तुर्की अंडे पकाने की विधि | सिलबीर रेसिपी

तुर्की अंडे पकाने की विधि चरण-दर-चरण तस्वीरें। तुर्की अंडे या सिलबीर रेसिपी एक स्वादिष्ट और लोकप्रिय तुर्की रेसिपी है। पके हुए अंडे को गरमा गरम दही की चटनी के ऊपर परोसा जाता है और ऊपर मिर्च जीरा के स्वाद वाला मक्खन डाला जाता है।

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तुर्की अंडे पकाने की विधि (सिलबीर नुस्खा)

यह विशेष नुस्खा मेरे लिए बहुत नया है। मुझे यह नुस्खा निगेला लॉसन के शो में मिला। जब मैंने पहली बार इस रेसिपी को शो में देखा तो मैंने सोचा कि अंडे और दही का स्वाद एक साथ कैसा होगा। लेकिन मैं इसे इतनी बुरी तरह से आजमाना चाहता था क्योंकि मुझे तुर्की व्यंजन पसंद हैं और मैं इसके बारे में और जानना चाहता था। यह बनाने में अपेक्षाकृत आसान है, आपको बस इसके तीन घटक बनाने हैं। पहले एक लहसुन के स्वाद वाला दही है, फिर आपको एक मिर्च मसालेदार मक्खन बनाना है जिसमें जीरा और अजमोद का स्पर्श हो। फाइनल टॉपिंग है जो एक पका हुआ अंडा है लेकिन आप इसके बजाय तले हुए अंडे का उपयोग कर सकते हैं।

तुर्की अंडे के बारे में (सिलबीर)

तुर्की बहुत लोकप्रिय नुस्खा है। इसे अक्सर नाश्ते के लिए रोटी के टुकड़े या सिमित के साथ परोसा जाता है जो तुर्की की लोकप्रिय रोटी है। पकवान में तीन घटक होते हैं पहला दही है जिसमें लहसुन और नमक का स्वाद होता है, कभी-कभी इसमें कटा हुआ अजमोद मिलाया जाता है जिसका मैंने उपयोग नहीं किया।

सबसे महत्वपूर्ण घटक टोस्टेड चिली बटर है जो थोड़ा मक्खन गर्म करके बनाया जाता है, इसमें जीरा पाउडर, अजमोद, चिली फ्लेक्स और पेपरिका मिलाएं। यह मक्खन पूरी डिश में कुछ पौष्टिक स्वाद जोड़ता है।

अंतिम घटक पके हुए अंडे हैं, कभी-कभी तले हुए अंडे का भी उपयोग किया जाता है।

तुर्की अंडे या आमतौर पर कुछ रोटी के साथ नाश्ते के लिए परोसा जाता है। परंपरागत रूप से सिमित को इस व्यंजन के साथ परोसा जाता है।

चेक आउट फ्रेंच टोस्ट या टोस्ट के साथ सिकी अंडे.

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टर्किश एग बनाने की सामग्री (सिलबीर रेसिपी)

  • 1 कप ग्रीक योगर्ट
  • नमक स्वादअनुसार
  • 2 लौंग लहसुन कीमा बनाया हुआ
  • ½ कप मक्खन
  • 2 चम्मच जीरा पाउडर
  • 2 चम्मच पपरिका
  • 2 चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
  • 2 छोटा चम्मच सूखा अजवायन
  • चार अंडे
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How to Make टर्किश एग (सिलबीर रेसिपी)

लहसुन दही की तैयारी

दही को एक प्याले में निकाल लीजिये, इसमें कीमा बनाया हुआ लहसुन और नमक डाल दीजिये. अच्छी तरह से चिकना होने तक फेंटें, एक तरफ रख दें। दही कमरे के तापमान पर होना चाहिए।

टोस्टेड चिली बटर

टोस्टेड चिली बटर बनाने के लिए. एक सॉस पैन में मक्खन को पूरी तरह से पिघलने तक गर्म करें। आंच को कम करें और जीरा पाउडर, पपरिका, चिली फ्लेक्स और सूखे अजमोद डालें। अच्छी तरह मिलाएं और अलग रख दें।

पोच्ड अंडे बनाना

अब हम पके हुए अंडे बनाते हैं। एक बर्तन में पानी लें और उसमें उबाल आने दें। आंच को पूरी तरह से कम कर दें ताकि पानी ज्यादा उबलने न पाए, इसे लगातार उबालने की अवस्था में होना चाहिए। सिरका में डालें और एक चम्मच का उपयोग करें और पानी को घुमाएँ ताकि यह ज़ुल्फ़ पैदा करे। एक अंडे को एक छोटी कटोरी में फोड़ें और अंडे को धीरे-धीरे पानी में डालें। अंडा पानी में घूमेगा और बहुत धीरे से पकेगा। अंडे को अपनी पसंद के अनुसार 1 से 2 मिनट तक पकने दें और एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके अंडे को धीरे से पानी से निकालें और एक पेपर टॉवल पर निकाल लें।

सिलबिर की सेवा

अब हम चढ़ाना करते हैं। एक सर्विंग डिश लें, उस पर लहसुन का दही डालें और समान रूप से फैलाएं। पके हुए अंडे को दही के ऊपर रखें और अंडे के ऊपर मक्खन को अच्छी तरह से फैला दें। तो अपनी पसंद की किसी भी रोटी के साथ और आनंद लें।

3नत्थी करना
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तुर्की अंडे पकाने की विधि | सिलबीर रेसिपी

तुर्की अंडे पकाने की विधि चरण-दर-चरण तस्वीरें। तुर्की अंडे या सिलबीर एक स्वादिष्ट और लोकप्रिय तुर्की नुस्खा है। पके हुए अंडे को गरमा गरम दही की चटनी के ऊपर परोसा जाता है और ऊपर मिर्च जीरा के स्वाद वाला मक्खन डाला जाता है।

तैयारी का समय 5 मिनट

पकाने का समय 5 मिनट

कुल समय 10 मिनट

पाठ्यक्रम नाश्ता, ब्रंच

भोजन तुर्की

सर्विंग्स 2 सर्विंग्स

कैलोरी 613 किलो कैलोरी

वीडियो

टिप्पणियाँ

  • सुनिश्चित करें कि दही बेहतरीन स्वाद के लिए कमरे के तापमान पर हो। कभी-कभी दही को गर्म रखने के लिए पानी को उबालने के लिए एक कटोरी में रखा जाता है।
  • अच्छी गुणवत्ता वाले मक्खन का प्रयोग करें और उसमें पर्याप्त मात्रा में अजमोद डालें। सूखे अजमोद के बजाय आप ताजा अजमोद का उपयोग कर सकते हैं।
  • यदि आप पके हुए अंडे से परिचित नहीं हैं, तो आप बस कुछ अंडे भून सकते हैं और इसके बजाय इसका उपयोग कर सकते हैं।
  • इस व्यंजन को तुरंत कुछ रोटी के साथ परोसा जाता है। परंपरागत रूप से सिर्फ तुर्की रोटी के साथ परोसा जाता है।
  • पकवान को चढ़ाते समय मक्खन का प्रयोग करें जो कि पकवान का सबसे अच्छा हिस्सा है।

पोषण के कारक

तुर्की अंडे पकाने की विधि | सिलबीर रेसिपी

प्रति सेवारत राशि (1 सर्विंग्स)

कैलोरी 613
फैट से कैलोरी 504

% दैनिक मूल्य*

मोटा 56g86%

संतृप्त वसा 32g200%

ट्रांस फैट 2g

पॉलीअनसेचुरेटेड फैट 4g

मोनोअनसैचुरेटेड फैट 16g

कोलेस्ट्रॉल 454mg151%

सोडियम 563mg24%

पोटैशियम 376mg1 1%

कार्बोहाइड्रेट 8जी3%

फाइबर 1g4%

चीनी 4g4%

प्रोटीन 23जी46%

विटामिन ए 2672आईयू53%

विटामिन सी 8mg10%

कैल्शियम 206mg21%

लोहा 3mg17%

*प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित होते हैं।

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तुर्की अंडे पकाने की विधि Step by Step Pictures

1) दही को प्याले में निकाल लीजिये

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2) बारीक कटा हुआ लहसुन और नमक डालें। अच्छी तरह से चिकना होने तक फेंटें, एक तरफ रख दें।

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3) दही कमरे के तापमान पर होना चाहिए।

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4) टोस्टेड चिली बटर बनाने के लिए। एक पैन में मक्खन लें

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5) इसे पूरी तरह से पिघलने तक गर्म करें।

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6) आंच धीमी कर दें और जीरा पाउडर डालें।

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7) पपरिका डालें।

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8) चिली फ्लेक्स डालें।

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9) सूखे मेवे डालें।

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10) अच्छी तरह मिलाकर एक तरफ रख दें।

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11) अब कुटे हुए अंडे बनाते हैं। एक बर्तन में पानी लें और उसमें उबाल आने दें। आंच को पूरी तरह से कम कर दें ताकि पानी ज्यादा उबलने न पाए, इसे लगातार उबालने की अवस्था में होना चाहिए। सिरका में डालें।

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12) और एक चम्मच का उपयोग करें और पानी को घुमाएँ ताकि यह ज़ुल्फ़ पैदा करे।

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13) एक अंडे को फोड़कर एक छोटी कटोरी में खोलें और अंडे को धीरे-धीरे पानी में डालें। अंडा पानी में घूमेगा और बहुत धीरे से पकेगा।

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14) अंडे को अपनी पसंद के अनुसार 1 से 2 मिनट तक पकने दें।

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15) अंडे को पानी से धीरे से निकालने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें और इसे एक कागज़ के तौलिये पर निकाल दें।

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16) अब प्लाटिंग करते हैं। एक सर्विंग डिश लें, उस पर लहसुन का दही डालें और समान रूप से फैलाएं।

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17) पके हुए अंडे को दही के ऊपर रखें।

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18)अंडे के ऊपर मक्खन को अच्छी तरह से चमचे से चलाइए।

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19) अपनी पसंद की किसी भी रोटी के साथ परोसें और आनंद लें।

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सुझाव और युक्ति

  • सुनिश्चित करें कि दही बेहतरीन स्वाद के लिए कमरे के तापमान पर हो। कभी-कभी दही को गर्म रखने के लिए पानी को उबालने के लिए एक कटोरी में रखा जाता है।
  • अच्छी गुणवत्ता वाले मक्खन का प्रयोग करें और उसमें पर्याप्त मात्रा में अजमोद डालें। सूखे अजमोद के बजाय आप ताजा अजमोद का उपयोग कर सकते हैं।
  • यदि आप पके हुए अंडे से परिचित नहीं हैं, तो आप बस कुछ अंडे भून सकते हैं और इसके बजाय इसका उपयोग कर सकते हैं।
  • इस व्यंजन को तुरंत कुछ रोटी के साथ परोसा जाता है। परंपरागत रूप से सिर्फ तुर्की रोटी के साथ परोसा जाता है।
  • पकवान को चढ़ाते समय मक्खन का प्रयोग करें जो कि पकवान का सबसे अच्छा हिस्सा है।

अधिकतर पूछे जाने वाले सवाल

आप तुर्की अंडे कैसे खाते हैं?

तुर्की के अंडे सबसे अच्छे होते हैं जब आप उन्हें खाते हैं कुछ भुनी हुई रोटी के साथ. परंपरागत रूप से सिमित को इस व्यंजन के साथ परोसा जाता है।

तुर्की अंडे विकिपीडिया क्या हैं?

तुर्की बहुत लोकप्रिय नुस्खा है। इसे अक्सर नाश्ते के लिए रोटी के टुकड़े या सिमित के साथ परोसा जाता है जो तुर्की की लोकप्रिय रोटी है। पकवान में तीन घटक होते हैं पहला दही है जिसमें लहसुन और नमक का स्वाद होता है, कभी-कभी इसमें कटा हुआ अजमोद मिलाया जाता है जिसका मैंने उपयोग नहीं किया।

आप तुर्की अंडे का उच्चारण कैसे करते हैं?

Çılbır का मोटे तौर पर उच्चारण किया जाता है “सीएचएल-ब्रू“- तुर्की ç को “ch” के रूप में उच्चारित किया जाता है, जबकि ‘अनडॉटेड i’ (ı) का उच्चारण बहुत ही कम ‘i’ की तरह होता है।

ठेठ तुर्की नाश्ते में क्या है?

तदनुसार, एक क्लासिक तुर्की नाश्ता आम तौर पर शामिल होता है काले और हरे जैतून, खीरे, ठीक किए गए मांस, डिप्स और सॉस, अंडे, ताजा चीज, ताजा टमाटर, ताजा बेक्ड ब्रेड, फल संरक्षित और जाम, शहद, पेस्ट्री, और मीठा मक्खन.

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