्रीज करें.

शीट पेनकेक्स बनाएं:

कद्दू पैनकेक एक छोटी शीट पैन पर बेक किया हुआ

आप इस मिश्रण को शीट पैनकेक में भी बेक कर सकते हैं।

इन्हें शीट पैनकेक में बदलने के लिए, मिश्रण में 2 बड़े चम्मच बादाम का आटा और 2 बड़े चम्मच अधिक आटा डालें और मिलाएँ और फिर 9 x 13 इंच या बड़े बेकिंग शीट में डालें और फिर 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 15-20 मिनट के लिए बेक करें। .

पेनकेक्स को मेपल सिरप, वेगन बटर, कैंडिड पेकान और कद्दू के मसाले के साथ परोसें।

पैनकेक बनाते समय परोसें या पकाते समय पैनकेक को 250 डिग्री ओवन में बेकिंग शीट पर रखकर गर्म रखें।

मेपल सिरप के साथ बूंदा बांदी शाकाहारी कद्दू पेनकेक्स का आधा खाया हुआ ढेर

क्या मैं इन्हें फ्रीज कर सकता हूं?

फ्रीज करने के लिए, कद्दू के पैनकेक को निर्देशानुसार बनाएं, फिर एक बार पकने के बाद उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें। एक फ्रीजर कंटेनर या बैग में लच्छेदार कागज की चादरों के बीच परत पेनकेक्स। 2 महीने तक सील और फ्रीज करें।

मेपल सिरप के साथ बूंदा बांदी किए जा रहे शाकाहारी कद्दू पेनकेक्स का ढेर


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