पेरी पेरी मसाला | पिरी पिरी मसाला

पेरी पेरी मसाला एक मसालेदार चटपटा भारतीय मसाला मिश्रण है। यह भारतीय मसालों, जड़ी-बूटियों, लहसुन, मसाला पाउडर आदि का मिश्रण है। घर पर पेरी पेरी बनाना बहुत आसान है, इसमें कुछ ही मिनट का समय लगता है। आइए बनाना सीखें पेरी पेरी मसाला रेसिपी वीडियो और स्टेप वाइज तस्वीरों के साथ।
पेरी पेरी मसाला

पिन

पेरी पेरी मसाला स्पेन, पुर्तगाल, दक्षिण अफ्रीका से उत्पन्न एक भारतीय मसाला मिश्रण है। पेरी पेरी या पिरी पिरी का अर्थ स्वाहिली में काली मिर्च है। पेरी पेरी शब्द मूल रूप से मसालेदार सॉस और मसालों के पाउडर को संदर्भित करता है। यह भी कहा जाता है पिरी पिरी मसाला.

पेरी पेरी मसाला के बारे में

पेरी पेरी मसाला एक मसालेदार भारतीय मसाला मिश्रण है इसलिए यदि आप मसालेदार भोजन के प्रेमी हैं तो आपको यह पसंद आएगा। यह इन दिनों विश्व स्तर पर लोकप्रिय हो गया है। पेरी पेरी मसाला का इस्तेमाल फ्रेंच फ्राइज़, ब्रेड स्टिक्स, बारबेक्यू चिकन, क्रिस्पी कॉर्न और ऐसे ही कई और क्रिस्पी स्टार्टर्स में किया जा सकता है।

अगर आपके पास सामग्री है तो आप घर पर सिर्फ 5 मिनट में पेरी पेरी मसाला बना सकते हैं। मैंने पेंट्री में आसानी से उपलब्ध अधिकांश सामग्रियों का उपयोग किया है। मैंने साइट्रिक एसिड को अकेला छोड़ दिया, लेकिन स्वाद के लिहाज से यह थोड़ी खटास को छोड़कर बहुत करीब है। लेकिन आप उस स्वाद को पाने के लिए चाट मसाला या अमचूर पाउडर भी मिला सकते हैं।

पिरी पिरी मसाला बनाने के लिए – बस मिर्च के गुच्छे, प्याज के गुच्छे, सूखे पार्सली, अजवायन, चीनी को मोर्टार और मूसल का उपयोग करके क्रश करें और फिर इसे अन्य सामग्री जैसे लहसुन पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, अदरक पाउडर, काली मिर्च पाउडर, काला नमक और अमचूर पावर के साथ मिलाएं।

मैं हमेशा पेरी पेरी मसाला का स्वाद लेना चाहता था, आखिरकार एक पैक मिला लेकिन यह विशेष रूप से बच्चों के लिए बहुत मसालेदार था। तो यह मेरे लिए घर पर इसे आजमाने का मुख्य कारण था।

मैंने सामग्री सूची की जाँच की, गुगली की और अंत में इस होममेड बैच को आज़माया। हालाँकि मैंने इसे बनाने के लिए कुछ स्टोर से खरीदे गए पाउडर का उपयोग किया है, लेकिन मैं स्वाद से बहुत संतुष्ट हूँ।

बदलाव

  • मूल रूप से नुस्खा उस मामूली खट्टेपन को देने के लिए साइट्रिक एसिड का उपयोग कर सकता है, मैंने उसे अकेला छोड़ दिया। लेकिन एक विकल्प के रूप में आप 1/4 छोटा चम्मच अमचूर या चाट मसाला पाउडर का उपयोग कर सकते हैं।
  • यदि आपके पास कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर नहीं है, तो आप सामान्य मिर्च पाउडर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन 3/4 टेबलस्पून डालें क्योंकि यह बहुत मसालेदार हो सकता है।

संबंधित व्यंजन

यदि आपके पास इसके बारे में कोई और प्रश्न हैं पेरी पेरी मसाला मुझे [email protected] पर मेल करें। इसके अलावा, मुझे फॉलो करें instagram, फेसबुक, Pinterest ,यूट्यूब तथा ट्विटर .

यह कोशिश की पेरी पेरी मसाला? मुझे बताएं कि आपको यह कैसा लगा। हमें Instagram @sharmispassions पर भी टैग करें और इसे #sharmispassions पर हैश टैग करें।

पेरी पेरी मसाला | पिरी पिरी मसाला

पेरी पेरी मसाला एक मसालेदार चटपटा भारतीय मसाला मिश्रण है। यह भारतीय मसालों, जड़ी-बूटियों, लहसुन, मसाला पाउडर आदि का मिश्रण है। घर पर पेरी पेरी बनाना बहुत आसान है, इसमें कुछ ही मिनट का समय लगता है।

अवयव

  • 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • 2 चम्मच लहसुन चूर्ण
  • 1/4 चम्मच अदरक चूर्ण
  • 1/4 चम्मच गोल मिर्च का पाउडर
  • 1/2 चम्मच काला नमक
  • 1/2 चम्मच नमक
  • 1/4 चम्मच आमचूर पाउडर (वैकल्पिक) अधिक खट्टा स्वाद देने के लिए

मसल देना:

  • 1 चम्मच ओरिगैनो
  • 1 चम्मच मिर्ची के परत
  • 1 चम्मच प्याज के गुच्छे
  • 1/2 चम्मच सूखे अजमोद
  • 1 चम्मच चीनी

निर्देश

  • एक हाथ मोर्टार मूसल में ‘टू क्रश’ के तहत सूचीबद्ध सभी वस्तुओं को अच्छी तरह से कुचल दें।

  • यह थोड़ा मोटा ही होगा, एक तरफ रख दें। एक छोटे कटोरे में – कुचले हुए मिश्रण के साथ सभी चीजें डालें।

  • अब घर का बना पेरी पेरी मसाला तैयार है अच्छी तरह मिला लें। आप इसे फ्रेंच फ्राइड, मखाना आदि किसी भी शुरुआत के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं।

  • एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

टिप्पणियाँ

  • मैंने चमकीले रंग के लिए कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर का उपयोग किया है आप सामान्य मिर्च पाउडर का उपयोग कर सकते हैं लेकिन इसे कम करें क्योंकि यह बहुत मसालेदार होगा।
  • मेरे पास साइट्रिक एसिड नहीं था लेकिन इसका स्वाद खट्टा होता था इसलिए यदि आपने 1/4 छोटा चम्मच डाला है और इसे कुचली हुई चीजों के साथ कुचल दिया है। साइट्रिक के रूप में अधिक नमकीन स्वाद के लिए 1/4 छोटा चम्मच अमचूर / चाट मसाला पाउडर जोड़ें। अम्ल
  • यदि आप प्याज के पाउडर का उपयोग कर रहे हैं तो आप इसे सीधे जोड़ सकते हैं। मैंने प्याज के गुच्छे का उपयोग किया है इसलिए इसे कुचल दिया।
  • आप इसका स्वाद ले सकते हैं और अपनी पसंद के अनुसार एडजस्ट भी कर सकते हैं।
  • मसाले का रंग मिर्च पाउडर के रंग पर निर्भर करता है। मैंने घर का बना कश्मीरी मिर्च पाउडर इस्तेमाल किया।
हमारे वीडियो की तरह?सदस्यता लेने के ताजा अपडेट पाने के लिए हमारे यूट्यूब चैनल पर!

पेरी पेरी मसाला बनाने की विधि

1. एक हाथ मोर्टार मूसल में ‘टू क्रश’ के तहत सूचीबद्ध सभी वस्तुओं को जोड़ेंक्रश करने के लिए आइटम जोड़ेंपिन

2. इसे अच्छे से क्रश कर लें.इसे अच्छी तरह क्रश करें
पिन

3. मिश्रण थोड़ा मोटा ही होगा, अलग रख दें.थोड़ा मोटा
पिन

4. एक छोटे मिश्रण के कटोरे में – सामग्री सूची में उल्लिखित अन्य सभी वस्तुओं को जोड़ें।अन्य सामग्री जोड़ेंपिन

5. अब इसमें पिसा हुआ मिश्रण डालें।कुटा हुआ मिश्रण डालेंपिन

6. इसे समान रूप से मिश्रित होने तक अच्छी तरह मिलाएं। एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। भुने हुए मखाने या फ्रेंच फ्राइज़ में डालें और आनंद लें !!

अच्छी तरह मिला लेंपिन

पेरी पेरी मसाला तैयार है. आप इसे किसी भी शुरुआत जैसे फ्रेंच फ्राइड, मखाना आदि के लिए उपयोग कर सकते हैं।पेरी पेरी मसाला तैयारपिन

तीखी तीखी पेरी पेरी मसाला तैयार है.

पेरी पेरी मसाला
पिन

विशेषज्ञ सुझाव

  • मैंने चमकीले रंग के लिए कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर का उपयोग किया है आप सामान्य मिर्च पाउडर का उपयोग कर सकते हैं लेकिन इसे कम करें क्योंकि यह बहुत मसालेदार होगा।
  • मेरे पास साइट्रिक एसिड नहीं था लेकिन इसका स्वाद खट्टा होता था इसलिए यदि आपने 1/4 छोटा चम्मच डाला है और इसे कुचली हुई चीजों के साथ कुचल दिया है। साइट्रिक के रूप में अधिक नमकीन स्वाद के लिए 1/4 छोटा चम्मच अमचूर / चाट मसाला पाउडर जोड़ें। अम्ल
  • यदि आप प्याज के पाउडर का उपयोग कर रहे हैं तो आप इसे सीधे जोड़ सकते हैं। मैंने प्याज के गुच्छे का उपयोग किया है इसलिए इसे कुचल दिया।
  • आप इसका स्वाद ले सकते हैं और अपनी पसंद के अनुसार एडजस्ट भी कर सकते हैं।
  • मसाले का रंग मिर्च पाउडर के रंग पर निर्भर करता है। मैंने घर का बना कश्मीरी मिर्च पाउडर इस्तेमाल किया।

पूछे जाने वाले प्रश्न

1. पेरी पेरी मसाला क्या है?

पेरी पेरी मसाला एक मसालेदार तीखा भारतीय मसाला मिश्रण है जो भारतीय मसालों, जड़ी-बूटियों, लहसुन, मसाला पाउडर आदि का एक संयोजन है।

2. पेरी पेरी का क्या अर्थ है?

पेरी पेरी शब्द मूल रूप से मसालेदार सॉस और मसालों के पाउडर को संदर्भित करता है। पेरी पेरी एक प्रकार की लाल मिर्च है जिसका उपयोग भोजन को तीखा स्वाद देने के लिए किया जाता है। पेरी-पेरी को अफ्रीकन बर्ड्स-आई चिली के नाम से भी जाना जाता है।

3. पेरी पेरी मसाला किससे बना होता है?

पेरी पेरी मसाला एक भारतीय मसाला है जिसमें विभिन्न जड़ी-बूटियों और मसालों का एक विशेष रूप से सही स्वाद प्राप्त करने के लिए मिश्रण होता है।

4. पेरी पेरी मसाला का स्वाद कैसा होता है?

पेरी पेरी मसाला का एक अनूठा स्वाद है जो मिठास के संकेत के साथ थोड़ा तीखा भी होता है।

सन्दर्भ: कैंब्रिज शब्दकोश

पिन

(Visited 12 times, 1 visits today)

About The Author

You might be interested in

LEAVE YOUR COMMENT