वेनिला स्पंज केक | वेनिला स्पंज केक पकाने की विधि

वनीला स्पंज केक रेसिपी स्टेप वाइज तस्वीरों के साथ। नरम और फूली हुई वनीला फ्लेवर वाली स्पंज केक जिसमें अंडे शामिल हैं।

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वेनिला स्पंज केक पकाने की विधि

एक बहुत ही बुनियादी स्पंज केक रेसिपी जो इतनी नरम और फूली हुई स्पंज केक रेसिपी है जो बनाने में बहुत आसान है लेकिन स्वाद में बहुत स्वादिष्ट और मुलायम है। मैं एक उचित स्पंज केक नुस्खा चाहता था और अंत में मुझे एक मिल गया। यह स्पंज केक सुपर बेसिक और बनाने में बेहद आसान है। यह बहुत ही बुनियादी सामग्री के लिए कहता है।

जब मुझे यह नुस्खा मिला, तो मैंने वास्तव में नुस्खा को आधा कर दिया और एक बहुत छोटा केक बनाया जिसकी ऊंचाई कम है। लेकिन लिखित नुस्खा जो मैंने दिया है वह वास्तविक केक है और एक मानक गोल केक देता है।

वेनिला स्पंज केक के बारे में

स्पंज केक अंडे की सफेदी, मैदा और चीनी से बना एक हल्का केक है, यदि वांछित हो तो बेकिंग पाउडर के साथ। माना जाता है कि स्पंज केक, जो पीटे हुए अंडों से बने होते हैं, की उत्पत्ति स्पेन में पुनर्जागरण के दौरान हुई थी। माना जाता है कि पहले गैर-खमीर वाले केक में से एक स्पंज केक माना जाता है। बेसिक व्हीप्ड स्पंज केक में फैट नहीं होता है। अंडे की सफेदी और कैस्टर शुगर को एक साथ फेंटा जाता है, फिर आटे को धीरे से मोड़ा जाता है। एक नरम, स्पंजी केक का रहस्य अंडे और मक्खन के मिश्रण को फेंटना है। वृद्धि काफी हद तक फुसफुसाते हुए चरण के दौरान शामिल हवा की मात्रा पर निर्भर करती है।

बिना अंडे की केले की ब्रेड
बिना अंडे की साबुत गेहूं केले की ब्रेड
बनाना कॉर्नफ्लेक्स मफिन्स
केला चॉकलेट कपकेक

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वेनिला स्पंज केक सामग्री

अंडा : केक को हल्का और फूला हुआ बनाने के लिए अंडे को फेंटना चाहिए।

पिघलते हुये घी: एक बॉक्सिंग केक मिश्रण में आवश्यक तेल के स्थान पर, आप पिघला हुआ मक्खन स्थानापन्न कर सकते हैं। हालांकि, यह केक को बदल देगा। यदि आप तेल का उपयोग करते हैं तो आप एक मजबूत केक के साथ समाप्त हो जाएंगे। केक में तेल से बने होने की तुलना में मक्खन जैसा स्वाद भी होगा। जब तक आप उतनी ही मात्रा में पिघले हुए मक्खन का उपयोग करते हैं जितना आप तेल में करते हैं, तब तक नुस्खा होगा
बर्बाद नहीं होना चाहिए।

सिरका : सिरका केक के घोल की अम्लता को बढ़ाता है, जिससे आटे में मौजूद प्रोटीन केक को बेक करते समय सख्त कर देता है। यह एक केक का उत्पादन करता है जो फूला हुआ और नम दोनों होता है।

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How to make वनीला स्पंज केक

  • ओवन को 150 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक पैन को चर्मपत्र कागज से चिकना करें और एक तरफ रख दें।
  • अंडे की जर्दी लें और क्रीमी होने तक फेंटें।
  • एक बाउल में दूध, तेल और वैनिला लें और अच्छी तरह फेंटें।
  • एक कटोरी में जीजी सफेद, सिरका और झाग आने तक फेंटें। चीनी डालें और तब तक फेंटें जब तक यह कड़ी चोटियाँ न बन जाए।
  • अंडे की जर्दी, मैदा, नमक, दूध का मिश्रण डालें और धीरे से फोल्ड करें।
  • इसे बेकिंग पैन में डालें और पैन को ओवन में रखें और 150 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट तक बेक करें, अब तापमान को 170 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ा दें और 3 मिनट तक बेक करें।
  • इसे निकाल कर ठंडा कर लें। अब इसे पैन से निकाल कर स्लाइस करके सर्व करें.

आशा है कि आप इसे आजमाएंगे और मुझे बताएंगे कि यह आपके लिए कैसा रहा।

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वेनिला स्पंज केक पकाने की विधि

आरती

नरम और फूली स्पंज केक रेसिपी जो बनाने में बहुत आसान है लेकिन स्वाद में बहुत स्वादिष्ट और मुलायम है।

तैयारी का समय 10 मिनट

खाना बनाने का समय 35 मिनट

कुल समय 45 मिनट

अवधि रेगिस्तान

भोजन अमेरिकन

अवयव

मेरे 1 कप का माप 240 मिली.

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वेनिला स्पंज केक चित्र

1)अपनी सारी सामग्री ले लो

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2) एक पैन में तेल लगाकर अच्छी तरह मैदा कर लें। रद्द करना।

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3) दूध को एक प्याले में निकाल लीजिये.

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4) तेल में डालें।

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5) वेनिला में जोड़ें

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6) अच्छी तरह मिला लें।

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7) अंडे की सफेदी और अंडे की जर्दी अलग कर लें। मैंने नुस्खा आधा कर दिया है इसलिए मुझे कम ऊंचाई वाला एक छोटा केक मिला, लेकिन लिखित नुस्खा अच्छी ऊंचाई के साथ एक सामान्य गोल केक देगा।

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8) अंडे की सफेदी को प्याले में निकाल लीजिए और इलेक्ट्रिक बीटर की मदद से इसे झाग आने तक फैंट लीजिए.

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9) थोड़ा सा सिरका भी मिला लें।

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10) झाग आने तक फेंटें।

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11) धीरे-धीरे पिसी चीनी डालें और फेंटते रहें।

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12) कोड़े मारते रहें

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13) थोड़ा-थोड़ा चीनी डालते हुए मिलाते रहें।

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14) अब इसे कड़ी चोटियों तक फेंटा जाता है।

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15) अंडे की जर्दी मिलाएं।

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16) अच्छी तरह मिला लें।

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17) मैदा में थोड़ा-थोड़ा करके डालकर अच्छी तरह मिला लें।

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18) इसे धीरे से मोड़ें।

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19) बचा हुआ मैदा मिलाएं।

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20) दूध और तेल में डालें।

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21) धीरे से मोड़ो।

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22) इसे कड़ाही में डालें।

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23) 150 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट तक बेक करें और फिर आंच को 170 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ा दें और 3 मिनट तक बेक करें।

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24) इसे ओवन से निकाल कर ठंडा कर लें।

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25) स्लाइस करके सर्व करें।

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देखो केक कितना मुलायम और फूला हुआ है!

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