पनीर तीखा पकाने की विधि | पनीर चीज़ टार्टलेट रेसिपी

पनीर तीखा रेसिपी का उपयोग करके बनाया गया छोटी परत वाली पेस्ट्री और मसालेदार पनीर पनीर भरना। क्षुधावर्धक के रूप में ये टार्ट अपने आप में स्वादिष्ट होते हैं।

पिन
मिनी पनीर तीखा

पनीर टार्ट रेसिपी

आज की रेसिपी एक माइक्रो मिनी टार्ट होने वाली है। इस टार्ट को बनाने के लिए आपको जिन चीजों की आवश्यकता होगी वह है बेसिक शॉर्ट क्रस्ट पेस्ट्री। मेरे पास यहां नुस्खा है, देखें यह नुस्खा के लिए लिंक। लेकिन इस बात का ध्यान रखें कि पेस्ट्री का आटा बनाते समय आप चीनी छोड़ दें।

मैंने अपना टार्ट पनीर से भर दिया, लेकिन आप अपनी इच्छानुसार कोई भी फिलिंग कर सकते हैं। मैंने इस टार्ट को मिनी टार्ट मोल्ड में बेक किया है, ये सभी सुपर मार्केट में आसानी से उपलब्ध हैं। लेकिन अगर आपको नहीं लगता है कि आप मफिन ट्रे या किसी छोटे कटोरे का उपयोग कर सकते हैं। और आप इसे एक बड़े टार्ट टिन के रूप में भी बेक कर सकते हैं और वेजेज में काट कर परोस सकते हैं।

पनीर तीखा कैसे बनाये

  • ओवन को 220°C (450°F) पर प्रीहीट करें।
  • जैसा कि मैंने उल्लेख किया है, शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री आटा बनाओ। कृपया इसमें चीनी न डालें।
  • सबसे पहले एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करके फिलिंग तैयार कर लें। प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।
  • गरम मसाला पावडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • पनीर के टुकड़े डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। टमैटो कैचप डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • धनिया पत्ती से सजाकर अलग रख दें।
  • आटे को पतली शीट में बेल लें और टार्ट मोल्ड से थोड़े बड़े टुकड़े काट लें।
  • इस आटे से टार्ट मोल्ड को दबाएं और अतिरिक्त आटा काट लें..
  • सारे टार्ट मोल्ड्स को इसी तरह लाइन करें..
  • प्रत्येक सांचे में एक चम्मच भरावन डालें और उसके ऊपर पनीर छिड़कें।
  • इसे ओवन में 15-18 मिनट के लिए या हल्का सुनहरा होने तक बेक करें।
  • इसे कॅसेस से निकालें और ऐपेटाइज़र के रूप में गरमागरम परोसें।

परतदार शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री पाने के लिए टिप्स

एक बार जब आप शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री आटा बना लेंगे। अधिक परतें बनाने के लिए इसे अपने ऊपर दो से तीन बार मोड़ें। यह ट्रिक आपकी पेस्ट्री में अधिक परतदार बनावट बनाएगी।

यह भी सुनिश्चित करें कि बेक करते समय आपका पेस्ट्री आटा ठंडा हो।

मैं हमेशा टार्ट टिन को बेक करने से पहले कुछ घंटों के लिए पेस्ट्री के साथ फ्रिज में रखने के बाद रखना पसंद करता हूं।

प्रो टिप्स

  • मक्खन की मात्रा कम करने से सख्त क्रस्ट बन जाएगा। इसलिए बताए अनुसार मक्खन का इस्तेमाल करें।
  • आटे को ज्यादा न गूंदें, नहीं तो आटे में ग्लूटेन विकसित हो जाएगा, जिसके परिणामस्वरूप चबाया हुआ क्रस्ट बन जाएगा।
  • आटा गूंथने के लिए ठंडे पानी का प्रयोग करें और मक्खन ठंडा करें, इससे परतदार परत बन जाएगी.
  • इस आटे में थोडी़ ज्यादा चीनी है, यह आटे की मीठी फिलिंग पाई या कोई भी मीठा व्यंजन बनाने के लिए सबसे अच्छा है.
  • यदि आप इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए बना रहे हैं तो चीनी का प्रयोग न करें।
  • शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री के आटे को कम से कम 1 से 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
  • सुनिश्चित करें कि बेक करते समय आपका पेस्ट्री आटा ठंडा हो।

तो कृपया इसे बनाएं और मुझे बताएं कि आप क्या सोचते हैं।

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पनीर तीखा रेसिपी

स्वादिष्ट बाइट साइज पनीर टार्ट जो पार्टियों के लिए एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र बनाता है। मसालेदार पनीर से भरी खस्ता कचौड़ी पेस्ट्री।

तैयारी का समय 30 मिनट

खाना बनाने का समय 15 मिनट

कुल समय 25 मिनट

अवधि क्षुधावर्धक

भोजन भारतीय, उत्तरी

सर्विंग्स 12 सर्विंग्स

कैलोरी 210 किलो कैलोरी

पोषण के कारक

पनीर तीखा रेसिपी

प्रति सेवारत राशि (1 सर्विंग्स)

कैलोरी 210

*प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित होते हैं।

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पनीर तीखा स्टेप बाय स्टेप पिक्चर के साथ

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अपनी सामग्री को पकड़ो
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तेल में प्याज भूनें
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कुछ मिर्च पाउडर डालें
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और कुछ गरम मसाला पाउडर
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अब इसमें बारीक कटे पनीर के टुकड़े डालें
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और कुछ केचप
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ढेर सारा सीताफल डालें
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सब कुछ एक साथ मिलाएं
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अपना शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री आटा लें
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और इसे अपने सांचे से काट लें
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इसे अपने सांचे में दबाएं
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सब कुछ खूबसूरती से किया।
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अपनी फिलिंग जोड़ें
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पनीर के साथ छिड़के
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इसे एक ट्रे में व्यवस्थित करें
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इसे ओवन में बेक करें

संबंधित व्यंजन

यह पोस्ट मूल रूप से 2011 को प्रकाशित हुई है।

के बारे में आरती

पिछले कुछ वर्षों में मैं ऐसी रेसिपी खोजने और बनाने के मिशन पर रहा हूं, जिसे मैं बिल्कुल नए सिरे से बना सकता हूं। मुझे आशा है कि आप इस ब्लॉग पर व्यंजनों का आनंद लेंगे क्योंकि वे मेरी रसोई से आपके लिए आजमाए हुए और सच हैं!

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