रोस्ट चिकन | रोस्ट चिकन पकाने की विधि

रोस्ट चिकन, संडे रोस्ट को हर घर में जगह मिल जाती है. यह इंडियन स्टाइल का रोस्ट चिकन खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बनाने में भी आसान है. यह my . की तरह ही एक परिवार का पसंदीदा है ग्रिल्ड चिकन तथा बारबेक्यू चिकन

रोस्ट चिकन | रोस्ट चिकन पकाने की विधि | इंडियन रोस्ट चिकन

एक शाम मेरे पास रात के खाने के लिए विचार नहीं थे, मैं अचानक चिकन खाने के लिए तरस रहा था। मुझे याद आया कि कुछ समय हो गया है जब मैंने एक पूरा चिकन भुना है। इसलिए रोस्ट चिकन चिकन का मसालेदार भारतीय संस्करण बनाने का फैसला किया। मैंने पति से त्वचा के साथ पूरा चिकन लाने के लिए कहा क्योंकि मैं चाहती थी कि मेरे भुने हुए चिकन की त्वचा कुरकुरी हो।

आप मेरे प्यार करेंगे चारकोल चिकन तथा सब्जियों के साथ ओवन भुना हुआ चिकन.

इसी तरह के व्यंजनों,

हालांकि, कई भारतीय रोस्ट चिकन रेसिपी में बिना त्वचा वाले चिकन की आवश्यकता होती है, मुख्य रूप से तंदूरी चिकन। मैंने रोस्ट चिकन का एक साधारण मसालेदार संस्करण बनाने का फैसला किया जिसमें दही और अन्य कोमल सामग्री नहीं है, त्वचा ही चिकन को सूखने से बचाती है।

इसलिए मैंने इस चिकन को त्वचा से बनाया और यह निश्चित रूप से प्रयास के लायक था। मुर्गी इतनी नम थी और एकदम हड्डी से निकल गई। यह एक रसदार, मसालेदार भुना चिकन चिकन था। मानो या न मानो, मैंने और मेरे पति ने पूरे चिकन को अपने आप से खत्म कर दिया। हमारे पास बस कुछ के साथ था लहसुन की चटनी तथा पीटा रोटी. स्वादिष्ट रात का खाना यह था।

How to make रोस्ट चिकन

  • एक बेकिंग पैन में चिकन लें और चाकू से चिकन के चारों ओर छेद करें।
  • एक सॉस पैन में मक्खन लें और इसे पिघला लें। अब इसमें सारी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  • चिकन के ऊपर मैरिनेशन डालें और अच्छी तरह मालिश करें। कैविटी में भी स्पून मैरिनेशन।
  • चिकन को फ्रिज में रख दें और 2 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए रख दें, आप इसे रात भर मैरिनेट करने के लिए भी छोड़ सकते हैं।
  • ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
  • चिकन सेंकना
  • कुछ धनिया पत्ती छिड़कें और परोसें।

रसदार चिकन कैसे प्राप्त करें

  • चिकन को बेक करने से 30 मिनट या 1 घंटे पहले फ्रिज से बाहर निकालें।
  • ट्रे को फॉयल से ढक दें और चिकन को ओवन में डालकर बेक करें।
  • हर 10 से 15 मिनट में चिकन को चखते रहें.
  • एक बार चिकन को ओवन से निकालें और इसे 15 से 30 मिनट के लिए आराम दें।
  • चिकन को तराश कर ढककर रख दें.

आशा है कि आप इसे आजमाएंगे और मुझे बताएंगे कि यह आपके लिए कैसा रहा ..

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रोस्ट चिकन | रोस्ट चिकन पकाने की विधि | इंडियन स्टाइल होल चिकन रोस्ट

अपनी स्क्रीन को काला होने से रोकें

चिकन को स्टेप बाय स्टेप पिक्चर के साथ रोस्ट करें

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अपनी सभी सामग्री लें
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मैंने त्वचा के साथ 1.25 किलो का पूरा इस्तेमाल किया
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मक्खन की अच्छी मात्रा को पिघलाकर शुरू करें
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जीरा पाउडर, हल्दी, काली मिर्च और धनिया पाउडर डालें
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मिर्च पाउडर..मैंने कश्मीरी मिर्च पाउडर का इस्तेमाल किया
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ढेर सारे अदरक लहसुन का पेस्ट डालें
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गरम मसाला पाउडर की एक अच्छी मात्रा
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अब नमक डालें
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और कुछ नींबू का रस
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अब चाकू से चिकन के चारों ओर छेद करें
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पोकिंग करते रहें, इससे मैरिनेशन को चिकन में जाने में मदद मिलती है
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अब चिकन पक गया है
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चिकन के ऊपर मैरिनेशन चम्मच से डालें
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अब एक साफ हाथ का इस्तेमाल करके पूरे चिकन पर मैरिनेशन फैला दें..
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कैविटी के अंदर भी चम्मच मैरिनेशन
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आपने चिकन के ऊपर मैरिनेशन की अच्छी मालिश की है
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इसे 2 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें..मैंने चिकन को बेक करने से 30 मिनट पहले फ्रिज से बाहर निकाला
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अब फॉयल से ढककर 45 मिनट के लिए बेक करें
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45 मिनट के बाद ऐसा दिखता है। अब चिकन आधा पक गया है
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चिकन के ऊपर कुछ रस डालें
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अब इसे फॉयल से लपेट कर और 45 मिनट तक बेक करें
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अब चिकन पूरी तरह से पक गया है.. आप देख सकते हैं मैंने अपने चाकू का इस्तेमाल चिकन को पोक करने के लिए किया है यह देखने के लिए कि यह पका है या नहीं..
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अब जूस को फिर से चमचे से चला दीजिये
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अब ओवन का तापमान बढ़ा दें, आपको करना है
चिकन को और 35 से 40 मिनट तक बेक करें
पन्नी के बिना, यह त्वचा को कुरकुरा बनाता है।
हर 10 मिनिट में इसके ऊपर चमचे से जूस डालिये और बेक कर लीजिये
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यह अंतिम उत्पाद है
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मेरे पास ट्रे में कुछ रस था..मैंने चम्मच
चिकन को नम रखने के लिए इसे चिकन के ऊपर रखें
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चिकन को 15 मिनट के लिए आराम करने दें। धनिया पत्ती छिड़कें
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अब तक के सबसे रसीले और स्वादिष्ट चिकन को गर्व के साथ अपने दोस्तों को परोसें।

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के बारे में आरती

पिछले कुछ वर्षों में मैं ऐसी रेसिपी खोजने और बनाने के मिशन पर रहा हूँ, जिन्हें मैं बिल्कुल नए सिरे से बना सकता हूँ। मुझे आशा है कि आप इस ब्लॉग पर व्यंजनों का आनंद लेंगे क्योंकि वे मेरी रसोई से आपके लिए आजमाए हुए और सच हैं!

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