मक्खनयुक्त शाकाहारी बादाम कुकीज़ – पवित्र गाय!

ये शाकाहारी बादाम कुकीज़ बेहद कुरकुरी और मुंह में पिघलने वाली होती हैं और किसी को भी आप इसे खिलाते हैं, यह निश्चित रूप से हिट है। इन्हें बनाना और आकार देना भी आसान है। फूला हुआ, हल्का आटा एक कटोरे में एक साथ आता है और आप उन्हें बेकिंग शीट पर कुकी स्कूप या चम्मच से निकाल लें। रंगीन चीनी या स्प्रिंकल्स की बौछार उत्सव का रूप देती है। बच्चों के साथ काम करने के लिए यह एक बेहतरीन प्रोजेक्ट है!

कूलिंग रैक पर बटर वेगन बादाम कुकीज का फ्रंट क्लोजअप।

मेरे पास ब्लॉग पर एक टन शाकाहारी कुकी व्यंजन हैं, लेकिन मैं प्रत्येक छुट्टियों के मौसम में आपके साथ कुछ नए व्यंजन साझा करना पसंद करता हूं। मेरे पास पहले से ही एक महान ग्लूटेन-मुक्त और स्वाभाविक रूप से मीठा है शाकाहारी बादाम का आटा कचौड़ी पकाने की विधि उस ब्लॉग पर जो शुरू से 20 मिनट में हो जाता है, और a शाकाहारी अमरेट्टी कुकी अच्छी तरह से आसा के रूप में लस मुक्त शाकाहारी अमरेट्टी कुकी. यह स्वादिष्ट शाकाहारी बादाम कुकी उन अच्छाइयों से जितनी अलग हो सकती है, लेकिन यह उतनी ही अच्छी है।

इन कुकीज़ में एक टन बादाम का स्वाद होता है। लेकिन इन सबसे ऊपर वे इतने कुरकुरे और कोमल और ओह इतने नाजुक हैं: वास्तव में, अद्भुत बनावट का वर्णन करना लगभग असंभव है। मैं किस बारे में बात कर रहा हूं, यह जानने के लिए आपको बस उन्हें सेंकना होगा और उन्हें खाना होगा।

आपको ये बटररी वेगन बादाम कुकीज़ क्यों पसंद आएंगी?

  • वे स्वादिष्ट हैं। इन कुकीज़ का स्वाद छुट्टियों जैसा है! वे बादाम के आटे और बादाम के अर्क दोनों से बादाम के स्वाद से भरपूर हैं, और बनावट बस वाह है।
  • इन्हें बनाना आसान है। यह एक कटोरी कुकी आटा है और सूखी सामग्री और गीली सामग्री को अलग से मिलाने की आवश्यकता नहीं है। साधारण सामग्री का उपयोग करके आटे को एक साथ बनाने में कुछ मिनट लगते हैं। इसमें शामिल कुकीज़ का कोई आकार नहीं है – बस उन्हें एक बेकिंग शीट में निकाल लें, यदि आप चाहें तो रंगीन चीनी की बर्फबारी के साथ स्नान करें और सेंकना करें। वोइला, कुकीज़!
  • आपको एक टन कुकीज़ मिलती हैं। यह आटा लगभग 32 बड़े कुकीज़ बनाता है, प्रत्येक का व्यास लगभग 2 1/2 इंच है। आप छोटी कुकीज़ बना सकते हैं और बहुत अधिक प्राप्त कर सकते हैं।
  • नुस्खा ट्विक करने योग्य है. मुझे ये कुकीज पतली पसंद हैं इसलिए ये क्रिस्पी होती हैं, लेकिन अगर आपको अधिक गाढ़ी, अधिक फूली हुई कुकीज पसंद हैं, या यदि आप केवल कम मक्खन का उपयोग करना चाहते हैं, तो मेरे पास आपके लिए कुछ ट्वीक हैं।
एक तार रैक पर बटररी शाकाहारी बादाम कुकीज़ का ओवरहेड शॉट।

अवयव

  • 2 स्टिक वेगन बटर। अपनी पसंद का कोई भी ब्रांड इस्तेमाल करें। सुनिश्चित करें कि मक्खन नरम और कमरे के तापमान पर है, लेकिन पिघला नहीं है।
  • कप चीनी।
  • ¼ कप एक्वाबाबा या चना नमकीन. यह नुस्खा में अंडे की जगह लेता है, और यह अद्भुत बनावट बनाने में मदद करता है।
  • 2 चम्मच बादाम का अर्क। मुझे इन कुकीज़ में बादाम का बहुत स्वाद पसंद है, लेकिन अगर आप काटना चाहते हैं तो आप 1 चम्मच कर सकते हैं।
  • 1 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क।
  • 1 1/2 कप मैदा बिना ब्लीच किया हुआ।
  • ¾ कप बादाम का आटा। बादाम के आटे को बारीक या बारीक पिसा हुआ इस्तेमाल करें।

How to make बटर वेगन बादाम कुकीज़

  • ओवेन को पहले तीन सौ पचास डिग्री फ़ॉरेनहाइट तक गर्म करें।
  • पैडल अटैचमेंट का उपयोग करके या हैंडहेल्ड मिक्सर के साथ स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, मक्खन और चीनी को दो मिनट तक या हल्का और फूलने तक फेंटें। आपको कटोरे के किनारों और तल को दो बार खुरचना होगा। (यदि आपके पास मिक्सर नहीं है तो आप एक कटोरी और एक व्हिस्क का उपयोग कर सकते हैं और अपनी मांसपेशियों को काम पर लगा सकते हैं ताकि सब कुछ अच्छी तरह से शामिल हो जाए)।
  • एक्वाफाबा और बादाम और वनीला का अर्क डालें और मिलाएँ।
  • एक के बाद एक मैदा मिलाएं, प्रत्येक जोड़ के लगभग 20 सेकंड बाद फेंटें। सुनिश्चित करें कि आप कटोरे के किनारों और तल को खुरचें और सब कुछ अच्छी तरह से शामिल करें।
  • चम्मच के कुकी स्कूप का उपयोग करके, आटे के गोलों को बिना ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर निकाल लें, प्रत्येक कुकी के बीच दो इंच छोड़ दें क्योंकि वे बेक करते समय काफी फैल जाएंगे। शीर्षों को थोड़ा चपटा करें और यदि वांछित हो, तो इस समय रंगीन चीनी या स्प्रिंकल से सजाएँ।
  • 11 मिनट या किनारों को ब्राउन होने तक बेक करें।
  • ओवन से निकालें और कुकीज के सख्त होने के लिए 5-7 मिनट तक प्रतीक्षा करें, फिर, एक पतले स्पैटुला का उपयोग करके, उन्हें वायर कूलिंग रैक में स्थानांतरित करें और अच्छी तरह से ठंडा करें।

युक्तियाँ और सुधार

  • कुकीज को गाढ़ा बनाने के लिए मैदा की मात्रा बढ़ाकर दो कप कर लें और बादाम के आटे को घटाकर कप कर दें।
  • आप कुकीज़ में मक्खन की मात्रा को 1½ स्टिक तक कम कर सकते हैं और एक चौथाई कप एक्वाबाबा का उपयोग कर सकते हैं। इसके परिणामस्वरूप मोटी कुकीज़ भी बन जाएंगी।
  • इस रेसिपी में कोई बेकिंग पाउडर या बेकिंग सोडा नहीं है। लेकिन अगर आप कुकीज़ को थोड़ा ऊपर उठाना चाहते हैं तो आप कुकीज का आटा बनाते समय आटे के साथ एक चम्मच बेकिंग पाउडर मिला सकते हैं।

कुकीज़ भंडारण

कुकीज़ को 2-3 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। वे रेफ्रिजरेटर में कुछ हफ़्ते रखेंगे।

आप कुकी का आटा पहले से बना सकते हैं और फ्रीज कर सकते हैं। बेक करने से पहले इसे पिघलाकर कुकीज का आकार दें।

एक तार रैक पर रंगीन चीनी शीतलन के साथ सजाए गए शाकाहारी बादाम कुकीज़ की सामने की तस्वीर।

बटर वेगन बादाम कुकीज़

ये शाकाहारी बादाम कुकीज़ बेहद कुरकुरी और मुंह में पिघलने वाली होती हैं। इन्हें बनाना और आकार देना भी आसान है। फूला हुआ, हल्का आटा एक कटोरे में एक साथ आता है और आप उन्हें बेकिंग शीट पर कुकी स्कूप या चम्मच से निकाल लें। रंगीन चीनी की बौछार उत्सव का रूप देती है।

प्रिंट पकाने की विधि
पिन पकाने की विधि
समीक्षा पकाने की विधि

अवधि: कुकीज़

भोजन: अमेरिकन

आहार: शाकाहारी, शाकाहारी

कीवर्ड: शाकाहारी बादाम कुकीज़

तैयारी का समय: 10 मिनट

खाना बनाने का समय: 1 1 मिनट

कुल समय: 21 मिनट

सर्विंग्स: 32 2 ½-इंच कुकीज

कैलोरी: 106किलो कैलोरी

निर्देश

  • ओवेन को पहले तीन सौ पचास डिग्री फ़ॉरेनहाइट तक गर्म करें।

  • पैडल अटैचमेंट का उपयोग करके या हैंडहेल्ड मिक्सर के साथ स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, मक्खन और चीनी को दो मिनट तक या हल्का और फूलने तक फेंटें। आपको कटोरे के किनारों और तल को दो बार खुरचना होगा।

  • एक्वाफाबा और बादाम और वनीला का अर्क डालें और मिलाएँ।

  • एक के बाद एक मैदा मिलाएं, प्रत्येक जोड़ के लगभग 20 सेकंड बाद फेंटें। सुनिश्चित करें कि आप कटोरे के किनारों और तल को खुरचें और सब कुछ अच्छी तरह से शामिल करें।

  • चम्मच के कुकी स्कूप का उपयोग करके, बिना ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर घोल के गोले निकाल लें, प्रत्येक कुकी के बीच लगभग दो इंच छोड़ दें। शीर्षों को थोड़ा चपटा करें और यदि वांछित हो, तो इस समय रंगीन चीनी या स्प्रिंकल से सजाएँ।

  • 11 मिनट या किनारों को ब्राउन होने तक बेक करें।

  • ओवन से निकालें और कुकीज के सख्त होने के लिए 5-7 मिनट तक प्रतीक्षा करें, फिर, एक पतले स्पैटुला का उपयोग करके, उन्हें एक वायर रैक में स्थानांतरित करें और अच्छी तरह से ठंडा करें।

टिप्पणियाँ

  • कुकीज को गाढ़ा बनाने के लिए मैदा की मात्रा बढ़ाकर दो कप कर लें और बादाम के आटे को घटाकर कप कर दें।
  • आप कुकीज़ में मक्खन की मात्रा को 1½ स्टिक तक कम कर सकते हैं और एक चौथाई कप एक्वाबाबा का उपयोग कर सकते हैं। इसके परिणामस्वरूप मोटी कुकीज़ भी बन जाएंगी।
  • इस रेसिपी में कोई बेकिंग पाउडर या बेकिंग सोडा नहीं है। लेकिन अगर आप कुकीज़ को थोड़ा ऊपर उठाना चाहते हैं तो आप कुकीज का आटा बनाते समय आटे के साथ एक चम्मच बेकिंग पाउडर मिला सकते हैं।
  • कुकीज़ को 2-3 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। वे रेफ्रिजरेटर में कुछ हफ़्ते रखेंगे।
  • आप कुकी का आटा पहले से बना सकते हैं और फ्रीज कर सकते हैं। बेक करने से पहले इसे पिघलाकर कुकीज का आकार दें।

पोषण

परोसना: 1कुकी | कैलोरी: 106किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 10जी | प्रोटीन: 1जी | मोटा: 7जी | संतृप्त वसा: 1जी | बहुअसंतृप्त फैट: 2जी | मोनोसैचुरेटेड फैट: 3जी | ट्रांस वसा: 1जी | सोडियम: 46मिलीग्राम | पोटैशियम: 8मिलीग्राम | फाइबर: 1जी | चीनी: 5जी | विटामिन ए: 1आइयू | कैल्शियम: 7मिलीग्राम | लोहा: 1मिलीग्राम

इस नुस्खे को आजमाया?मुझे देखना अच्छा लगेगा! नीचे एक टिप्पणी छोड़ दो। या एक तस्वीर लें और इसे इंस्टाग्राम पर पोस्ट करें। पवित्र गाय शाकाहारी का उल्लेख करें या पवित्र गाय शाकाहारी को टैग करें

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