पालाडा पोट्टलम रेसिपी – मास्टरशेफ तमिल रेसिपी

अंतिम बार 15 सितंबर, 2021 को अपडेट किया गया

“रेसिपी फॉर मास्टरशेफ तमिल पालाडा पोट्टलम रेसिपी। इस डिश में 4 घटक शामिल हैं। पालाड़ा, चिकन घी रोस्ट, इडली पोडी और प्याज टमाटर थोक्कू।”

पिन

वाह वाह। मास्टरशेफ तमिल में मेरी सबसे यादगार चुनौती में से एक। एक 5 सितारा jwmarriott रसोई में खाना बनाना एक अद्भुत अनुभव था। यह एक टीम चुनौती थी। मैं, कृताज, मणि, देवकी, सुमित्रा और विन्नी एक टीम में थे। मुझे टीम का कप्तान चुना गया। यह एक तीन कोर्स मेनू चुनौती थी। मैं और कृतज मेन कोर्स के इंचार्ज थे और हमने पालाड़ा पोट्टलम बनाया (अगर आपको रेसिपी चाहिए तो मेरे चैनल में है)

न्यायाधीशों को भोजन और पालदा पोट्टलम चढ़ाना बहुत पसंद है। यह एक अद्भुत अहसास था।

मेरी टीम के साथी कमाल कर रहे थे। सभी ने बहुत अच्छा काम किया। हमें यह भी नहीं पता कि 90 मिनट कैसे बीत गए। मैं अपनी टीम के साथियों के बिना ऐसा नहीं कर सकता था। मेरी टीम के प्रत्येक और सभी को धन्यवाद। मैं बहुत चिंतित था कि हमारी टीम बालकनी में जाएगी या नहीं, क्योंकि एक कप्तान के रूप में मुझे वह जिम्मेदारी मिली है। भगवान का शुक्र है कि हमने वह चुनौती जीत ली। ऐसा गौरवपूर्ण क्षण।

चेक आउट मास्टरशेफ तमिल स्मोकी सांबारा

पिन

इस रेसिपी में कुल 4 घटक हैं

  1. पलदा | पतला चावल क्रेप्स
  2. चिकन घी रोस्ट
  3. प्याज टमाटर थोक्कू
  4. इडली पोडी

पालदा पोट्टलम कैसे बनाया जाता है

पेनकेक्स चिकन रोस्ट फिलिंग से भरे हुए हैं। सुनिश्चित करें कि आप चिकन से सभी हड्डियों को हटा दें। फिर इसे एक बंडल की तरह सावधानी से रोल करें और इसे स्प्रिंग अनियन से बांध दें।

फिर इसे प्याज टमाटर ठोक्कू की क्यारी में रखा जाता है। पोडी को किनारों से झाड़ा गया है।

पालाडा पोट्टलम रेसिपी वीडियो

प्याज टमाटर थोक्कू

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चिकन घी रोस्ट रेसिपी

मसालेदार चिकन घी रोस्ट, जिसमें ताज़ा भुना हुआ मसाला डाला हो, चारों ओर फेंक दिया जाता है और पूर्णता तक पकाया जाता है।

तैयारी का समय 10 मिनट

खाना बनाने का समय 30 मिनट

कुल समय 40 मिनट

अवधि मेन कोर्स

भोजन भारतीय

सर्विंग्स 4 सर्विंग्स

कैलोरी 507 किलो कैलोरी

निर्देश

  • चिकन को दही, नमक, हल्दी पाउडर, नींबू के रस के साथ मैरीनेट करें। अच्छी तरह मिलाएं और 1 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए अलग रख दें।

  • एक पैन में लाल मिर्च, लौंग, काली मिर्च, मेथी दाना और जीरा लें और धीमी आंच पर फ्राई होने तक भूनें।

  • इसे एक ब्लेंडर में निकालें, लहसुन, धनिया पाउडर, कश्मीरी मिर्च पाउडर डालें और एक मुलायम पेस्ट होने तक पीस लें।

  • एक कढ़ाई में 1 टेबल स्पून घी गरम कर लीजिये. चिकन में डालें और 5 से 8 मिनट तक चलाते हुए भूनें जब तक कि चिकन आधा पक न जाए। निकाल कर अलग रख दें।

  • अब 3 टेबल स्पून घी गरम करके पिसा मसाला, थोडा़ सा करी पत्ता डाल कर 4 से 5 मिनिट तक चलाते हुए तेल अलग होने तक भून लीजिए.

  • इमली के गूदे में डालें और एक और मिनट के लिए भूनें।

  • अच्छी तरह से मिलाने के लिए चिकन को वापस डालें।

  • चिकन के पूरी तरह पक जाने तक 8 से 10 मिनट तक और पकाएं।

  • अब गुड़ में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

  • अधिक करी पत्ते डालें और मिलाएँ।

  • चावल के साथ गरमागरम परोसें।

वीडियो

टिप्पणियाँ

  1. अगर आपके पास सूखी साबुत कश्मीरी मिर्च और साबुत धनियां हैं तो इसे भूनते समय इस्तेमाल करें.
  2. मसाले को बहुत चिकना होने तक पीस लें।
  3. – मसाले को धीमी आंच में ही भून लीजिए, नहीं तो ये जल सकते हैं और कड़वे हो सकते हैं.
  4. चिकन को मसाले में धीमी और धीमी गति से पकाएं ताकि वह नरम रहे.
  5. बेहतरीन स्वाद के लिए हड्डियों के साथ चिकन का प्रयोग करें।
  6. सुनिश्चित करें कि आप सबसे अच्छे स्वाद के लिए पूरी डिश को घी में पकाएं।

सुझाव देना
चिकन घी रोस्ट स्वाद लाजवाब

पोषण के कारक

चिकन घी रोस्ट रेसिपी

प्रति सेवारत राशि (1 सर्विंग्स)

कैलोरी 507
वसा से कैलोरी 324

% दैनिक मूल्य*

मोटा 36g55%

संतृप्त वसा 16g१००%

ट्रांस फैट 1g

कोलेस्ट्रॉल 134mg45%

सोडियम 183mg8%

पोटैशियम 747mg२१%

कार्बोहाइड्रेट २२जी7%

फाइबर 4g१७%

चीनी 12g13%

प्रोटीन २७ ग्राम५४%

विटामिन ए २१६१आईयू43%

विटामिन सी 120mg१४५%

कैल्शियम 135mg14%

लोहा 4mg22%

*प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित होते हैं।

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