टमाटर बिस्क | आसान झटपट पॉट पकाने की विधि

क्रीमी टोमैटो बिस्क एक आरामदायक और आरामदेह सूप है जो ताज़े टमाटरों, जड़ी-बूटियों से बनाया जाता है, जिसे क्रीम से सजाया जाता है। कुरकुरे क्राउटन के साथ या 30 मिनट से कम समय में तैयार होने वाले एक संपूर्ण शाकाहारी भोजन के लिए कुरकुरे, गूई ग्रिल्ड पनीर सैंडविच के साथ परोसें!

2 सफ़ेद बाउल में मलाईदार टमाटर का सूप

मुझे पूरा यकीन है कि आप में से अधिकांश का पसंदीदा रेस्तरां है जो बेहतरीन टमाटर बिस्क परोसता है। मेरे लिए, यह एक रेस्टोरेंट है जिसका नाम है यार्ड हाउस न्यूयॉर्क में। जब भी मैं वहां जाता हूं, मैं हर बार सूप के अपने गर्म आरामदायक कटोरे की प्रतीक्षा करता हूं। और यहाँ स्वादिष्ट रेस्टोरेंट से प्रेरित टमाटर बिस्क सूप पर मेरा स्वस्थ लेना है!

सूप

तो बिस्क क्या है? बिस्क सब्जियों या समुद्री भोजन से बना सूप है, जिसे एक चिकनी, मखमली बनावट पाने के लिए क्रीम के साथ शुद्ध किया जाता है। अधिक बार समुद्री भोजन के साथ बनाया जाता है, मुझे यह ताजा और संतोषजनक मलाईदार शाकाहारी टमाटर बिस्क पसंद है जिसमें कुरकुरे लहसुन क्राउटन डुबोए गए हैं।

टमाटर बिस्क अक्सर डिब्बाबंद टमाटर का उपयोग करके बनाया जाता है और जब टमाटर का मौसम नहीं होता है तो यह एक बढ़िया विकल्प है। मुझे व्यक्तिगत रूप से इस सूप को बेल में उगाए गए टमाटर और मछली की जड़ी-बूटियों जैसे अजमोद, तुलसी और अजवायन के साथ बनाना पसंद है। हालांकि, इस रेसिपी में ताजा की जगह डिब्बाबंद टमाटर का भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

मलाईदार टमाटर बिस्क सूप सफेद कटोरे में क्राउटन के साथ परोसा जाता है

बदलाव

  1. शाकाहारी – हैवी क्रीम की जगह काजू क्रीम का इस्तेमाल करें. काजू क्रीम बनाने के लिए ½ कप काजू को ½ कप पानी के साथ चिकना होने तक मिला लें। इसे नट-फ्री और डेयरी-फ्री बनाने के लिए बिना चीनी वाली नारियल क्रीम का इस्तेमाल करें। मुझे ट्रेडर जो की डिब्बाबंद नारियल क्रीम बहुत पसंद है
  2. डिब्बा बंद टमाटर – इस सूप में समान रूप से अच्छी तरह से काम करें, खासकर जब टमाटर का मौसम न हो
  3. सूखी जडी – बूटियां – मात्रा को आधा करके ताजा के लिए फ्रीज-सूखे जड़ी बूटियों को प्रतिस्थापित करें

कदम

यहाँ इंस्टेंट पॉट प्रेशर कुकर का उपयोग करके मेरी आसान स्टेप बाई स्टेप रेसिपी है

चरण 1: इंस्टेंट पॉट को सौते मोड पर सेट करें और तेल गरम करें। प्याज, अजवाइन, लहसुन, गाजर, टमाटर, अजवायन, तुलसी और अजमोद डालें और महक आने तक एक मिनट तक पकाएँ। शोरबा और नमक डालें। अच्छे से घोटिये। सीलिंग के लिए प्रेशर वाल्व के साथ इंस्टेंट पॉट को बंद करें। नोट: मैं का उपयोग करता हूं Bouillon से बेहतर शोरबा बनाने के लिए ऑर्गेनिक वेजिटेबल बेस। इंस्टेंट पॉट को 8 मिनट के लिए मैनुअल/प्रेशर कुक पर सेट करें। एक त्वरित-रिलीज़ या एनपीआर के बाद (फोटो 1 – 4)।

क्रीमी टोमैटो बिस्किट बनाने का तरीका बताने वाले स्टेप्स

चरण 2: इंस्टेंट पॉट खोलें, और ध्यान से सूप को an . का उपयोग करके प्यूरी करें विसर्जन ब्लेंडर. इंस्टेंट पॉट को सौते मोड पर सेट करें। शहद, क्रीम और काली मिर्च में हिलाओ। एक नरम उबाल लेकर आओ (फोटो 5 – 6)।

शुद्ध मलाईदार टमाटर बिस्क

चरण 3: एक अतिरिक्त किक के लिए कटोरे में कुछ लाल मिर्च छिड़कें। कुरकुरे क्राउटन के साथ गरमागरम आनंद लें।

सेवित

दोपहर के भोजन के लिए इस सूप को कुरकुरे क्राउटन के साथ परोसा जाता है। मुझे भरपेट भोजन के लिए टोस्ट पनीर सैंडविच के साथ टमाटर का सूप परोसना भी अच्छा लगता है। स्वादिष्ट साइड वाले इस गरमा गरम सूप का कटोरा सलाद एक संपूर्ण भोजन भी बनाता है।

भंडारण

किसी भी बचे हुए को 3 से 5 दिनों के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेट करें। आप लंबे समय तक शैल्फ जीवन के लिए सूप को फ्रीज भी कर सकते हैं।

क्या आप सूप का आनंद लेते हैं? यहाँ कुछ आसान और स्वादिष्ट शाकाहारी सूप के विचार दिए गए हैं:

विधि

इस नुस्खे को आजमाया? हमें आपकी प्रतिक्रिया पसंद है।कृपया नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में सितारों पर क्लिक करें
टमाटर की बिस्किट दो सफेद कटोरियों में परोसी जाती है।
प्रिंट पकाने की विधि पिन पकाने की विधि

मलाईदार टमाटर बिस्क

ताज़े टमाटर, जड़ी-बूटियों और क्रीम से बना आरामदेह और आरामदेह सूप, कुरकुरे क्राउटन के साथ परोसे जाने के लिए एक संपूर्ण लंच

तैयारी का समय10 मिनट

खाना बनाने का समय20 मिनट

कुल समय30 मिनट

अवधि: क्षुधावर्धक, दोपहर का भोजन

भोजन: अमेरिकन

सर्विंग्स: 4

कैलोरी: 213किलो कैलोरी

निर्देश

  • इंस्टेंट पॉट को सौते मोड पर सेट करें और तेल गरम करें। प्याज, अजवाइन, लहसुन, गाजर, टमाटर, अजवायन, तुलसी और अजमोद डालें और महक आने तक एक मिनट तक पकाएँ।

  • शोरबा और नमक डालें। अच्छे से घोटिये। सीलिंग के लिए प्रेशर वाल्व के साथ इंस्टेंट पॉट को बंद करें।

  • 8 मिनट के लिए प्रेशर कुक करें। त्वरित रिलीज या प्राकृतिक दबाव रिलीज के बाद।

  • इंस्टेंट पॉट खोलें, और एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके सूप को ध्यान से प्यूरी करें।

  • इंस्टेंट पॉट को सौते मोड पर सेट करें। शहद, क्रीम और काली मिर्च में हिलाओ। कटोरे में डालें, अतिरिक्त किक के लिए कुछ लाल मिर्च छिड़कें। कुरकुरे क्राउटन के साथ गरमागरम आनंद लें।

टिप्पणियाँ

बदलाव
  1. शाकाहारी – हैवी क्रीम की जगह काजू क्रीम का इस्तेमाल करें. काजू क्रीम बनाने के लिए ½ कप काजू को ½ कप पानी के साथ चिकना होने तक मिला लें। इसे नट-फ्री और डेयरी-फ्री बनाने के लिए बिना चीनी वाली नारियल क्रीम का इस्तेमाल करें। मुझे ट्रेडर जो की डिब्बाबंद नारियल क्रीम बहुत पसंद है
  2. डिब्बा बंद टमाटर – इस सूप में समान रूप से अच्छी तरह से काम करें, खासकर जब टमाटर का मौसम न हो
  3. सूखी जडी – बूटियां – मात्रा को आधा करके ताजा के लिए फ्रीज-सूखे जड़ी बूटियों को प्रतिस्थापित करें
ऐस ब्लेंडर पकाने की विधि इस सूप को इंस्टेंट पॉट ऐस ब्लेंडर में बनाने के लिए, बस ब्लेंडर में भारी क्रीम को छोड़कर सभी सामग्री डालें। सूप के बटन को 2 बार दबाएं। कटोरे में डालें, अतिरिक्त किक के लिए कुछ लाल मिर्च छिड़कें। कुरकुरे क्राउटन के साथ गरमागरम आनंद लें।

पोषण

कैलोरी: 213किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 18जी | प्रोटीन: 3जी | मोटा: 15जी | संतृप्त वसा: 7जी | कोलेस्ट्रॉल: 40मिलीग्राम | सोडियम: 981मिलीग्राम | पोटैशियम: 703मिलीग्राम | फाइबर: 3जी | चीनी: 1 1जी | विटामिन ए: 7570आइयू | विटामिन सी: 33.9मिलीग्राम | कैल्शियम: 69मिलीग्राम | लोहा: 1मिलीग्राम

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लेखक: अर्चना

सुनो! मैं एक तकनीकी विशेषज्ञ से रेसिपी डेवलपर, कुकिंग इंस्ट्रक्टर और फूड ब्लॉगर हूं। मुझे भोजन पसंद है और व्यस्त जीवन शैली के लिए आसान और स्वस्थ व्यंजनों को विकसित करने में मुझे आनंद आता है। मैं न्यू जर्सी में अपने पति और दो बेटों के साथ रहती हूं।
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