चॉकलेट मिरर केक रेसिपी – मिरर केक

व्हीप्ड चॉकलेट गन्ने के साथ परतदार डिकैडेंट चॉकलेट केक। केक एक चमकदार दर्पण शीशे का आवरण के साथ समाप्त हो गया है।

“चॉकलेट मिरर केक स्टेप बाय स्टेप पिक्चर्स के साथ। बिल्कुल सही और समृद्ध चॉकलेट स्पंज केक चॉकलेट व्हीप्ड गन्ने के बीच स्तरित और एक चमकदार दर्पण शीशा के साथ शीर्ष पर।

मिरर केक इस समय काफी लोकप्रिय हैं। हर किसी का अपना-अपना वर्जन होता है। यह मेरा संस्करण है। सही परिणाम प्राप्त करने में कुछ समय लगता है।

इस केक में कुछ घटक होते हैं।

  • चॉकलेट स्पंज केक : आसान और बुनियादी चॉकलेट स्पंज केक जो एक ही समय में तकियादार और चॉकलेटी होता है।
  • व्हीप्ड चॉकलेट गन्ने: गनाचे बनाने के लिए डार्क चॉकलेट को क्रीम के साथ पिघलाया जाता है। ठंडे गन्ने को हल्का और हवादार और क्रीमी बनाने के लिए फेंटा जाता है।
  • मिरर शीशा लगाना: केक के लिए जिलेटिन और कोको आधारित चॉकलेट शाइनी ग्लेज़।

इसी तरह के व्यंजनों,

  1. डेविल्स फूड केक
  2. केला उल्टा केक
  3. केला ताजा क्रीम केक
  4. चॉकलेट मिरर शीशा लगाना

घर पर चॉकलेट मिरर केक कैसे बनाये

केक के लिए

  • एक बाउल में दूध, तेल और वैनिलीन मिलाएं। रद्द करना।

  • एक बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा लें और एक तरफ रख दें।

  • अंडे को फूलने तक फेंटें। थोड़ा-थोड़ा करके चीनी डालें और हल्का और हवादार होने तक फेंटें।

  • गीले मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

  • सूखी सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

  • इसे दो गोल पैन में डालें और 30 से 35 मिनट तक बेक करें।

  • निकालें और पूरी तरह से ठंडा करें।

  • केक के ठंडा होने पर फ्रॉस्टिंग, सिंपल सीरप और शीशे का शीशा बना लें।

व्हीप्ड चॉकलेट गनाचे के लिए

  • एक सॉस पैन में क्रीम लें और उसमें उबाल आने दें। इसमें कटी हुई डार्क चॉकलेट डालें और पूरी तरह से पिघलाएं।

  • अब इसे एक बड़े बर्तन में निकाल कर फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें। यह बहुत ठंडा होना है।

  • अब एक इलेक्ट्रिक बीटर या व्हिस्क अटैचमेंट के साथ लगे स्टैंड मिक्सर का उपयोग करें। इस गन्ने को क्रीमी और फूलने तक फेंटें। जरूरत पड़ने तक फ्रिज में स्टोर करें।

केक का संयोजन

  • केक को खोलकर एक परत केक स्टैंड पर रखें। साधारण सिरप के साथ शीर्ष पर ब्रश करें।

  • ऊपर से फ्रॉस्टिंग फैलाएं। फिर केक की दूसरी परत लगाएं। अधिक फ्रॉस्टिंग फैलाएं।

  • – अब केक को 3 से 4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.

  • शीशा डालते समय फ्रॉस्टिंग को ठोस होना चाहिए।

  • केक को फ्रिज से निकाल लें। केक को सावधानी से एक वायर रैक पर रखें।

  • अब ऊपर से मिरर शीशा सावधानी से डालें।

  • इसे कुछ मिनट के लिए टपकने दें। आप केक को जरूरत पड़ने तक वापस फ्रिज में रख सकते हैं।

  • सेवा कर।

परफेक्ट मिरर ग्लेज़ कैसे प्राप्त करें

  1. सुनिश्चित करें कि फ्रॉस्टेड केक ठोस है। केक को कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें। अगर आप फ्रिज में 3 से 4 घंटे तक स्टोर कर रहे हैं। फ्रॉस्टिंग ठोस होनी चाहिए। वरना शीशा ठीक से सेट नहीं होगा।
  2. सुनिश्चित करें कि दर्पण शीशा ठंडा है। ग्लेज़ को ज़रूरत पड़ने तक फ्रिज में रख दें।
  3. अगर शीशे का शीशा बहुत ज्यादा बहता हुआ लगता है तो शीशे के शीशे को 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें जब तक कि यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
  4. सुनिश्चित करें कि आपने केक को एक वायर रैक के नीचे एक ट्रे के साथ रखा है।
  5. जैसे ही आप ऊपर से शीशा डालें, केक को जरूरत पड़ने तक फ्रिज में रख दें।
  6. आप अपनी पसंद के किसी भी फ्रॉस्टिंग के साथ केक को फ्रॉस्ट कर सकते हैं।

अधिक सुझाव

  • सुनिश्चित करें कि आप फ्रॉस्टिंग और मिरर शीशा एक दिन पहले बना लें।
  • आप केक को 3 दिन पहले भी बेक कर सकते हैं। केक को प्लास्टिक रैप में लपेटें और जरूरत पड़ने तक फ्रिज में रख दें।
  • फ्रॉस्टिंग को एक महीने तक फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है।
  • मिरर ग्लेज़ को एक महीने तक फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है।
  • फ्रॉस्टिंग में डार्क चॉकलेट की जगह आप मिल्क चॉकलेट का इस्तेमाल ज्यादा मीठा बनाने के लिए कर सकते हैं।

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चॉकलेट मिरर केक पकाने की विधि

व्हीप्ड चॉकलेट गन्ने के साथ परतदार डिकैडेंट चॉकलेट केक। केक एक चमकदार दर्पण शीशे का आवरण के साथ समाप्त हो गया है।

तैयारी समय: 1 इस घंटे

पकाने का समय: 1 इस घंटे

कुल समय: 2 घंटे

सर्विंग्स

पाठ्यक्रम: डेजर्ट, डेजर्ट रेसिपी, डेजर्ट

भोजन: अमेरिकन, फ्रेंच

कीवर्ड: चॉकलेट मिरर केक, ग्लेज्ड केक, मिरर केक, मिरर ग्लेज्ड केक

सर्विंग्स: 12 सर्विंग्स

कैलोरी: ६४७किलो कैलोरी

सामग्री

चॉकलेट स्पंज केक के लिए

  • 1 कप बहु – उद्देश्यीय आटा (120 ग्राम)
  • 4 विशाल अंडा
  • 1/2 कप दूध (120 मिली)
  • 1 कप तेल (240 मिली)
  • 1/2 कप कोको पाउडर (५० ग्राम)
  • 1/4 चम्मच पाक सोडा
  • 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 2 चम्मच वनीला
  • 1 1/4 कप चीनी (250 ग्राम)
  • एक बैच मिरर शीशा लगाना

सिरप के लिए

  • 1/4 कप चीनी
  • 1/4 कप पानी

व्हीप्ड चॉकलेट गनाचे के लिए

  • 500 ग्राम डार्क चॉकलेट
  • 200 एमएल मलाई

अनुदेश

केक के लिए

  • ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र कागज के साथ दो गोल बेकिंग पैन को लाइन करें और एक तरफ रख दें।

  • एक बाउल में दूध, तेल और वैनिलीन मिलाएं। रद्द करना।

  • एक बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा लें और एक तरफ रख दें।

  • अंडे को फूलने तक फेंटें। थोड़ा-थोड़ा करके चीनी डालें और हल्का और हवादार होने तक फेंटें।

  • गीले मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

  • सूखी सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

  • इसे दो गोल पैन में डालें और 30 से 35 मिनट तक बेक करें।

  • निकालें और पूरी तरह से ठंडा करें।

  • केक के ठंडा होने पर फ्रॉस्टिंग, सिंपल सीरप और शीशे का शीशा बना लें।

व्हीप्ड चॉकलेट गनाचे के लिए

  • एक सॉस पैन में क्रीम लें और उसमें उबाल आने दें। इसमें कटी हुई डार्क चॉकलेट डालें और पूरी तरह से पिघलाएं।

  • अब इसे एक बड़े बर्तन में निकाल कर फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें। यह बहुत ठंडा होना है।

  • अब एक इलेक्ट्रिक बीटर या व्हिस्क अटैचमेंट के साथ लगे स्टैंड मिक्सर का उपयोग करें। इस गन्ने को क्रीमी और फूलने तक फेंटें। जरूरत पड़ने तक फ्रिज में स्टोर करें।

केक का संयोजन

  • केक को खोलकर एक परत केक स्टैंड पर रखें। साधारण सिरप के साथ शीर्ष पर ब्रश करें।

  • ऊपर से फ्रॉस्टिंग फैलाएं। फिर केक की दूसरी परत लगाएं। अधिक फ्रॉस्टिंग फैलाएं।

  • – अब केक को 3 से 4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.

  • शीशा डालते समय फ्रॉस्टिंग को ठोस होना चाहिए।

  • केक को फ्रिज से निकाल लें। केक को सावधानी से एक वायर रैक पर रखें।

  • अब ऊपर से मिरर शीशा सावधानी से डालें।

  • इसे कुछ मिनट के लिए टपकने दें। आप केक को जरूरत पड़ने तक वापस फ्रिज में रख सकते हैं।

  • सेवा कर।

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टिप्पणियाँ

अधिक सुझाव

  • सुनिश्चित करें कि आप फ्रॉस्टिंग और मिरर शीशा एक दिन पहले बना लें।
  • आप केक को 3 दिन पहले भी बेक कर सकते हैं। केक को प्लास्टिक रैप में लपेटें और जरूरत पड़ने तक फ्रिज में रख दें।
  • फ्रॉस्टिंग को एक महीने तक फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है।
  • मिरर ग्लेज़ को एक महीने तक फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है।
  • फ्रॉस्टिंग में डार्क चॉकलेट की जगह आप मिल्क चॉकलेट का इस्तेमाल ज्यादा मीठा बनाने के लिए कर सकते हैं।

परफेक्ट मिरर ग्लेज़ कैसे प्राप्त करें

  1. सुनिश्चित करें कि फ्रॉस्टेड केक ठोस है। केक को कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें। अगर आप फ्रिज में 3 से 4 घंटे तक स्टोर कर रहे हैं। फ्रॉस्टिंग ठोस होनी चाहिए। वरना शीशा ठीक से सेट नहीं होगा।
  2. सुनिश्चित करें कि दर्पण शीशा ठंडा है। ग्लेज़ को ज़रूरत पड़ने तक फ्रिज में रख दें।
  3. अगर शीशे का शीशा बहुत ज्यादा बहता हुआ लगता है तो शीशे के शीशे को 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें जब तक कि यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
  4. सुनिश्चित करें कि आपने केक को एक वायर रैक के नीचे एक ट्रे के साथ रखा है।
  5. जैसे ही आप ऊपर से शीशा डालें, केक को जरूरत पड़ने तक फ्रिज में रख दें।
  6. आप अपनी पसंद के किसी भी फ्रॉस्टिंग के साथ केक को फ्रॉस्ट कर सकते हैं।

पोषण

सेवारत: 1सर्विंग्स | कैलोरी: ६४७किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 55जी | प्रोटीन: 8जी | मोटी: 45जी | संतृप्त वसा: 16जी | बहुअसंतृप्त फैट: 6जी | मोनोसैचुरेटेड फैट: 20जी | ट्रांस वसा: 1जी | कोलेस्ट्रॉल: 87मिलीग्राम | सोडियम: १३८मिलीग्राम | पोटैशियम: 414मिलीग्राम | फाइबर: 6जी | चीनी: 36जी | विटामिन ए: 368आइयू | विटामिन सी: 1मिलीग्राम | कैल्शियम: १०८मिलीग्राम | लोहा: 6मिलीग्राम

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पहले चेक आउट मिरर ग्लेज़ रेसिपी और व्हीप्ड व्हाइट चॉकलेट गन्ने की रेसिपी

सचित्र:

1) अपने सभी केक सामग्री ले लो।

२) मैदा को छलनी में निकाल लीजिये

3) कोको पाउडर डालें।

4) बेकिंग पाउडर में डालें

5) बेकिंग सोडा में डालें

6) इसे अच्छे से छान लें।

७) एक बाउल में तेल निकाल लें

8) दूध में डालें

9) वेनिला डालें। अच्छी तरह मिलाएं और अलग रख दें।

10)अंडे को प्याले में निकाल लीजिए

११) फूला हुआ और झागदार होने तक फेंटें

१२) थोड़ा-थोड़ा चीनी डालते हुए फैंटते रहें।

13) मिश्रण गाढ़ा और फूला हुआ होना चाहिए।

14) इस स्तर पर निकालें।

15) सूखी सामग्री डालें।

16) गीली सामग्री डालें।

17) धीरे से मोड़ो

१८) इसे चर्मपत्र कागज से ढके दो गोल बेकिंग पैन के बीच डालें।

19) सेंकने का समय।

20) अब यह बेक हो गया है। ठंडा करने के लिए अलग रख दें।

21) अनमोल्ड करके अलग रख दें।

22) सरल चाशनी बना लें। एक सॉस पैन में चीनी और पानी लें और पिघलाएं। ठंडा करने के लिए अलग रख दें।

२३) चाशनी को केक के ऊपर ब्रश करें।

२४) ऊपर से व्हीप्ड चॉकलेट गनाचे फैलाएं। आप किसी भी फ्रॉस्टिंग का उपयोग कर सकते हैं।

24) समान रूप से फैलाएं

25) एक और परत के साथ शीर्ष। साधारण सिरप से ब्रश करें। फ्रॉस्टिंग फैलाएं।

२६) चारों ओर समान रूप से फैलाएं। केक को 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।

27) एक चाकू को गर्म पानी में डुबोएं।

28) गरम चाकू से फ्रॉस्टिंग को चिकना कर लें

29) अब केक ज्यादा चिकना हो गया है।

30) फ्रोजन केक को वायर रैक पर रखें।

३१) शीशे का शीशा ऊपर से सावधानी से डालें। चेक यहाँ नुस्खा।

चॉकलेट मिरर ग्लेज़

32) इसे पूरी तरह से डालें ताकि यह पूरे केक को ढक ले।

३३) अपनी इच्छानुसार सजाएँ।

34) परोसें।

35) केक को आप जरूरत पड़ने तक फ्रिज में रख सकते हैं

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