मटर पुलाव | मटर पुलाव रेसिपी

मटर पुलाव एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय चावल का व्यंजन है। इसे बासमती चावल, मटर, घी में पके मसालों के मिश्रण से बनाया जाता है। किसी भी मसालेदार के साथ इनका स्वाद लाजवाब होता है करी.

मटर पुलाव | मटर पुलाव रेसिपी

मटर पुलाव रेसिपी स्टेप बाई स्टेप तस्वीरों और वीडियो के साथ।

मटर पुलाव क्या है?

पुलाव उत्तर भारत का एक साधारण चावल का व्यंजन है। यह बहुत लोकप्रिय है और नियमित रूप से बनाया जाता है। पुलाव चावल, सब्जियों, साबुत मसालों और घी के मिश्रण से बनाया जाता है।

आमतौर पर पुलाव का स्वाद बहुत हल्का होता है और इसमें भारी मसाला पाउडर नहीं मिलाया जाता है। सुगंध के लिए साबुत मसाले जैसे दालचीनी, इलायची, जीरा डाला जाता है।

मसाला पाउडर प्रतिबंधित है लेकिन कभी-कभी इसका इस्तेमाल किया जाता है। स्वादिष्ट पुलाव बनाने के लिए रेडीमेड पुलाव मसाला डाला जाता है।

पुलाव मसाला बनाने की विधि

पुलाव मसाला बनाने की विधि बहुत ही सरल है। मसालों के मिश्रण को धीमी आंच पर महक आने तक भूनते हैं और फिर मसाले की चक्की में पीसते हैं।

पुलाव मसाले में दालचीनी, इलायची, लौंग, सौंफ, सौंफ, जीरा और काली मिर्च डाली जाती है।

इन मसालों को बराबर मात्रा में लिया जाता है, इलाइची और लौंग को छोड़कर जो th मिलाई जाती है। इन सभी मसालों को सूखा भून कर महक आने तक भून लें और मिक्सर में पीस लें।

इसी तरह के व्यंजनों,
जीरा पुलाव
सोया पुलाव
शाही पुलाव
जीरा वेज पुलाव
चुकंदर पुलाव

मटर पुलाव कैसे बनाये

आख़िर इंतज़ार ख़त्म हुआ। हमें एक और बच्ची का आशीर्वाद मिला है। अपनी छोटी बहन को देखकर महा हमसे ज्यादा उत्साहित हैं। अस्पताल में एक या दो सप्ताह के बाद मैं धीरे-धीरे सी-सेक्शन से ठीक हो रहा हूं। दर्द अब काफी बेहतर है और मैं ब्लॉगिंग पर वापस जाने की कोशिश कर रहा हूं। इस साधारण मटर पुलाव को साझा करने का विचार।

आशा है कि आप इसे आजमाएंगे और मुझे बताएंगे कि यह आपके लिए कैसा रहा।

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अपनी स्क्रीन को काला होने से रोकें

मटर पुलाव स्टेप बाय स्टेप तस्वीरों के साथ

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कुकर में तेल और घी गरम करें
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साबुत मसाले डालें
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प्याज और हरी मिर्च
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सुनहरा होने तक भूनें
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अदरक लहसुन का पेस्ट डालें
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मसाला पाउडर और नमक डालें
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एक मिनट के लिए भूनें
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काजू डालें, किशमिश
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छाने हुए चावल में डालें
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नारियल का दूध डालें
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इसे उबालने के लिए लाओ
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पूरा होने तक उबालें

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