परोट्टा | केरला परोटा रेसिपी

परोट्टा | केरला परोटा रेसिपी | मालाबार पराठा एक परतदार परतदार फ्लैटब्रेड है। यह एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय व्यंजन है जिसका स्वाद स्वादिष्ट होता है शाकाहारी सलाद या चिकन सलाद

मालाबार पराठा रेसिपी

परांठे को आमतौर पर यहाँ पर परोटा कहा जाता है। यहाँ नागरकोइल में बहुत सारे परोटे की दुकान है, वे आमतौर पर एक सुंदर सलना के साथ परोते परोसते हैं, बारिश के दिन यह बहुत अच्छा होगा।

वे जो परोटा बनाते हैं वह पूरी तरह से अलग है इसे करने के लिए बहुत सारे तरीके हैं, वे इसे पतला बनाने के लिए सिर्फ हवा में फेंक देंगे लेकिन यह मेरे काम नहीं करता है। लेकिन यह नुस्खा इतना आसान है और परोटा भी ऐसा ही निकलता है परतदार और इतना नरम। तो हर कोई इसे आजमा सकता है।

राजमा पराठा
पनीर पराठा
शिमला मिर्च पनीर पराठा
मशरूम पराठा

मैंने इसे वेजिटेबल कोरमा के साथ परोसा लेकिन आप इसे चिकन ग्रेवी या सालना के साथ परोस सकते हैं। मैंने स्टेप बाय स्टेप निर्देश भी दिए थे इसलिए यह आपके लिए बहुत मददगार होगा। आप मेरे प्यार करेंगे फेनी पराठा बहुत

How to make परोटा

  • मिक्सिंग बाउल में सभी सामग्री को मिलाकर एक लोई बना लें, इसे एक नम कपड़े से ढककर लगभग 4 घंटे के लिए रख दें।
  • एक प्याले में आधा कप मैदा डालिये और थोडा़ सा तेल डाल कर चिकना पेस्ट बना कर अलग रख लीजिये.
  • आटे को बराबर भागों में बाँट लें। पराठे की तरह रोल करें।
  • 1 घंटे बाद आटा गूंथ कर थोड़ा मोटा पराठा बना लें.
  • तेज आंच पर तवा गरम करें और पराठे को तवे पर रखें और पराठे को दोनों तरफ से तेल लगाकर गोल्डन ब्राउन होने तक सेक लें.
  • इसी तरह कुछ 5 पराठे बना लें, फिर उन्हें एक साथ ढेर कर लें और उन्हें अपने दोनों हाथों से जोर से कुचल दें जब तक कि गुच्छे अलग न हो जाएं।
  • उन्हें एक गर्म मामले में रखें और प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि सब कुछ न हो जाए।
  • इन्हें अपनी मनपसंद करी के साथ गरमा-गरम परोसें।

इसी तरह के व्यंजनों,
आलू पराठा
पत्ता गोभी पराठा
मूली पराठा
अंडा पराठा
प्याज पराठा

तो बस इसे इस सप्ताहांत में बनाएं और कृपया मुझे बताएं कि यह कैसा रहा।

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परोट्टा | केरला परोटा रेसिपी | मालाबार पराठा रेसिपी

परोट्टा एक परतदार केरला फ्लैटब्रेड है जो पूरी दुनिया में लोकप्रिय है। यह रोटी घर पर भी बनाना आसान है।

तैयारी का समय 15 मिनट

खाना बनाने का समय 30 मिनट

विश्राम का समय 4 बजे

कुल समय 4 बजे 45 मिनट

अवधि मेन कोर्स

भोजन भारतीय, केरल

सर्विंग्स 15 पैरोटा

कैलोरी 300 किलो कैलोरी

वीडियो

पोषण के कारक

परोट्टा | केरला परोटा रेसिपी | मालाबार पराठा रेसिपी

प्रति सेवारत राशि (1 सर्विंग्स)

कैलोरी 300

*प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित होते हैं।

कीवर्ड रात का खाना, स्ट्रीट फूड

अपनी स्क्रीन को काला होने से रोकें

पैरोटा स्टेप बाय स्टेप पिक्चर्स

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उर सामग्री
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मैदा, नमक, चीनी, दूध और तेल को मिलाकर आटा गूंथ लें।
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इसे एक नम कपड़े से ढक दें और इसे आराम करने दें
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एक प्याले में मैदा और तेल लीजिये
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इसका पेस्ट बना लें
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अब बचा हुआ आटा निकाल लीजिये
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बराबर गेंदों में विभाजित करें
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एक लोई लेकर उसे पतला फैला लें
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इसमें मैदा का तेल फैलाएं
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इसे तेजी से फैलाएं
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पतली स्ट्रिप्स में काटें
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इसे एक साथ ले लो …
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लुढ़कना शुरू करें
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पूरी तरह से लुढ़का
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इस पर थोडा़ सा तेल लगाएं
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सब कुछ कर दिया…
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इसे एक नम कपड़े से ढक दें और इसे आराम करने दें
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एक ले लो
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मोटी रोटी में फैलाओ
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गरम तवे पर डालिये
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दोनों तरफ से पकाएं
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इसे बाहर ले जाओ
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कुचलना शुरू करो

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के बारे में आरती

पिछले कुछ वर्षों में मैं ऐसी रेसिपी खोजने और बनाने के मिशन पर रहा हूं, जिन्हें मैं बिल्कुल नए सिरे से बना सकता हूं। मुझे आशा है कि आप इस ब्लॉग पर व्यंजनों का आनंद लेंगे क्योंकि वे मेरी रसोई से आपके लिए आजमाए हुए और सच हैं!

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