कॉफी कैवियार पकाने की विधि – स्वादिष्ट पेट

बच्चों के साथ कोशिश करने के लिए एक मजेदार परियोजना। यह कॉफी कैवियार आपके डेजर्ट और आइस क्रीम के लिए एक बेहतरीन टॉपिंग है।

अंतिम बार 21 अक्टूबर, 2021 को अपडेट किया गया

कॉफी कैवियार इंस्टाग्राम और टिक टोक पर बड़े पैमाने पर डेसर्ट के लिए टॉपिंग के रूप में पॉप कर रहा है। आइए इस ट्रेंडी रेसिपी को बनाते हैं लेकिन बिना फैंसी उपकरण और सामग्री के। अगर अगर का उपयोग करके यह मॉलिक्यूलर गैस्ट्रोनॉमी रेसिपी आसानी से बनाई जा सकती है। बच्चों के साथ प्रयास करने के लिए एक आसान मजेदार प्रोजेक्ट।

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कैवियार | कॉफी कैवियार एक मजेदार छोटा रसोई विज्ञान प्रयोग है जिसे आप बच्चों के साथ आजमा सकते हैं। यह एक मजेदार प्रोजेक्ट होगा और दिन के अंत में आपको एक स्वादिष्ट डेजर्ट टॉपिंग मिलेगी।

कॉफी कैवियार क्या है?

कैवियार और कुछ नहीं बल्कि ब्लैक कॉफी को छोटे गोले जैसे आकार में बदलना है। इसे बनाने के लिए ठंडे तेल और अगर अगर जैसी साधारण सामग्री का उपयोग किया जाता है।

आमतौर पर कैवियार सोडियम एल्गिनेट और कैल्शियम क्लोराइड का उपयोग करके बनाया जाता है। लेकिन यह अगर अगर और ठंडे तेल का उपयोग करके बनाया गया है।

आण्विक गैस्ट्रोनॉमी द्वारा फलों के रस का उपयोग करके कैवियार कैसे बनाएं

250 ग्राम फलों का रस, 2 ग्राम सोडियम एल्गिनेट, 500 ग्राम पानी, 2.5 ग्राम कैल्शियम क्लोराइड

  1. एल्गिनेट को फलों के रस के साथ मिलाएं।
  2. पानी में कैल्शियम क्लोराइड घोलें।
  3. बूंदों के रस के घोल को कैल्शियम क्लोराइड के पानी में डालें।
  4. एक अलग ठंडे पानी के स्नान में 1-2 मिनट के बाद कैल्शियम क्लोराइड स्नान से बूंदों को निकालने के लिए छलनी का उपयोग करें।
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इसे बनाना बहुत मज़ेदार था और बिल्कुल भी मुश्किल नहीं था! और यह सब दिखने के लिए नहीं है, यह स्वादिष्ट भी है! मैंने इस कैवियार को my . के साथ एक घटक के रूप में काम करने के लिए बनाया है मोचा स्वर्ग रेगिस्तान. कैवियार पूरी मिठाई में लाए गए संतुलन को मैं वास्तव में पसंद करता था।

कैवियार अपने आप में उतना मीठा नहीं था। जब आपके पास एक चम्मच होता है तो इसमें कॉफी का स्वाद बढ़ जाता है।

इसी तरह के व्यंजनों

  1. बास्क चीज़केक
  2. नो बेक ब्लूबेरी चीज़केक
  3. शहद चीज़केक
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कॉफी कैवियार की बेहतर सफलता के लिए

  1. कैवियार मिश्रण डालने के लिए एक लंबे गिलास तेल का प्रयोग करें।
  2. इसे बनाने के लिए बहुत ठंडे तेल का प्रयोग करें।
  3. नारियल के तेल की तरह फ्रिज में सख्त होने वाले तेल का प्रयोग न करें।
  4. ऐसे तेल का प्रयोग करें जिसका अपने आप में ज्यादा स्वाद न हो।
  5. कॉफी के बजाय आप शहद, फलों के रस या सब्जियों के रस का उपयोग कर सकते हैं।

आपके लिए और भी रेसिपी

  1. कोको कॉफी
  2. करुपट्टी पुडिंग
  3. तत्काल ब्लैक कॉफी
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संबंधित रेगिस्तान

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कॉफी कैवियार

बच्चों के साथ कोशिश करने के लिए एक मजेदार परियोजना। यह कॉफी कैवियार आपके डेजर्ट और आइस क्रीम के लिए एक बेहतरीन टॉपिंग है।

तैयारी का समय 5 मिनट

खाना बनाने का समय 2 मिनट

विश्राम का समय 1 मानव संसाधन

कुल समय 1 मानव संसाधन 7 मिनट

सर्विंग्स 6 सर्विंग्स

कैलोरी 24 किलो कैलोरी

वीडियो

टिप्पणियाँ

  • अगर आगर डालने के बाद कॉफी के मिश्रण में उबाल न आने दें, यह कड़ा हो सकता है।
  • तुरंत सिरप का प्रयोग करें। यदि आप इसे ठंडा होने देते हैं, तो यह सख्त हो सकता है।
  • यदि मिश्रण सख्त हो जाए तो आप इसे धीरे से गर्म कर सकते हैं।
  • चीनी की जगह आप किसी भी स्वीटनर का इस्तेमाल कर सकते हैं।
  • कैवियार निकालने के लिए आप ड्रॉपर बोतल, सॉस की बोतलें, सिरिंज का उपयोग कर सकते हैं
  • इसे एक हफ्ते तक फ्रिज में स्टोर करके रखा जा सकता है.
  • कॉफी कैवियार को डेजर्ट टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

पोषण के कारक

कॉफी कैवियार

प्रति सेवारत राशि (1 सर्विंग्स)

कैलोरी 24
फैट 9 . से कैलोरी

% दैनिक मूल्य*

मोटा 1g2%

मोनोअनसैचुरेटेड फैट 1g

सोडियम 1mg0%

पोटैशियम 20 मिलीग्राम1%

कार्बोहाइड्रेट 6 ग्राम2%

फाइबर 1g4%

चीनी 6g7%

प्रोटीन 1g2%

कैल्शियम 1mg0%

लोहा 1mg6%

*प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित होते हैं।

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स्टेप बाय स्टेप पिक्चर्स

1) आपको अगर अगर पाउडर की आवश्यकता होगी।

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2) एक कप तेल लें और इसे एक दिन के लिए फ्रिज में रख दें। अगर आपके पास ज्यादा समय नहीं है तो आप तेल को 1 घंटे के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं। मैं रिफाइंड तेल का उपयोग करता हूं।

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3) 1 कप पीसा हुआ ब्लैक कॉफी लें।

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4) स्वादानुसार चीनी या कोई भी स्वीटनर डालें

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5) अगर अगर पाउडर डालें।

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6) अगर आगर को पिघलाने के लिए इसे अच्छी तरह से फेंट लें।

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7) एक बार जब यह पिघल कर गरम हो जाए, तो इसे आँच से उतार लें। इसे जोर से उबलने न दें।

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8) मिश्रण को एक ड्रॉपर बोतल में डालें। मैंने अपनी छोटी सॉस की बोतल का इस्तेमाल किया।

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9) अब फ्रीजर से तेल निकाल लें। इस मिश्रण को धीरे-धीरे ठंडे तेल में डालें।

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10) तेल छोटे कैवियार आकार का होगा। नीचे तक डूबने पर यह सख्त हो जाएगा।

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11) वे कितने प्यारे लगते हैं।

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12) मिश्रण को छान लें।

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13) कॉफी कैवियार किया जाता है।

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14) इन कैवियार को कुछ घंटों के लिए कमरे के तापमान में रखा जा सकता है। अगर आप लंबे समय तक स्टोर करने की योजना बना रहे हैं, तो फ्रिज में स्टोर करें।

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15) ये रेगिस्तान के लिए स्वादिष्ट टॉपिंग बनाते हैं।

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