चुकंदर पुलाव | चुकंदर पुलाव रेसिपी

स्वादिष्ट चुकंदर पुलाव रेसिपी एक हेल्दी लंच रेसिपी है जिसे चुकंदर और मसालों से बनाया जाता है। यह बीट्स के साथ मसालेदार पुलाव है।

चुकंदर पुलाव रेसिपी

मुझे पुलाव बनाना बहुत पसंद है। यह पुलाव बनाने में बहुत आसान है और यह आपके बच्चों के लिए एक बढ़िया लंच बॉक्स बनाता है.. रायता या किसी भी करी के साथ यह बहुत स्वादिष्ट लगता है।

चुकंदर पुलाव के बारे में

पुलाव चावल, सब्जियों, या प्रोटीन और सुगंधित (प्याज, लहसुन, अदरक, आदि), मसालों और जड़ी-बूटियों से बना एक बर्तन वाला व्यंजन है। पुलाव को कई तरह से बनाया जा सकता है.

पिलाफ, पुलाव, या पिलाफी, जो फारस में उत्पन्न हुआ, अभी भी संस्कृत शब्द पुलका या पुला (जिसका अर्थ है चावल की सब्जियां) से लिया गया माना जाता है। शोधकर्ताओं के अनुसार, इसे एक भारतीय व्यंजन माना जाता है, जो मध्य एशिया में वापस आ गया। दूसरी ओर, वेज बिरयानी रेसिपी की शुरुआत फारस में हुई और फिर मुगलों के साथ भारत आ गई। इस व्यंजन के साथ, मुगलों ने भारतीय पाक इतिहास को बहुत बदल दिया, क्योंकि वे उत्तम व्यंजनों के समर्थक थे।

इसी तरह के व्यंजनों,
जीरा पुलाव
सोया पुलाव
शाही पुलाव
जीरा वेज पुलाव
चुकंदर पुलाव

चुकंदर पुलाव के लिए सामग्री

बासमती चावल:

सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए, बासमती चावल सुगंधित और लंबे दाने वाले होने चाहिए। सबसे अच्छे परिणाम पुराने बासमती चावल से आएंगे।

चुकंदर:

चुकंदर फाइबर, विटामिन और आयरन से भरपूर होता है और इन पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है। चुकंदर में फोलेट और पोटैशियम की मात्रा अधिक होती है। यह रक्त के प्रवाह में वृद्धि और रक्तचाप को कम करने सहित कई स्वास्थ्य लाभों से जुड़ा है। चुकंदर त्वचा के लिए भी फायदेमंद होता है।

रायता या कचुम्बर सलाद जैसे ताज़ा सलाद के साथ गरमागरम परोसें।

How to make चुकंदर पुलाव

  • चावल को धोकर 30 मिनट के लिए भिगो दें। इसे छानकर अलग रख दें।
  • एक प्रैशर कुकर में घी और तेल गरम करें, उसमें साबुत गरम मसाला डालें और उन्हें तड़कने दें।
  • प्याज़ डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें और अदरक-लहसुन का पेस्ट और एक मिनट तक भूनें।
  • चुकंदर और 5 मिनट तक भूनें।
  • सभी मसाले पाउडर और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • चावल डालें और 2 मिनट तक अच्छी तरह मिलाएँ।
  • अब इसमें पानी, दूध, हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  • एक उबाल आने दें और ढककर 1 सीटी आने तक पका लें, 5 मिनट तक उबालें। आँच बंद कर दें और भाप को अपने आप ही जाने दें।
  • अब ढक्कन खोलें और चावल को कांटे से फुलाएं।
  • फिर से ढककर 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
  • अब परोसें।

आशा है कि आप इसे आजमाएंगे और मुझे बताएंगे कि यह आपके लिए कैसा रहा।

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चुकंदर पुलाव | चुकंदर पुलाव रेसिपी | चुकंदर पुलाव रेसिपी

स्वादिष्ट चुकंदर पुलाव एक स्वस्थ लंच रेसिपी है जिसे चुकंदर और मसालों का उपयोग करके बनाया जाता है।

अपनी स्क्रीन को काला होने से रोकें

बीतस्वीरों के साथ ईटरूट पुलाव

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अपनी सब्जियां तैयार करें
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चावल को 30 मिनट के लिए भिगो दें
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प्रेशर कुकर में तेल और घी गरम करें
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सारे मसाले डालकर अच्छी तरह मिला लें
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प्याज डालें
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सुनहरा भूरा होने तक तलें
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अदरक लहसुन का पेस्ट डालें
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कच्ची महक दूर होने तक भूनें
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चुकंदर जोड़ें
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नमक और मसाला पाउडर डालें
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सूखा चावल डालें
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कुछ मिनट के लिए भूनें

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इसे उबालने के लिए लाओ
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पूरा होने तक पकाएं
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चावल फुलाना

के बारे में आरती

पिछले कुछ वर्षों में मैं ऐसी रेसिपी खोजने और बनाने के मिशन पर रहा हूँ, जिन्हें मैं बिल्कुल नए सिरे से बना सकता हूँ। मुझे आशा है कि आप इस ब्लॉग पर व्यंजनों का आनंद लेंगे क्योंकि वे मेरी रसोई से आपके लिए आजमाए हुए और सच हैं!

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