टमाटर ककड़ी सैंडविच » दासाना की शाकाहारी रेसिपी

टमाटर ककड़ी सैंडविच स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ। यह सबसे आसान और झटपट बनने वाली सैंडविच रेसिपी है जिसे आप नाश्ते, शाम के नाश्ते या बच्चों की पार्टियों में बना सकते हैं।

टमाटर ककड़ी सैंडविच प्लेट में परोसे

यह सैंडविच हमेशा से मेरा पसंदीदा रहा है। मुझे याद है कि जब हम पिकनिक पर जाते थे तो मैं अपनी माँ से उन्हें बनाने के लिए कहा करता था। वह उन्हें प्यार से बनाती थी और अच्छी तरह से उन्हें एल्युमिनियम फॉयल में लपेटती थी। वे 2 से 3 घंटे के बाद भी गूदेदार या नम नहीं होंगे।

इन सैंडविच को बच्चों के स्कूल टिफिन में भी बनाया जा सकता है और साथ ही लपेट कर ट्रिप पर भी ले जाया जा सकता है. हालांकि, 4 से 5 घंटे के भीतर इनका सेवन करना बेहतर है।

मैं स्वस्थ नाश्ते के लिए साबुत अनाज की ब्रेड का उपयोग करने की भी सलाह दूंगा। आम तौर पर मैं होल व्हीट ब्रेड या फिंगर बाजरे की ब्रेड का इस्तेमाल करना पसंद करता हूं। कभी-कभी मैं इन्हें बनाने के लिए खट्टी रोटी का भी इस्तेमाल करता हूं। कभी-कभी मैं बची हुई सब्जियां जैसे उबले हुए आलू या उबले हुए चुकंदर या पतले कटे हुए प्याज या शिमला मिर्च भी मिलाती हूं।

इसी तरह की दो और रेसिपी आप देख सकते हैं: ककड़ी सैंडविच तथा टमाटर पनीर सैंडविच.

ये सैंडविच नाश्ते के लिए या शाम के नाश्ते के रूप में भी बनाए जा सकते हैं। यह एक झटपट, सरल और आसान, बिना झंझट वाली सैंडविच रेसिपी है। यह इतनी जल्दी है कि आप इन्हें तब भी बना सकते हैं जब आप खाना बनाने के मूड में नहीं हैं और कुछ पौष्टिक और खाने के लिए भरना चाहते हैं।

टमाटर ककड़ी सैंडविच को आलू के चिप्स या केले के चिप्स या पुदीने की चटनी या पुदीने की धनिया की चटनी या अपनी पसंद के किसी भी डिप जैसे टमाटर केचप या मेयोनेज़ के साथ परोसें।

एक कप गरमा गरम चाय और फ्रेंच फ्राई या आलू के वेज भी बहुत अच्छे लगेंगे।

टमाटर ककड़ी सैंडविच कैसे बनाये

  1. टमाटर और खीरे को ताजे पानी से कई बार धो लें। फिर खीरे को छील लें। खीरा और टमाटर को बारीक काट लें, जैसा कि नीचे फोटो में दिखाया गया है। उन्हें एक तरफ रख दें।

    अगर आप कम बीज वाला खीरा पसंद करते हैं तो अंग्रेजी खीरे के साथ सैंडविच बनाएं। मैं हमेशा खीरे को छीलता हूं क्योंकि यहां आमतौर पर हमें खीरे के मोटे छिलके मिलते हैं। अगर आपको पतले छिलके वाला खीरा मिलता है तो आप उसके ऊपर छिलका रखने का विकल्प चुन सकते हैं।

    दृढ़ लेकिन पके टमाटर का प्रयोग करें। वे बहुत नरम या अधिक पके हुए नहीं होने चाहिए।

एक प्लेट में कटा हुआ टमाटर और खीरा

2. आप चाहें तो ब्रेड के किनारों को काट लें। नरम मक्खन को ब्रेड पर समान रूप से फैलाएं और एक तरफ रख दें। अगर आप पिकनिक, टिफिन या ट्रैवल ट्रिप के लिए सैंडविच बना रहे हैं तो ब्रेड पर मक्खन की थोड़ी मोटी परत फैलाएं।

यहां आप ताजी रोटी या एक दिन पुरानी रोटी का उपयोग कर सकते हैं। आपके पास नमकीन मक्खन या अनसाल्टेड मक्खन का उपयोग करने का विकल्प भी है।

स्वास्थ्यवर्धक विकल्पों के लिए सैंडविच को होल व्हीट ब्रेड, राई ब्रेड, फिंगरमिलेट ब्रेड (रागी ब्रेड), होल व्हीट खट्टी ब्रेड या किसी भी होल ग्रेन ब्रेड के साथ बनाएं जो आपको पसंद हो या जो आपके पास हो।

ब्रेड स्लाइस पर मक्खन लगाना

3. सबसे पहले बटर वाली ब्रेड पर टमाटर के स्लाइस की एक साफ परत बिछा दें। उनके ऊपर खीरे के स्लाइस की एक परत बिछाएं।

इस चरण में आप एक अधिक स्वस्थ भरने वाला सैंडविच बनाने के लिए अपनी पसंद की सब्जियां जोड़ सकते हैं।

टमाटर और खीरे के स्लाइस डालकर

4. टमाटर-ककड़ी के स्लाइस पर दो से तीन चुटकी काली मिर्च पाउडर या ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, जीरा पाउडर और नमक छिड़कें। यदि आप नमकीन मक्खन का उपयोग कर रहे हैं, तो आप नमक को छोड़ सकते हैं या आवश्यकतानुसार जोड़ सकते हैं।

साथ ही अगर आप ये सैंडविच यात्रा, पिकनिक या टिफिन बॉक्स में लेने के लिए बना रहे हैं तो नमक से परहेज करें। चूंकि टमाटर और खीरा नमक की उपस्थिति के कारण पानी छोड़ देंगे और इस तरह सैंडविच भीगी और नम हो जाएंगे।

काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर

5. बटर वाली ब्रेड के दूसरे स्लाइस से ढक दें।

टमाटर ककड़ी सैंडविच को दूसरी ब्रेड स्लाइस से ढक दें

6. परोसते समय आप सैंडविच को तिरछे 2 या 4 भागों में काट सकते हैं। टमाटर ककड़ी सैंडविच को आलू वेफर्स या पुदीने की चटनी या धनिये की चटनी या टोमैटो केचप या अपनी पसंद के किसी भी डिप के साथ परोसें।

अगर टिफिन बॉक्स बना रहे हैं तो सैंडविच को क्लिंग फिल्म या एल्युमिनियम फॉयल में लपेट कर टिफिन बॉक्स में रख दें।

आप जितनी चाहें उतनी सर्विंग्स बनाने के लिए यह नुस्खा आसानी से अनुकूल है। इसके अलावा आप उबले हुए आलू, उबले हुए बीट्स, पतले कटे हुए प्याज या शिमला मिर्च जैसी सब्जियां डालकर रेसिपी को कस्टमाइज़ कर सकते हैं।

टमाटर ककड़ी सैंडविच प्लेट में परोसे

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टमाटर ककड़ी सैंडविच रेसिपी

टमाटर ककड़ी सैंडविच

टमाटर ककड़ी सैंडविच एक त्वरित, सरल और आसान, बिना झंझट वाली सैंडविच रेसिपी है। इन्हें नाश्ते के लिए या शाम के नाश्ते के रूप में भी बनाया जा सकता है।

तैयारी का समय 15 मिनट

कुल समय 15 मिनट

रेसिपी बनाते समय अपनी स्क्रीन को काला होने से बचाएं

  • सब्जियों को कई बार ताजे पानी से अच्छी तरह धो लें। खीरे को छीलकर खीरा और टमाटर को पतले-पतले गोल काट लें। एक तरफ रख दें।

  • चाहें तो ब्रेड के किनारों को काट लें। ब्रेड पर समान रूप से मक्खन लगाकर एक तरफ रख दें।

  • अगर आप पिकनिक, टिफिन या यात्रा के लिए सैंडविच बना रहे हैं तो ब्रेड पर मक्खन की थोड़ी मोटी परत लगाएं।

  • बटर वाली ब्रेड पर टमाटर और खीरे के स्लाइस रखें।

  • टमाटर-ककड़ी के स्लाइस पर दो से तीन चुटकी काली मिर्च पाउडर या ताजी पिसी काली मिर्च, जीरा पाउडर और नमक छिड़कें। अगर आप नमकीन मक्खन का उपयोग कर रहे हैं, तो आप नमक को छोड़ सकते हैं।

  • साथ ही अगर आप ये सैंडविच यात्रा, पिकनिक या टिफिन बॉक्स में लेने के लिए बना रहे हैं तो नमक से परहेज करें। चूंकि टमाटर और खीरा नमक की उपस्थिति के कारण पानी छोड़ देंगे और इस तरह सैंडविच भीगी और नम हो जाएंगे।

  • बटर ब्रेड के दूसरे स्लाइस से ढक दें।

  • परोसते समय आप सैंडविच को तिरछे 2 या 4 भागों में काट सकते हैं।

  • टमाटर ककड़ी सैंडविच को आलू वेफर्स और टोमैटो सॉस के साथ परोसें। अगर टिफिन बॉक्स बना रहे हैं तो सैंडविच को क्लिंग फिल्म या एल्युमिनियम फॉयल में लपेट कर टिफिन बॉक्स में रख दें।

  • ताजे और पके टमाटर का प्रयोग करें। उन्हें दृढ़ होना चाहिए। अधिक नरम टमाटर के प्रयोग से बचें।
  • आप किसी भी प्रकार के खीरे का उपयोग कर सकते हैं। अगर आप कम बीज चाहते हैं तो अंग्रेजी ककड़ी का प्रयोग करें।
  • आप अपनी पसंद की रोटी का उपयोग कर सकते हैं। कुछ दिन पुरानी रोटी भी काम आएगी।
  • आप उबले हुए चुकंदर, उबले आलू, पतले कटे हुए प्याज और किसी भी रंग की पतली कटी हुई शिमला मिर्च जैसी सब्जियां डालकर सैंडविच को और अधिक भरवां बना सकते हैं।
  • पॉट लक और पार्टियों के लिए छोटी सर्विंग या बड़ी सर्विंग बनाने के लिए रेसिपी को बढ़ाया जा सकता है।

पोषण के कारक

टमाटर ककड़ी सैंडविच

प्रति सर्विग का साइज़

कैलोरी 410 फैट 144 . से कैलोरी

% दैनिक मूल्य*

मोटा 16 जी25%

संतृप्त वसा 8g50%

ट्रांस फैट 1g

पॉलीअनसेचुरेटेड फैट 1g

मोनोअनसैचुरेटेड फैट 5g

कोलेस्ट्रॉल 30mg10%

सोडियम 846mg37%

पोटैशियम 652mg19%

कार्बोहाइड्रेट 52g17%

फाइबर 10g42%

चीनी 10g1 1%

प्रोटीन 16 जी32%

विटामिन ए 988IU20%

विटामिन बी1 (थियामिन) 1mg67%

विटामिन बी2 (राइबोफ्लेविन) 1mg59%

विटामिन बी3 (नियासिन) 6mg30%

विटामिन बी6 1mg50%

विटामिन बी 12 1μg17%

विटामिन सी 13mg16%

विटामिन डी 1μg7%

विटामिन ई 1mg7%

विटामिन K 26μg25%

कैल्शियम 161mg16%

विटामिन बी9 (फोलेट) 87μg22%

लोहा 4mg22%

मैगनीशियम 121mg30%

फास्फोरस 281mg28%

जस्ता 2mg13%

*प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित होते हैं।

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नए व्यंजनों और विचारों के साथ अद्यतित रहें।

यह टमाटर ककड़ी सैंडविच पोस्ट मई 2010 में पहली बार प्रकाशित ब्लॉग अभिलेखागार से 12 जनवरी 2022 को पुनर्प्रकाशित और अद्यतन किया गया है।

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