दाल फरो सलाद – शाकाहारी रिचा

इस आसान शाकाहारी दाल फ़ारो सलाद के साथ इस गर्मी में चीजों को सरल रखें। यह प्रोटीन से भरपूर दाल, कुरकुरी सब्जी, फ़ारो और एक ज़ीज़ी विनैग्रेट से भरा हुआ है। पिकनिक, पोटलक्स और मीलप्रेप के लिए बिल्कुल सही। सोयाफ्री नटफ्री। लस मुक्त विकल्प।

लेमन वेजेज से सजी एक कटोरी मसूर फ़ारो सलाद

प्राचीन अनाज फैरो पर सभी की निगाहें! हम सभी इस बात से सहमत हो सकते हैं कि अपनी थाली और पेट भरने का सबसे आसान तरीका साबुत अनाज परोसना है। फ़ारो एक ऐसा अनाज है जो विशेष रूप से प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है जिसका अर्थ है कि यह आपको विशेष रूप से लंबे समय तक भरा रखता है। यह इसे इस शाकाहारी दाल सलाद के लिए एकदम सही ऐड-इन बनाता है।

लेमन वेजेज के साथ परोसी जाने वाली एक कटोरी मसूर फ़ारो सलाद

इस रेसिपी में, हम फ़रो को दाल, टमाटर, प्याज और लाल शिमला मिर्च के साथ मिलाते हैं और एक रंगीन पौष्टिक समर सलाद बनाने के लिए फ्यूज़न ऑरेगैनो लेमन चिपोटल काली मिर्च विनिगेट के साथ सब कुछ टॉस करते हैं जो पिकनिक और पोटलक्स के लिए एकदम सही है। इस व्यंजन में फ़ारो का उपयोग करने की सुंदरता इसकी हार्दिकता और पौष्टिक स्वाद है।

कटी हुई सब्जियों के साथ शाकाहारी मसूर के सलाद के साथ एक कटोरा नींबू vinaigrette में फेंक दिया

फ़ारो, जिसे कभी-कभी एम्मर भी कहा जाता है, कुल ऑलराउंडर है। इसे वैसे ही पकाया जा सकता है जैसे कोई ब्राउन राइस पकाता है और सलाद में डालकर उन्हें अधिक स्वादिष्ट बनाता है, लेकिन सूप में स्वादिष्ट होता है या रिसोट्टो के समान फैरोटो में बदल जाता है।

यह मेरी शाकाहारी पेंट्री में एक प्रधान बन गया है और मुझे लगता है कि आपको इसे आज़माना चाहिए।

कटी हुई सब्जियों के साथ शाकाहारी मसूर के सलाद के साथ एक कटोरा नींबू vinaigrette में फेंक दिया

फैरो कैसे पकाने के लिए?

अधिकांश अनाजों की तरह, फ़ारो पकाने के लिए मूर्खतापूर्ण है। दाल और चावल की तरह, फ़रो को पकाने से पहले कम से कम 30 मिनट तक भिगोना चाहिए। यदि आप आगे की योजना बना रहे हैं और खाना पकाने के कुल समय को कम करना चाहते हैं, तो अपने फ़ारो को रात भर भिगोएँ।

इसे बनाने के लिए 2 1/2 या तीन कप पानी में उबाल लें। एक कप सूखी फ़ारो और अपनी चुनी हुई जड़ी-बूटियाँ या सब्जियाँ डालें, ढक दें और उबलने दें। फ़ारो के लिए जो रात भर भिगोया गया था, अनाज को 10 से 15 मिनट के लिए अल डेंटे तक उबाल लें। अगर फ़रो भिगोया नहीं गया है, तो 20 से 30 मिनट तक उबालें

आपको यह दाल सलाद क्यों पसंद आएगा!

  • यह गर्मियों के लिए एकदम सही है
  • यह बहुमुखी है। इसे लेटस कप या सैंडविच में भरें या इस प्रकार परोसें
  • आसानी से ग्लूटेन मुक्त बनाया जा सकता है
  • इसके नटफ्री और सोयाफ्री
  • इसका प्रोटीन दाल और फैरो से भरा हुआ है
  • ड्रेसिंग रोजमर्रा की सामग्री का उपयोग करती है और बहुत स्वादिष्ट होती है

शाकाहारी दाल फ़ारो सलाद बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

अधिक हार्दिक शाकाहारी सलाद:

प्रिंट पकाने की विधि

दाल फरो सलाद

इस आसान शाकाहारी दाल फ़ारो सलाद के साथ इस गर्मी में चीजों को सरल रखें। यह प्रोटीन से भरपूर दाल और प्राचीन अनाज फैरो से भरा हुआ है। पिकनिक, पोटलक्स और मीलप्रेप के लिए बिल्कुल सही। नटफ्री सोयाफ्री। लस मुक्त विकल्प

तैयारी का समय20 मिनट

पकाने का समय30 मिनट

कुल समय50 मिनट

पाठ्यक्रम: सह भोजन

भोजन: अमेरिकन

कीवर्ड: सलाद व्यंजनों

सर्विंग्स: 4

कैलोरी: 263किलो कैलोरी

लेखक: शाकाहारी ऋचा

सामग्री

  • 15 आउंस (425 जी) दाल की कैन सूखा, या 1.5 कप पकी हुई दाल
  • 1.5 कप (235 जी) पका हुआ फ़रो
  • 1 कप (133 जी) कटा हुआ खीरा
  • 1/2 कप (70 जी) या और भी कटी भुनी लाल मिर्च
  • 1/2 कप (75 जी) कटा हुआ टमाटर
  • 3/4 कप (120 जी) कटा हुआ प्याज
  • 1/4 कप कटा हुआ सीताफल या अजमोद

ड्रेसिंग के लिए:

  • 1 बड़ा चमचा अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
  • 2 1/2 बड़े चम्मच नींबू का रस
  • 1 छोटी चम्मच चिपोटल काली मिर्च के गुच्छे
  • 1 छोटी चम्मच पिसा जीरा
  • 1 लहसुन लौंग कीमा बनाया हुआ
  • 1/2 छोटी चम्मच नमक
  • 1/2 छोटी चम्मच काली मिर्च
  • 1 छोटी चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती
  • काली मिर्च या काली मिर्च के गुच्छे, और सीताफल या अजमोद गार्निश के लिए

निर्देश

  • अगर आपने पहले से दाल नहीं बनाई है तो दाल को पकाएं। नोट्स को देखो

  • फैरो को पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएं। 1 1/2 कप पका हुआ फ़ारो बनाने के लिए 1/2 कप सूखे फ़रो का उपयोग करें। नोट्स को देखो

  • सब्जियों को काट लें और सलाद की सभी सामग्री को एक बड़े बाउल में डालें।

  • एक छोटी कटोरी में सारी सामग्री डालकर ड्रेसिंग बना लें। इसे बहुत अच्छे से मिलाएं।

  • ड्रेसिंग को सलाद की सारी सामग्री पर डालें और अच्छी तरह से टॉस करें। नमक और स्वाद को चखें और समायोजित करें।

  • ताजी काली मिर्च या काली मिर्च के गुच्छे और ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएं। गर्मियों के सलाद के रूप में परोसें, या सलाद सैंडविच या सलाद रैप बनाएं।

  • भंडारण: आगे बढ़ने के लिए, सामग्री और ड्रेसिंग तैयार करें और परोसने के लिए तैयार होने तक अलग रखें। 4 दिनों तक फ्रिज में स्टोर करें।

टिप्पणियाँ

.

  • फ़ारो को पकाएं1/2 कप फ़ारो को 15-30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। छान कर 1,5 कप पानी के साथ मध्यम आँच पर 15 मिनट या पसंद के अनुसार पकने तक पका लें।
  • दाल को पकाएं: 1.5 कप दाल बनाने के लिए 3/4 कप सूखी दाल का इस्तेमाल करें. 10 मिनट के लिए भिगोकर छान लें। 2 कप पानी में 11 से 12 मिनट के लिए प्रेशर कुक करें। जब प्रेशर प्राकृतिक रूप से निकल जाए तो ढक्कन खोलकर दाल को छान लें। अगर आपको दाल नमकीन पसंद है तो नमक डालें।
  • ग्लूटेन मुक्त: पके हुए ग्लूटेनफ्री अनाज जैसे क्विनोआ या बाजरा या ज्वार का प्रयोग करें।
  • आप इसे और अधिक हार्दिक बनाने के लिए कुछ पके हुए छोले या अपनी पसंद के अन्य पके हुए बीन्स भी डाल सकते हैं। सामग्री की मात्रा बढ़ाने पर मसाले और ड्रेसिंग बढ़ाएँ।

पोषण

पोषण के कारक

दाल फरो सलाद

प्रति सर्विग का साइज़

कैलोरी 263
वसा से कैलोरी 45

% दैनिक मूल्य*

मोटा 5जी8%

संतृप्त वसा 1g6%

सोडियम 303mg13%

पोटैशियम 672mg19%

कार्बोहाइड्रेट 46g15%

फाइबर 13g54%

चीनी 6g7%

प्रोटीन 12जी24%

विटामिन ए 1108आईयू22%

विटामिन सी 40 मिलीग्राम48%

कैल्शियम 62mg6%

लोहा 5mg28%

*प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित होते हैं।

सामग्री:

  • मसूर की दाल: मैं तैयारी के समय को कम रखने के लिए डिब्बाबंद दाल का उपयोग करता हूं लेकिन आप उन्हें स्वयं पका सकते हैं (सुझाव देखें)
  • पका हुआ फैरो: फ़ारो की तीन सामान्य किस्में हैं जिन्हें आप किराने की दुकान में देख सकते हैं: इंकॉर्न उर्फ ​​​​फ़ारो पिककोलो, एम्मेर उर्फ ​​​​फ़ारो मेडियो या स्पेल्ड उर्फ ​​​​फ़ारो ग्रांडे। खाना पकाने के निर्देशों के लिए ऊपर देखें
  • सब्जियां: कटा हुआ खीरा, भुनी हुई लाल मिर्च, कटा हुआ टमाटर, कटा हुआ प्याज और कटा हरा धनिया या अजमोद
  • के लिए ड्रेसिंगहम नींबू के रस, चिपोटल काली मिर्च के गुच्छे, जीरा, लहसुन लौंग, नमक, काली मिर्च के साथ कुंवारी जैतून का तेल मिलाते हैं
    और सूखे अजवायन
  • ताज़ा जड़ी बूटी: धनिया और/या अजमोद

सलाह:

  • आप सलाद को लेट्यूस के पत्तों, बेबी ग्रीन्स या सैंडविच में मिला सकते हैं। आप इसे और भी हार्दिक बनाने के लिए कुछ पके हुए छोले या अपनी पसंद की अन्य पकी हुई फलियाँ भी मिला सकते हैं।
  • सामग्री की मात्रा बढ़ाने पर जड़ी बूटियों और ड्रेसिंग को बढ़ाएं।
  • अन्य सब्जियां जो आप यहां जोड़ सकते हैं उनमें मकई, कटा हुआ अजवाइन या कद्दूकस की हुई गाजर शामिल हैं। बचे हुए ओवन में भुनी हुई सब्जियाँ मिलीं? उन्हें मिलाएं!
  • डिब्बाबंद दाल नहीं? कोई बात नहीं। डेढ़ कप दाल बनाने के लिए आपको 3/4 कप सूखी दाल को 10 मिनट के लिए भिगोकर छान लेना है. डेढ़ कप पानी में 11 से 12 मिनट तक प्रेशर कुक करें। जब प्रेशर प्राकृतिक रूप से निकल जाए तो ढक्कन खोलकर दाल को छान लें। अगर आपको दाल नमकीन पसंद है तो नमक डालें।
  • इसे बनाओ ग्लूटेन मुक्त: पके हुए ग्लूटेनफ्री अनाज जैसे क्विनोआ या बाजरा या ज्वार का प्रयोग करें।

शाकाहारी दाल फैरो सलाद कैसे बनाएं:

सफेद सलाद कटोरे में व्यवस्थित सभी दाल फैरोट सलाद सामग्री

अगर आपने पहले से दाल नहीं बनाई है तो दाल को पकाएं। नोट्स को देखो

फैरो को पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएं। 1 1/2 कप पका हुआ फ़ारो बनाने के लिए 1/2 कप सूखे फ़रो का उपयोग करें।

दाल फैरो सलाद में मिलाए जा रहे मसाले और ड्रेसिंग

सब्जियों को काट लें और सलाद की सभी सामग्री को एक बड़े बाउल में डालें।

एक छोटी कटोरी में सारी सामग्री डालकर ड्रेसिंग बना लें। इसे बहुत अच्छे से मिलाएं।

एक सफेद कटोरी में सब्जियों के साथ दाल फैरोट सलाद फेंक दिया

ड्रेसिंग को सलाद की सारी सामग्री पर डालें और अच्छी तरह से टॉस करें। नमक और स्वाद को चखें और समायोजित करें।

थोड़ी अधिक ताज़ी काली मिर्च या काली मिर्च के गुच्छे और ताज़ी जड़ी-बूटियों से सजाएँ। गर्मियों के सलाद के रूप में परोसें।

भंडारण

आगे बढ़ाने के लिए, सामग्री और ड्रेसिंग तैयार करें और परोसने के लिए तैयार होने तक अलग रखें। 4 दिनों तक फ्रिज में स्टोर करें।

एक कटोरी अगर एक सफेद सलाद कटोरे में सब्जियों और नींबू जैतून का तेल ड्रेसिंग के साथ शाकाहारी फ़ारो और मसूर का सलाद

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