कार्तिगई दीपम रेसिपी | थिरुकार्तिगई रेसिपी

कार्तिगई दीपम एक दक्षिण भारतीय त्योहार है जो नवंबर के महीने में मनाया जाता है। यह रोशनी का त्योहार है और पूरे तमिलनाडु, केरल, कर्नाटक, आंध्र प्रदेश में मनाया जाता है।कार्तिगई दीपम, कार्तिका दीपम, थिरुकार्तिगई या कार्तिगई विलाकु तमिलनाडु, केरल और श्रीलंका के हिंदुओं की रोशनी का त्योहार है। लोकप्रिय कार्तिगई दीपम व्यंजनों में शामिल हैं नेई अप्पम, पोरी उरुंडई, कार्तिगई अदाई और कार्तिगई पोरी।

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कार्तिगई दीपम का इतिहास

कार्तिगई दीपम पूरे तमिलनाडु में मनाया जाता है। यह रोशनी का त्योहार है। दीपम को कार्तिकेय या मुरुगा के जन्मदिन के रूप में भी जाना जाता है। यह तमिलनाडु, केरल, कर्नाटक और आंध्र प्रदेश में मनाए जाने वाले महत्वपूर्ण त्योहारों में से एक है। श्रीलंका में भी कार्तिगई दीपम मनाया जाता है।

कार्तिगई दीपम बहुत पुराना तमिल त्योहार है और इसे बहुत पहले से शुभ मनाया जाता है। वास्तविक इतिहास को भले ही शास्त्रों में स्पष्ट रूप से नहीं बताया गया हो, लेकिन इसका उल्लेख कई तमिल साहित्य, कविताओं के संग्रह में मिलता है। प्रसिद्ध कवि अवैयार ने भी अपनी कविताओं में कार्तिगई दीपम का उल्लेख किया है।

भगवान मुरुगा के भक्तों के लिए भी यह महीना बेहद शुभ है क्योंकि इस महीने का नाम छह कृतिका सितारों के नाम पर रखा गया है। भगवान शिव के पुत्र, मुरुगा का जन्म अलग-अलग बच्चों के रूप में हुआ था – शनमुघ और उनकी देखभाल छह कृतिका सितारों द्वारा की गई थी। बाद में देवी पार्वती कार्तिक या मुरुगा को जन्म देने के लिए छह बच्चों में शामिल हुईं।

सबरीमलाई में कार्तिगई दीपम महोत्सव

सबरीमलाई के श्रद्धालु मकर ज्योति को देखने के लिए उमड़ पड़े हैं। यह एक तारा है जिसकी केरल के सबरीमाला मंदिर में भारी संख्या में तीर्थयात्री पूजा करते हैं।

कार्तिगई लोकप्रिय व्यंजन

पोरी उरुंडई

मिलागु अदाई

कार्तिगई कदलाई उरुंडई

कार्तिगई दीपम रेसिपी

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कार्तिगई रेसिपी | कार्तिगई दीपम रेसिपी

फूले हुए चावल, गुड़, घी का उपयोग करके बनाई गई कार्तिगई दीपम पोरी उरुंडई रेसिपी जो गेंदों में बनाई जाती है। ये हैं कार्तिगई दीपम पर बनाने की रेसिपी।

तैयारी का समय 15 मिनट

खाना बनाने का समय 15 मिनट

कुल समय 30 मिनट

अवधि मिठाई

भोजन भारतीय, दक्षिण भारतीय

सर्विंग्स 12 सर्विंग्स

कैलोरी 110 किलो कैलोरी

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टिप्पणियाँ

  • चाशनी की अवस्था गेंदों को सही ढंग से बनाने के लिए वास्तव में महत्वपूर्ण है। यदि आप चाशनी को बहुत अधिक पकाते हैं, तो यह क्रिस्टलीकृत हो जाएगी और आप गोले को आकार देने में सक्षम नहीं होंगे।
  • इसके लिए आपको गहरे रंग के गुड़ का इस्तेमाल करना होगा।
  • यदि आपने गुड़ को अधिक समय तक पकाया है और गोले नहीं बना पा रहे हैं, तो घबराएं नहीं, सभी मिश्रण को कड़ाही में डालें और कुछ मिनट के लिए हिलाएं, गुड़ पोरी को कोट करेगा और आपके पास मीठी पोरी होगी। ऊपर से मेरी तीसरी छवि देखें।
  • मिश्रण के गर्म होने पर आपको इसे बनाना है, नहीं तो आप इसके गोले नहीं बना पाएंगे.
  • अगर मिश्रण ठंडा हो जाए तो इसे वापस गैस पर रख दें और 30 सेकेंड के लिए गरम करें जब तक कि गुड़ फिर से पिघल न जाए और इसके गोले बना लें.

पोषण के कारक

कार्तिगई रेसिपी | कार्तिगई दीपम रेसिपी

प्रति सेवारत राशि (1 सर्विंग्स)

कैलोरी 110

*प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित होते हैं।

कीवर्ड पोरी, फूला हुआ चावल

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अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न)

कार्तिगई क्यों मनाया जाता है?

कार्तिगई दीपम रोशनी का त्योहार है। यह इस कार्तिगई महीने की पूर्णिमा के दिन मनाया जाता है जिसे कार्तिगई पौर्णमी कहा जाता है। केरल में, इस त्योहार को त्रिकार्तिका के नाम से जाना जाता है, देवी कार्तियायेनी (छोत्तानिकारा अम्मा) भगवती का स्वागत करने के लिए मनाया जाता है।

क्या भगवान मुरुगा के लिए दीपम है?

कार्तिगई दीपम या कार्तिका दीपम रोशनी का त्योहार है, दीपावली के समान, जो तमिल महीने कार्तिगई की पूर्णिमा तिथि को मनाया जाता है। अवसर है भगवान मुरुगन की पूजा के लिए समर्पित.

कार्तिगई दीपम कैसे मनाया जाता है?

कार्तिगाई मास की शुरुआत दीपावली के दिन से होती है। उस दिन से लेकर माह के अंत तक प्रतिदिन घर के सामने तेल के दीपक जलाए जाते हैं। कार्तिक पुराणम (कार्तिका माह की पूर्णिमा) पर हम कार्तिगई दीपम अवसर मनाते हैं। पूरे घर को छोटे मिट्टी के बर्तनों से जलाया जाता है जिसमें जिंजेली तेल (भारतीय तिल का तेल) और विकर (थिरी) होता है।

कार्तिगई दीपम के दौरान कौन से व्यंजन बनाए जाते हैं?

कार्तिगई दीपम के दौरान बनाई जाने वाली लोकप्रिय रेसिपी हैं पोरी उरुंडई, कदलाई उरुंडई, कार्थिगई पोरी और कार्तिका अडाई।

कार्तिगई दीपम 2021 कब है?

कार्तिगई दीपम 19 नवंबर 2021 को पड़ता है।

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