पनीर पायसम रेसिपी | आसान पनीर खीर रेसिपी

पनीर पायसम रेसिपी एक आसान समृद्ध, स्वादिष्ट मिठाई या खीर जिसे किसी भी त्यौहार या अवसर के लिए बनाया जा सकता है।

पनीर खीर रेसिपी

पनीर खीर रेसिपी चरण-दर-चरण चित्रों और वीडियो के साथ। यह खीर या पायसम दूध, पनीर, चीनी और नट्स जैसे मूल तत्वों का उपयोग करके समृद्ध और मलाईदार है। इसमें केसर और इलायची पाउडर का स्वाद होता है।

पनीर पायसम रेसिपी के बारे में:

सबसे पहले दूध को उबालकर शुरू करें, फिर इसे लगभग आधा कर दें। चीनी और केसर डालकर 5 मिनट तक पकाएं और फिर पनीर डालें। अच्छी तरह से मिलाएं, कुछ और मिनट के लिए उबाल लें फिर अंत में इलायची पाउडर और मेवे डालें। अच्छी तरह मिलाएं और स्विच ऑफ कर दें। आपकी क्रीमी पनीर की खीर तैयार है! ठंडा या गरम परोसें।

रबड़ी में नरम पनीर के साथ इसका स्वाद रसमलाई जैसा लगता है। तो अगर आप रसमलाई के शौक़ीन हैं तो आपको इसे ज़रूर आज़माना चाहिए। मैं पहले ही कोशिश कर चुका हूं और इसे पोस्ट कर चुका हूं पनीर पायसम रेसिपी सालों पहले जहां मैंने दूध को गाढ़ा करने के लिए कॉर्नफ्लोर का इस्तेमाल किया था लेकिन मुझे यह वर्जन ज्यादा पसंद है। इस पायसम को चन्नार पायेश भी कहा जाता है।

मैंने स्टाल सॉस पैन का इस्तेमाल किया है जिसे आप यहां खरीद सकते हैं:

विविधताएं:

  • अतिरिक्त स्वाद के लिए आप गुलाब एसेंस या गुलाब जल की कुछ बूंदें मिला सकते हैं।
  • आप नट्स को घी में भून कर भी डाल सकते हैं.
  • अगर आपके पास घर का बना ताजा पनीर है तो इसका इस्तेमाल करें।
  • चीनी की जगह कंडेंस्ड मिल्क का इस्तेमाल करें, इससे पायसम और भी जल्दी बन जाता है।

अधिक संबंधित व्यंजन:

पनीर खीर रेसिपी

यदि आपके पास इसके बारे में कोई और प्रश्न हैं पनीर पायसम रेसिपी मुझे [email protected] पर मेल करें। इसके अलावा, मुझे फॉलो करें instagram, फेसबुक, Pinterest ,यूट्यूब तथा ट्विटर .

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पनीर पायसम रेसिपी

पनीर पायसम रेसिपी एक आसान, स्वादिष्ट मिठाई या खीर है जिसे किसी भी त्यौहार या अवसर के लिए बनाया जा सकता है।

अवयव

  • 1 लीटर दूध 4 कप
  • 200 जीएम पनीर
  • 1/2 कप चीनी
  • 10 किस्में केसर
  • 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
  • 2 चम्मच मिश्रित नट कटा हुआ (मैंने बादाम और पिस्ता का इस्तेमाल किया)

निर्देश

  • सबसे पहले पनीर को कद्दूकस करके अलग रख लें। मैंने 200 ग्राम ब्लॉक पनीर का इस्तेमाल किया।

  • एक सॉस पैन में दूध डालें। केवल फुल क्रीम दूध का प्रयोग करें।

  • दूध उबालें और उबाल लें।

  • तब तक उबालें जब तक कि यह लगभग आधा न हो जाए।

  • अब चीनी डालें।

  • केसर की किस्में डालें।

  • इसे अच्छी तरह मिला लें, फिर से कुछ और मिनट के लिए उबाल लें।

  • कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।

  • अच्छी तरह मिलाएँ और २-३ मिनट तक पकाएँ।

  • खीर गाढ़ी और मलाईदार हो जाती है। ठंडा होने के बाद यह थोड़ा और गाढ़ा हो जाता है।

  • इलायची पाउडर और मेवे डालें।

  • अच्छी तरह मिलाएं और स्विच ऑफ कर दें।

  • ठंडा या गरम परोसें।

  • पनीर पायसम या पनीर की खीर तैयार है!

टिप्पणियाँ

पूर्ण वसा वाले दूध का ही प्रयोग करें क्योंकि हमें इसे आधा करना है।
आप या तो गाय के दूध या पैकेट वाले दूध का उपयोग कर सकते हैं।
दूध कम होने के बाद ही चीनी डालें।
अपनी पसंद के मेवे डालें – मैंने बारीक कटे बादाम और पिस्ता का इस्तेमाल किया है।

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पनीर पायसम बनाने की स्टेप बाई स्टेप विधि:

1. सबसे पहले पनीर को कद्दूकस करके अलग रख लें। मैंने 200 ग्राम ब्लॉक पनीर का इस्तेमाल किया।पनीर पायसम रेसिपी - पनीर को बारीक कद्दूकस कर लीजिए

2. एक सॉस पैन में दूध डालें। केवल फुल क्रीम दूध का प्रयोग करें।पनीर पायसम रेसिपी - सॉस पैन में दूध डालें

3. दूध को उबाल कर उबाल लें।पनीर पायसम रेसिपी - दूध उबाल लें

4. तब तक पकाएं जब तक कि यह लगभग आधा न हो जाए।पनीर पायसम रेसिपी - उबाल लें, आधा कर दें

5. अब चीनी डालें।पनीर पायसम रेसिपी - चीनी डालें

6. केसर की किस्में डालें।पनीर पायसम रेसिपी - केसर डालें

7. इसे अच्छी तरह मिला लें, फिर से कुछ मिनट के लिए उबाल लें।पनीर पायसम रेसिपी - सिमर

8. कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।पनीर जोड़ें

9. अच्छी तरह मिलाएँ और 2-3 मिनट तक पकाएँ।अच्छी तरह मिलाएं

10. खीर गाढ़ी और मलाईदार हो जाती है। ठंडा होने के बाद यह थोड़ा और गाढ़ा हो जाता है।कुछ और मिनट के लिए पकाएं

11. इलाइची पाउडर और मेवे डालें।मेवे, इलायची पाउडर डालें

12. अच्छी तरह मिक्स करें और बंद कर दें।ठंडा करें और ठंडा करें

13. ठंडा या गर्म परोसें।पनीर की खीर तैयार

पनीर पायसम या पनीर की खीर तैयार है!

पनीर पायसम रेसिपी बनाते समय मेरे सुझाव:

  • पूर्ण वसा वाले दूध का ही प्रयोग करें क्योंकि हमें इसे आधा करना है।
  • आप या तो गाय के दूध या पैकेट वाले दूध का उपयोग कर सकते हैं।
  • दूध कम होने के बाद ही चीनी डालें।
  • अपनी पसंद के मेवे डालें – मैंने बारीक कटे बादाम और पिस्ता का इस्तेमाल किया है।


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