रवा लड्डू रेसिपी | रवा नारियल लड्डू | सूजी लड्डू

रवा लड्डू / लड्डू बनाने की विधि एक स्वादिष्ट और पिघला हुआ मुंह वाली भारतीय मिठाई बॉल डिश है। ये स्वादिष्ट मीठे गोले / लड्डू आमतौर पर रवा / सूजी, नारियल, घी, दूध और चीनी की चाशनी के साथ बनाए जाते हैं। इसे भी कहा जाता है सूजी / सूजी के लड्डू भारत के कुछ हिस्सों में। यह नारियल रवा लड्डू अधिकांश भारतीय त्योहारों में इसकी विशेष जगह और मीठे स्नैक के रूप में साल भर लोकप्रिय मिठाई है। और इसे 30 मिनट से कम समय में बनाया जा सकता है, यहां तक ​​कि शुरुआती लोग इस व्यंजन को आसानी से घर पर रख सकते हैं!

आसान रवा लड्डू / सूजी लड्डू
रवा नारियल लड्डू / सूजी लड्डू
करने के लिए कूद:

रवा लड्डू / लड्डू क्या है?

रवा लड्डू / लड्डू भारतीय उपमहाद्वीप के लिए प्रामाणिक लोकप्रिय मीठे व्यंजनों में से एक है। रवा शब्द कुछ और नहीं बल्कि सूजी (गेहूं की मलाई) है। दक्षिण भारत के लोग रवा / रवाई शब्द का उपयोग करते हैं जबकि उत्तरी भाग में यह सूजी / सूजी (हिंदी) है। लड्डू / लड्डू और कुछ नहीं बल्कि एक मीठा व्यंजन है जो आम तौर पर आकार में गोल गेंद की तरह दिखता है।

यह रवा / सूजी का लड्डू आमतौर पर एक मुट्ठी भर रवा, घी, चीनी की चाशनी, दूध और कुछ नट्स के साथ तैयार किया जाता है, जो इस मिठाई को आसान और सरल बनाता है। भले ही भारत में टन की लड्डू किस्में तैयार हैं, लेकिन यह रवा लड्डू रेसिपी अपनी सादगी के लिए हिट है।

रवा / सूजी के लड्डू एक आसानी से बनने वाली मिठाई है जिसे कोई भी 30 मिनट के अंदर तैयार कर सकता है। न केवल इसे तैयार करना आसान है, बल्कि यह स्वादिष्ट भी होता है जो आपको बार-बार चट कर जाएगा। और यह किसी भी त्योहार के अवसर जैसे पोंगल, दिवाली, होली आदि के लिए एक आदर्श केंद्रबिंदु है।

कुल मिलाकर, यह रवा लड्डू / सूजी लड्डू किसी भी विशेष अवसर को मनाने के लिए एक आदर्श कीपर स्वीट डिश हो सकता है। और आप निश्चित रूप से उन्हें बनाना पसंद करेंगे क्योंकि यह आपके मीठे दांत को संतुष्ट करने के लिए एक त्वरित मीठा स्नैक हो सकता है।

रवा लड्डू के अन्य नाम क्या हैं?

भले ही लड्डू मीठी गेंदों के लिए एक सामान्य नाम है जो आकार में गोल है, इस रवा नारियल के लड्डू को भारत की क्षेत्रीय भाषाओं के आधार पर अलग-अलग नाम भी मिले हैं। कुछ नाम है,

1. तमिल में रवा वेंगई उरुंदई
2. रवा / सूजी के लड्डू या सूजी नारियाल लड्डू इन हिंदी
3. कन्नड़ में रवा वेंगिनाकाई उन्दे
4. तेलुगु में रवा कोब्बारी काया लड्डू / लड्डू

रवा / सूजी के लड्डू रेसिपी में बदलाव

रवा / सूजी के लड्डू सुपर सरल मीठे व्यंजनों में से एक है जिसमें बहुत अधिक विविधताएं हैं। भले ही मैंने यहाँ जो रेसिपी साझा की है वह रवा नारियल लड्डू है जिसे बाइंडिंग के लिए चीनी की चाशनी और दूध की आवश्यकता होती है, आप इसे गुड़ के पाउडर का उपयोग करके भी बना सकते हैं। हां, आप चीनी के स्थान पर गुड़ के पाउडर को बदल सकते हैं और सिरप को उसी तरह बना सकते हैं जैसा मैंने नीचे नुस्खा कार्ड में बताया है। उल्लेख नहीं है, गुड़ के लिए हमें स्ट्रिंग स्थिरता की आवश्यकता नहीं है और गुड़ पिघल जाने पर हम सीधे सिरप को पाउडर रवा में जोड़ सकते हैं।

एक और आसान भिन्नता है जहां हम रवा, चीनी को एक साथ पाउडर कर सकते हैं और उन्हें दूध और घी के साथ बाँध सकते हैं। यह विधि सुपर आसान है और आपको चीनी स्ट्रिंग स्थिरता के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। लेकिन व्यक्तिगत रूप से, मुझे रवा के लड्डू को चीनी की चाशनी के साथ बनाना पसंद है, जो लड्डू को पूरी तरह से पिघला देता है।

रवा नारियल लड्डू / सूजी लड्डू
रवा नारियल लड्डू / सूजी लड्डू

आप रवा लड्डू को बांधने के लिए दूध की जगह गाढ़ा दूध भी इस्तेमाल कर सकते हैं। लेकिन नुस्खा में चीनी की मात्रा कम करना सुनिश्चित करें क्योंकि गाढ़ा दूध में पहले से ही चीनी है।

भले ही रवा लड्डू में नारियल मीठा खाने के लिए अतिरिक्त सुगंधित स्वाद और स्वाद देता है, लेकिन अगर आप वास्तव में आपके लिए उपयोगी नहीं हैं, तो आप हमेशा इसे छोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस कर सकते हैं। वहाँ भी भिन्नताएँ हैं जहाँ आप एक अलग स्वाद और रवा लड्डू या लड्डू के स्वाद के लिए नुस्खा में गुलाब और अनानास सार का उपयोग कर सकते हैं।

रवा लड्डू / लड्डू कैसे बनाये?

मैंने यहाँ जो रेसिपी साझा की है, वह एक सरल और पारंपरिक रवा / सूजी का लड्डू है जिसमें चीनी की चाशनी और दूध को बाँधने के लिए है। और मात्रा 14 मध्यम आकार के रवा लड्डू बनाती है। इस खंड में, हम देखते हैं कि चरण-दर-चरण निर्देशों के साथ यह स्वादिष्ट रवा लड्डू नुस्खा कैसे बनाया / तैयार किया जाता है।

एक समग्र विचार देने के लिए, इस व्यंजन को बनाने के लिए निम्नलिखित चरण शामिल हैं।

1. रवा और नट्स का सेवन करना
2. चीनी की चाशनी तैयार करना
3. शेव / सूजी के लड्डू का सेवन करना

रवा और मेवा भूनकर

रवा और नट्स को भूनना खुशबूदार रवा लाडो को प्राप्त करने के मुख्य चरणों में से एक है। तो उन्हें भूनने के लिए, मध्यम गर्मी के साथ एक पैन में, घी डालें और काजू और किशमिश को पकाएं जब तक कि किशमिश ऊपर न चढ़ जाए। उन्हें घी से निकालें और उन्हें बाद में उपयोग के लिए आरक्षित करें। फिर बचे हुए घी के साथ उसी कड़ाही में रवा / सूजी को खुशबूदार होने तक भूनें।

आमतौर पर, रवा प्रकृति में बहुत नाजुक होता है जो जल्दी से जल जाता है, इसलिए भूनते समय उन्हें लगातार हिलाएं। एक बार जब यह सुगंधित हो जाए, तो उबले हुए नारियल में डालें और एक अच्छा मिश्रण दें। मिलाने के बाद मिश्रण को आँच से हटा दें और बाद में उपयोग के लिए सुरक्षित रखें।

चीनी की चाशनी तैयार

चीनी की चाशनी तैयार करने के लिए, मध्यम आँच पर एक पैन में 1 कप चीनी और sugar कप चीनी डालें और चीनी को पूरी तरह से घुलने दें। एक बार जब यह भंग हो जाता है, तो इसे 1 तार की स्थिरता तक पहुंचने तक उबालने की अनुमति दें। आमतौर पर, उस स्थिति तक पहुंचने में लगभग 5 से 7 मिनट लग सकते हैं। एक बार जब चीनी की चाशनी उबलने लगे तो स्थिरता जांचना सबसे अच्छा है। एक बार जब यह 1 तार की स्थिरता तक पहुँच जाता है, तो इसे बंद कर दें (जैसा कि नीचे नुस्खा कार्ड की तस्वीर में दिखाया गया है)।

पिघल-इन-द-रवा लड्डू प्राप्त करने के लिए चीनी सिरप की स्थिरता अधिक महत्वपूर्ण है। एक बार जब आप गर्मी बंद कर दें, तले हुए नट्स, भुना हुआ रवा, इलायची पाउडर में मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं। अब मिश्रण गेंदों में आकार देने के लिए तैयार है।

रवा / सूजी के लड्डू को आकार देना

रवा / सूजी के लड्डू बनाने के लिए, धीरे-धीरे r कप गर्म दूध को रवा चीनी के मिश्रण में मिलाएं जो हमने उपरोक्त चरण में तैयार किया है। मिश्रण का एक छोटा हिस्सा लें और एक छोटे गोल बॉल के आकार में बाँधना शुरू करें। आमतौर पर, यहां बताए गए दूध की मात्रा रवा नारियल के लड्डू को बांधने के लिए एकदम सही है और यह वास्तव में मेरे लिए अच्छा है। लेकिन अगर आप उन्हें लड्डू में बाँध नहीं पा रहे हैं तो आप बेझिझक 1 से 2 टीस्पून दूध मिला सकते हैं और फिर से बाँधना शुरू कर सकते हैं। अब स्वादिष्ट रवा नारियल का लड्डू हमें चखने और आनंद देने के लिए तैयार है।

टिप्स

पूरी तरह से गोल आकार के स्वादिष्ट रवा / सूजी के लड्डू प्राप्त करने की कुंजी है, सुगंधित होने तक रवा को भूनना। सबसे महत्वपूर्ण बात, सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए रवा को मध्यम गर्मी में समान रूप से भुना जाना चाहिए। यदि रवा ठीक से भुना नहीं है, तो लड्डू का स्वाद कच्चा होगा और यह पेट को भी ख़राब करेगा। इसलिए मेरा सुझाव है कि आप उन्हें बिना जलाए समान रूप से भूनें।

चीनी की चाशनी की निरंतरता भी इस रवा नारियल के लड्डू को बनाने में प्रमुख भूमिका निभाती है। तो हमेशा यह सुनिश्चित करें कि 1 तार की स्थिरता तक पहुंचने पर सिरप को बंद कर दें। आप भुनी हुई रवा के साथ पीसा हुआ चीनी भी मिला सकते हैं, और उन्हें घी और दूध के साथ बाँध सकते हैं।

आप बादाम के दूध के साथ नारियल के तेल और दूध के साथ घी की जगह इस रवा लड्डू को बना सकते हैं। लेकिन नारियल के तेल में एक अनोखा स्वाद और स्वाद होता है जो हर किसी को पसंद हो सकता है या नहीं भी। तो अगर आपको वास्तव में स्वाद पसंद नहीं है तो आप स्वादहीन नारियल तेल के लिए जा सकते हैं।

यह नारियल रवा लड्डू रेसिपी, अभी तक के स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है, जिसे शुरुआती लोग घर पर भी बना सकते हैं। और मुझे विश्वास है कि आप अपने परिवार और प्रियजनों के साथ इस व्यंजन का आनंद लेंगे।

भंडारण सुझाव

चीनी सिरप और दूध के साथ नारियल का यह रवा लड्डू / लड्डू 5 दिनों तक कमरे के तापमान पर अच्छा रहता है और फ्रिज में 2 सप्ताह तक एक एयर-टाइट कंटेनर में भी अच्छा रहता है। बेहतर शेल्फ-लाइफ के लिए नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में बताए अनुसार ताजे की बजाय देसी नारियल का उपयोग करें।

सेवारत सुझाव

यह रवा / सूजी नारियल का लड्डू मीठा प्रेमियों के लिए एक स्वादिष्ट उपचार है और इसे एक त्वरित मीठे स्नैक के रूप में लिया जा सकता है। और इसे अन्य मिठाइयों के साथ भी परोसा जा सकता है गुलाब जामुन, दूध पेड़ा, मकई का आटा हलवा, और दीवाली, होली, आदि जैसे विशेष अवसरों के लिए इसी तरह की भारतीय मिठाई …

आप नीचे और अधिक समान व्यंजनों को भी पा सकते हैं मिठाइयाँ तथा बेकिंग रेसिपी
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रवा लड्डू / सूजी लड्डू रेसिपी वीडियो निर्देश

मैंने रवा नारियल के लड्डू रेसिपी का वीडियो भी शेयर किया है, मुझे उम्मीद है कि यह आपको घर पर आसानी से फेल प्रूफ स्वीट डिश बनाने में मदद करेगा।

रवा गिनती लड्डू / सूजी लड्डू

पकाने की विधि कार्ड

📖 पकाने की विधि

आसान इंस्टेंट रवा लड्डू / सूजी लड्डू

रवा लड्डू रेसिपी | रवा नारियल लड्डू | सूजी लड्डू

मान जाना:
14 लड्डू

तैयारी समय:
5 मिनट

पकाने का समय:
15 मिनट

कुल समय:
20 मिनट

रवा नारियल के लड्डू / सूजी के लड्डू सूजी, घी, दूध और चीनी की चाशनी के साथ बनाई जाने वाली एक आसान और स्वादिष्ट भारतीय मिठाई है। यह दिवाली, होली, पोंगल जैसे त्यौहारों के दौरान तैयार किए जाने वाले आम और लोकप्रिय मीठे व्यंजनों में से एक है, और यह एक नियमित दिन के रूप में मीठा मीठा स्नैक भी है।

सामग्री

  • 1 कप रवा

  • E कप घी

  • ¼ नीच नारियल

  • ¼ कप दूध

  • ¼ कप काजू नट्स

  • 3 चम्मच किशमिश

  • ¼ कप पानी

  • 1 कप शक्कर

  • Am टी स्पून इलायची पाउडर

टिप्पणियाँ

  • एक स्वादिष्ट सूजी के लड्डू को प्राप्त करने के लिए रवा को भूनना एक मुख्य कदम है, इसलिए इसे समान रूप से भूनना सुनिश्चित करें जब तक कि यह सुगंधित न हो जाए
  • 1 तार की स्थिरता के लिए चीनी की चाशनी को उबालने से मुंह के लड्डू में सबसे अच्छा पिघला होता है और इसे एक अलग किस्म के लिए पाउडर चीनी और गुड़ के साथ भी तैयार किया जा सकता है।
  • आप बादाम के दूध के साथ नारियल के तेल और दूध के साथ घी की जगह वेजाइना रवा लड्डू भी बना सकते हैं
  • इस स्वादिष्ट रवा / सूजी के लड्डू को त्यौहारों पर और यहां तक ​​कि नियमित दिनों पर भी नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है

पोषण जानकारी

मान जाना

सेवारत आकार 2 लड्डू

प्रति सर्विग का साइज़

कैलोरी 172कुल वसा 5 ग्रासंतृप्त वसा 2 जीकोलेस्ट्रॉल 12 मिग्रासोडियम 2 मिग्राकार्बोहाइड्रेट 24 ग्रारेशा 1 ग्राचीनी 15 जीप्रोटीन 2 जी

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

रवा लड्डू / लड्डू क्या है?

रवा / सूजी का लड्डू एक स्वादिष्ट भारतीय मिठाई है जिसे सूजी, दूध, घी और चीनी की चाशनी के साथ तैयार किया जाता है। यह त्योहारों के मौसम में दीवाली, होली और यहां तक ​​कि एक नियमित रूप से एक त्वरित स्नैक स्नैक के रूप में तैयार किया जाने वाला एक लोकप्रिय और आम मीठा व्यंजन है।

गुड़ के साथ रवा लड्डू कैसे बनाये?

हाँ, हम रवा लड्डू / सूजी के लड्डू बनाने के लिए गुड़ का उपयोग कर सकते हैं। आप गुड़ को पिघला सकते हैं और रवा मिश्रण में सीधे जोड़ सकते हैं और उन्हें गेंदों में बना सकते हैं। लेकिन इसे शुगर सिरप की तरह स्ट्रिंग स्थिरता की आवश्यकता नहीं है।

रवा नारियल के लड्डू कितने समय तक अच्छे रहते हैं?

रवा नारियल लड्डू कमरे के तापमान पर 1 सप्ताह तक और फ्रिज में एक एयर-टाइट कंटेनर में 2 सप्ताह तक अच्छा रहता है। एक बेहतर शैल्फ जीवन के लिए ताज़ा लोगों के बजाय desiccated नारियल का उपयोग करें।

मेरे राव लाडो आकार क्यों नहीं पकड़ रहे हैं?

यदि मिश्रण सूखा है, तो रवा आकार धारण नहीं करता है। अगर आप रवा के लड्डू को चीनी की चाशनी के साथ बना रहे हैं, तो आप बेझिझक 2 चम्मच दूध डाल सकते हैं, जो बांधने में मदद करता है। और अगर आपका रवा लड्डू पाउडर चीनी के साथ है, तो मिश्रण में अतिरिक्त 3 चम्मच गर्म घी डालने का प्रयास करें।

मैं वास्तव में आशा करता हूं कि आपने यहां साझा की गई रेसिपी का आनंद लिया है और मैं आपसे सुनना पसंद करूंगा कि यह आपके लिए कैसे निकला। कृपया मुझे बताओ।

यदि आपके कोई अन्य प्रश्न हैं, तो नीचे टिप्पणी अनुभाग में उन्हें पोस्ट करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें और मैं जल्द से जल्द आपको वापस लाने का प्रयास करूंगा।

हैप्पी कुकिंग!

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