ब्रेड उपमा | नाश्ता, नाश्ता या दोपहर का भोजन

यदि किसी व्यंजन को आपका पसंदीदा आरामदायक स्वेटर कहा जा सकता है….तो वह यही होगा। एक नुस्खा जिसे आप हमेशा के लिए रखते हैं, दिल से जानते हैं, और हमेशा आपको वही आरामदेह, घर जैसा एहसास देता है।

यह व्यंजन है ब्रेड उपमा: एक पारंपरिक भारतीय नाश्ता – गर्म करने, भरने, और जड़ी-बूटियों और मसालों से भरपूर जो पूरे को उसके भागों से कहीं अधिक बड़े रूप में बदल देता है।

सफेद परोसने वाले व्यंजन में ब्रेड उपमा

क्या है ब्रेड उपमा

ब्रेड उपमा गहरी जड़ों, एक प्रिय नाश्ता और स्नैक फूड के साथ एक विनम्र व्यंजन है। यह दिन पुरानी रोटी और कुछ का अधिक से अधिक लाभ उठाता है आवश्यक भारतीय मसाले. यह एक साधारण, शाकाहारी भोजन है जो मूल पेंट्री और रसोई के स्टेपल पर बनाया गया है।

मेरी माँ ने हमेशा इस उपमा को कुछ बुनियादी सामग्री के साथ बनाया है। सरसों, हींग, हल्दी, करी पत्ता, हरी मिर्च और प्याज के साथ पकाई गई हल्की बासी रोटी। चुटकी भर चीनी, नींबू का निचोड़, और अंत में ताजा सीताफल का एक छिड़काव स्वादिष्ट कारक को ऊपर रखता है! आसान, अग्रिम नाश्ते या दोपहर के भोजन के विचारों की तलाश है? इस ब्रेड उपमा को ट्राई करें!

बदलाव

पसंद पोहा, एक और प्रतिष्ठित भारतीय नाश्ता और नाश्ता, प्रत्येक नुस्खा उतना ही अनूठा हो सकता है जितना कि इसे बनाने वाला व्यक्ति। और प्रत्येक परिवार अक्सर अपने स्वयं के स्पिन को पकवान पर रखता है।

ब्रेड उपमा ऐसे ही सूजी उपमा टमाटर, गाजर, हरी मटर, और प्याज जैसी सब्जियों के साथ मजबूत किया जा सकता है।

प्रोटीन पावर: मूंगफली या काजू एक और क्लासिक अतिरिक्त है जो वास्तव में बहुत बढ़िया क्रंच और पौधों पर आधारित प्रोटीन का ढेर देता है! वे पोषण जोड़ते हैं जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखता है और दिन के लिए ऊर्जा प्रदान करता है।

यह दिन पुरानी रोटी और फ्रिज में उपज के उन बाधाओं और छोरों का उपयोग करने के लिए एक बढ़िया नुस्खा है! यह भोजन की बर्बादी को रोकने का एक शानदार तरीका है।

ब्रेड उपमा हरा धनिया से सजाकर

भारतीय स्टफिंग: एक नई पारिवारिक परंपरा!

हर साल थैंक्सगिविंग पर, मैं क्लासिक अमेरिकन स्टफिंग खाऊंगा और इस स्वादिष्ट ब्रेड उपमा की याद दिलाऊंगा। अंत में, पिछले साल, प्रेरणा हिट हुई, और मैंने स्टफिंग के रूप में थैंक्सगिविंग डिनर में अपने ब्रेड उपमा को परोसने का फैसला किया।

मेरी होममेड इंडियन इंस्पायर्ड स्टफिंग के साथ होल रोस्टेड तंदूरी चिकन और कई अन्य फेस्टिव साइड्स थे। और क्या आपको पता है?? सफलता!! मेरे लड़के जो आमतौर पर पारंपरिक स्टफिंग की परवाह नहीं करते हैं, उन्हें यह मसालेदार संस्करण पसंद आया और सेकंड और तिहाई के लिए वापस चले गए!

ब्रेड उपमा स्टफिंग

यह इंडियन इंस्पायर्ड स्टफिंग है सुपर आसान, शाकाहारी आरामदेह भोजन जो आगे बनाया जा सकता है. यह ग्रेवी को भिगोने और स्वादिष्ट ब्रेड साइड डिश प्रदान करने के लिए एकदम सही है जो थैंक्सगिविंग डिनर का एक अनिवार्य हिस्सा है। और उन लोगों के लिए जो मुख्य से अधिक साइड डिश पसंद करते हैं, यह छुट्टी मेनू के लिए जरूरी है !!

चरण-दर-चरण निर्देश

  • ब्रेड स्लाइस को 1 इंच के टुकड़ों में काट लें और सुरक्षित रखें (फोटो 1)
  • तेल गरम करें। जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें राई डालें और उन्हें फूटने दें। आंच कम करें और हिंग, हल्दी, करी पत्ता और हरी मिर्च डालें। एक त्वरित हलचल दें (फोटो 2)
  • कटा हुआ प्याज और नमक डालें (फोटो 3)
  • अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 3 से 4 मिनट तक या प्याज़ के नरम और पारभासी होने तक पकाएँ (फोटो 4)
फोटो एक से चार में दिखा रहा है कि ब्रेड उपमा कैसे बनाया जाता है
  • क्यूब्ड ब्रेड और चीनी डालें। अच्छे से घोटिये। 2 बड़े चम्मच पानी छिड़कें और 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर ढककर पकाएं (फोटो 5 और 6)
  • नींबू का रस डालें और सीताफल से गार्निश करें (फोटो 7 और 8)
फोटो पांच से आठ में दिखा रहा है कि कैसे ब्रेड उपमा बनाया जाता है

ब्रेड उपमा का आनंद कैसे लें

ब्रेड उपमा को गर्म, गर्म या कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है। इसका आनंद लेने के लिए यहां कुछ विचार दिए गए हैं:

  • झटपट, स्वादिष्ट, भरने वाला नाश्ता
  • लंच बॉक्स में पैक
  • दोपहर के साथ विशेष मसालेदार नाश्ता चाय
  • आरामदायक मूवी स्नैक
  • पॉटलक्स और डिनर पार्टियों में आपका स्वागत है
  • करी, सलाद, सूप, भुना हुआ मीट, सूप, और बहुत कुछ के लिए अद्भुत साइड डिश!
दो सफेद प्यालों में परोसे गए ब्रेड उपमा

मुझे किस प्रकार की रोटी का उपयोग करना चाहिए?

किसी भी प्रकार की सॉफ्ट अमेरिकन व्हाइट ब्रेड जो कुछ दिन पुरानी हो या ताजा हो गई हो, आदर्श है। मुझे ब्रेड उपमा के लिए अर्नोल्ड्स कंट्री व्हाइट ब्रेड पसंद है। हालाँकि, यह नुस्खा आपके पास जो कुछ भी है उसका उपयोग करने के बारे में है। यदि आपके पास किसान बाजार से बची हुई रोटी है या सप्ताह से आधी कटी हुई रोटी है – तो इसके लिए जाएं। बस इस बात का ध्यान रखें कि आप किसी ऐसी चीज का इस्तेमाल नहीं करना चाहते जो बहुत सख्त हो, या ऐसा क्रस्ट जिसे चबाना बहुत मुश्किल हो। उस स्थिति में – पहले क्रस्ट को ट्रिम करें।

ब्रेड उपमा के साथ क्या परोसें (यह एक पूर्ण अवकाश मेनू भी है!)

क्या आपने इस शाकाहारी भारतीय नाश्ते का आनंद लिया? कोशिश करने के लिए यहां कुछ और व्यंजन हैं:

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परोसने की थाली में ब्रेड उपमा
प्रिंट पकाने की विधि पिन पकाने की विधि

ब्रेड उपमा

सरसों, हिंग, हल्दी, करी पत्ता, हरी मिर्च और प्याज के साथ पकाए गए ब्रेड के टुकड़ों से बना एक क्लासिक भारतीय नाश्ता / नाश्ता। एक आरामदायक गर्म व्यंजन के लिए एक चुटकी चीनी, नींबू निचोड़ें और ताजा सीताफल छिड़कें।

तैयारी का समय10 मिनट

खाना बनाने का समय15 मिनट

कुल समय25 मिनट

अवधि: नाश्ता, ब्रंच, नाश्ता

भोजन: भारतीय

सर्विंग्स: 4

कैलोरी: 270किलो कैलोरी

निर्देश

  • ब्रेड के स्लाइस को 1 इंच के टुकड़ों में काट लें और सुरक्षित रख लें।

  • एक बड़ी कड़ाही या कड़ाही में तेल गरम करें। जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें राई डालें और उन्हें फूटने दें। आंच कम करें और हिंग, हल्दी, करी पत्ता और हरी मिर्च डालें। एक त्वरित हलचल दें।

  • कटा हुआ प्याज और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और ढककर मध्यम आँच पर 3 से 4 मिनट या प्याज़ के नरम और पारभासी होने तक पका लें।

  • क्यूब्ड ब्रेड और चीनी डालें। अच्छे से घोटिये। 2 बड़े चम्मच पानी छिड़कें और 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर ढककर पकाएं। नींबू का रस डालें और सीताफल से गार्निश करें।

टिप्पणियाँ

टिप्पणियाँ: मैं अर्नोल्ड कंट्री व्हाइट ब्रेड की सलाह देता हूं जो कुछ दिन पुरानी है विविधताएं:
  1. ब्रेड उपमा को टमाटर, गाजर, और हरी मटर जैसी सब्जियों के साथ मजबूत किया जा सकता है। प्याज के भुन जाने पर आप इनमें से कोई भी सब्जी डाल सकते हैं और 2 से 3 मिनट तक पका सकते हैं। फिर ब्रेड के टुकड़े डालें।
  2. मूंगफली या काजू एक और क्लासिक अतिरिक्त है जो वास्तव में बहुत बढ़िया क्रंच और पौधों पर आधारित प्रोटीन का ढेर देता है! उन्हें करी पत्ते और हरी मिर्च के साथ डालें।

पोषण

कैलोरी: 270किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 33जी | प्रोटीन: 7जी | मोटा: 13जी | संतृप्त वसा: 1जी | बहुअसंतृप्त फैट: 4जी | मोनोसैचुरेटेड फैट: 7जी | ट्रांस वसा: 1जी | सोडियम: 904मिलीग्राम | पोटैशियम: 99मिलीग्राम | फाइबर: 4जी | चीनी: 5जी | विटामिन ए: 328आइयू | विटामिन सी: 111मिलीग्राम | कैल्शियम: 163मिलीग्राम | लोहा: 3मिलीग्राम

लेखक: अर्चना

सुनो! मैं एक तकनीकी विशेषज्ञ से रेसिपी डेवलपर, कुकिंग इंस्ट्रक्टर और फूड ब्लॉगर हूं। मुझे भोजन पसंद है और व्यस्त जीवन शैली के लिए आसान और स्वस्थ व्यंजनों को विकसित करने में मुझे आनंद आता है। मैं न्यू जर्सी में अपने पति और दो बेटों के साथ रहती हूं।
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