ब्लैकबेरी जैम के साथ पीनट बटर चिया सीड पुडिंग

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जबकि मैं डेयरी से नहीं बचता, हम वास्तव में गाय का दूध न पिएं हमारे घर में। चूंकि ऐसा ही है, मुझे खाना पकाने और पीने के लिए अलग-अलग प्रकार के दूध के साथ प्रयोग करने में मज़ा आता है। हम नारियल के दूध का बहुत उपयोग करते हैं और मैं अक्सर विभिन्न प्रकार के अखरोट का दूध बनाता हूं। हाल ही में, मुझे कोशिश करने का अवसर मिला सन का दूध और वास्तव में इसका आनंद लिया। बच्चों को यह पीनट बटर चिया पुडिंग ब्लैकबेरी जैम के साथ बहुत पसंद आया जो मैंने इसके साथ बनाया था।

चिया सीड्स का उपयोग और चिया पुडिंग बनाना

मैंने पूरी पोस्ट entire पर लिखी हैं मुझे चिया सीड्स के बारे में क्या पसंद है तथा चिया का हलवा बनाना, इसलिए मैं यहाँ बहुत अधिक व्याख्या नहीं करूँगा। मैं कहूंगा कि यदि आपने उन्हें अत्यधिक अनुशंसा करने से पहले कभी कोशिश नहीं की है। यहाँ चिया सीड्स के बारे में मेरी कुछ पसंदीदा बातें हैं:

  • उनका पोषक तत्व प्रोफाइल: वे एंटीऑक्सिडेंट, ओमेगा -3 एस, फाइबर और प्रोटीन से भरे हुए हैं
  • उनके गाढ़ेपन के गुण: वे हाइड्रोफिलिक होते हैं इसलिए वे पानी को आकर्षित करते हैं और एक प्राकृतिक गाढ़ेपन के रूप में काम करते हैं। जब पूरी तरह से उपयोग किया जाता है, तो वे एक मजेदार जेल जैसी स्थिरता बनाते हैं जिसे हम प्यार करते हैं
  • उनका हल्का स्वाद: क्योंकि उनके पास अपने आप में बहुत अधिक स्वाद नहीं होता है, वे सभी प्रकार के व्यंजनों में पूरी तरह से काम करते हैं

ब्लैकबेरी जैम के साथ पीनट बटर चिया पुडिंग बनाना

जब मैं यह हलवा बनाता हूं, तो यह दो चरणों वाली प्रक्रिया है। हालाँकि, दोनों चरण इतने तेज़ और सरल हैं कि मुझे कोई आपत्ति नहीं है।

सबसे पहले, मैं ब्लैकबेरी जैम बनाता हूं। यह केवल ३ अवयवों के साथ एक सुपर-सरल जैम है और इसे बनाने में केवल ५ मिनट लगते हैं। मैं सिर्फ संतरे के रस के साथ ब्लैकबेरी उबालता हूं और फिर इसे गाढ़ा करने के लिए इसमें कुछ चिया बीज मिलाता हूं।

मैं जैम को छोटे-छोटे परोसने वाले कंटेनरों के बीच बांटती हूं और हलवा बनाते समय उन्हें फ्रिज में रख देती हूं। मैं आमतौर पर दो अलग-अलग आकार के कंटेनरों का उपयोग करता हूं। मैं छोटे खाने वालों के लिए कुछ छोटे 4 ऑउंस जार और स्नैक्स के रूप में और बड़े खाने वालों और नाश्ते के लिए 6 या 8 ऑउंस बड़े जार का उपयोग करता हूं। यह नुस्खा कितने हलवे बनाएगा, यह आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले जार के आकार पर निर्भर करेगा। जब मैं 4 औंस जार का उपयोग करता हूं तो मेरे पास लगभग 8 अलग-अलग पुडिंग होते हैं।

हलवा बनाने के लिए, मैं सिर्फ दूध, पीनट बटर (आप उपयोग कर सकते हैं किसी भी अखरोट का मक्खन आप पसंद करते हैं), और एक ब्लेंडर में मेपल सिरप। फिर मैं चिया के बीज मिलाता हूं, उन्हें मिलाने के लिए एक-दो दालें देता हूं, और मिश्रण को जैम के ऊपर डालता हूं।

ध्यान रखें कि चिया के बीज जल्दी से ब्लेंडर के नीचे तक डूब जाएंगे। आपको उन्हें चम्मच से निकालना होगा और उन्हें सर्विंग जार में हलवा की परत में धीरे से मिलाना होगा।

वैकल्पिक दूध का उपयोग करना

मैंने वर्षों से सभी प्रकार के दूध की कोशिश की है। मैंने विभिन्न पौधों और अखरोट के दूध और जानवरों के दूध (यहां तक ​​​​कि ऊंट के दूध भी!) की एक किस्म की कोशिश की है। लैक्टोज असहिष्णुता की व्यापकता और गाय के दूध के संदिग्ध स्वास्थ्य मूल्यों के कारण, वहाँ बहुत सारे विकल्प हैं।

मैंने पाया है कि हम अलग-अलग उद्देश्यों के लिए अलग-अलग दूध पसंद करते हैं। हालांकि मैंने पहले अलसी के दूध की कोशिश नहीं की थी और वास्तव में इससे बहुत खुश था। इसका हल्का, थोड़ा मिट्टी का स्वाद है। मैंने कोशिश नहीं की है इसे बनाना फिर भी, लेकिन मुझे यकीन है कि नीचे लिंक किए गए स्टोर से खरीदे गए स्मूथनेस और सुविधा का आनंद लिया।

छाप
पिन

ब्लैकबेरी जैम के साथ पीनट बटर चिया पुडिंग रेसिपी

पीनट बटर चिया पुडिंग के साथ साधारण 3-घटक ब्लैकबेरी जैम एक तेज़ नाश्ता या स्वस्थ नाश्ता बनाता है।

सामग्री

ब्लैकबेरी जैम के लिए:

  • 1 1/3 कप कले शतूत
  • चम्मच संतरे का रस
  • चम्मच चिया बीज

चिया बीज का हलवा के लिए:

अनुदेश

ब्लैकबेरी जैम बनाने के लिए:

  • एक छोटे सॉस पैन में, ब्लैकबेरी और संतरे का रस मिलाएं।

  • मध्यम आँच पर एक उबाल आने दें।

  • 3 मिनट के लिए उबाल लें।

  • पैन को आंच से हटा लें और उसमें चिया सीड्स डालें।

  • अलग-अलग सर्विंग कप में बांट लें और हलवा बनाते समय ठंडा करें।

चिया बीज का हलवा बनाने के लिए:

  • एक ब्लेंडर में दूध, मेपल सिरप और पीनट बटर मिलाएं।

  • संयुक्त होने तक ब्लेंड करें।

  • चिया बीज डालें और एक दो बार दाल दें।

  • ब्लैकबेरी जैम को सर्विंग कप में डालें और 4 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।

टिप्पणियाँ

कई चिया बीज जल्दी से ब्लेंडर के नीचे तक डूब जाएंगे। हो सकता है कि आपको उन्हें चम्मच से निकालना पड़े और हलवे के जैम पर डालने के बाद उन्हें हलवे की परत में धीरे से मिलाएँ।
मैंने इस रेसिपी के लिए 8 स्नैक के आकार के हलवे बनाने के लिए 4 औंस के छोटे जार का इस्तेमाल किया। यदि आप बड़े भोजन के आकार के हलवे चाहते हैं तो आपको शायद केवल 4 ही मिलेंगे।

पोषण

कैलोरी: १६३किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 15जी | प्रोटीन: 5जी | मोटी: 10जी | संतृप्त वसा: 1जी | ट्रांस वसा: 1जी | सोडियम: 41मिलीग्राम | पोटैशियम: 204मिलीग्राम | फाइबर: 8जी | चीनी: 5जी | विटामिन ए: 65आइयू | विटामिन सी: 7मिलीग्राम | कैल्शियम: 111मिलीग्राम | लोहा: 2मिलीग्राम

क्या आपने अलसी के दूध की कोशिश की है? आपके क्या विचार हैं?

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