काइमा इडली | सरवण भवन रेस्टोरेंट स्टाइल कैमा इडली

कैमा इडली रेसिपी जो सरवण भवन रेस्टोरेंट स्टाइल है, बनाने में बेहद आसान है और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।

काइमा इडली | सरवण भवन रेस्टोरेंट स्टाइल

मुझे कुछ भी मसालेदार और कोई भी व्यंजन पसंद है जो बचे हुए खाद्य पदार्थों का उपयोग करता है। विशेष रूप से इडली और उस तरह की चीजें। हम कभी भी बची हुई इडली नहीं खाते। हम इससे इडली उपमा या मिर्च बनाते हैं। मैं हाल ही में यह नुस्खा लेकर आया हूं और जब से मैं इसे इतनी बुरी तरह से कोशिश करना चाहता था।

यह रेसिपी उस रेसिपी का एक संस्करण है जो हमें सरवण भवन रेस्तरां में मिलती है। अगर आप उस रेसिपी के प्रशंसक हैं, तो यह आपके लिए है। इसका स्वाद इतना स्वादिष्ट होता है। वास्तव में इसका स्वाद उस इडली जैसा नहीं होता जिसके साथ आप बड़े होते हैं।

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इडली रेसिपी
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चटनी रेसिपी
सांबर रेसिपी

यदि आप इसे एक बार आजमाते हैं, तो मुझे यकीन है कि आप इसे बनाने के लिए जानबूझकर अधिक इडली भाप लेंगे। कुरकुरी तली हुई इडली उन सभी मसालों को सोख लेती है जिन्हें आप खूबसूरती से मिलाते हैं और कुछ थोड़े कुरकुरे रहते हैं और कुछ नम और स्पंजी हो जाते हैं।

इस रेसिपी में मसाला हिट है, यह होंठों को सूँघने वाला अच्छा है। यह सबसे अच्छा है जब कुछ प्याज के रायते के साथ गर्मागर्म परोसा जाए। इन चटपटी चीजों के लिए उस तरफ से ठंडा रायता चाहिए।

कैमा इडली कैसे बनाये

  • बची हुई इडली को क्यूब्स में काट कर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें। इन्हें किसी पेपर टॉवल में निकाल लें।
  • अब मसाला बना लें. तेल गरम करें और उसमें कुछ सौंफ और करी पत्ता डालें।
  • प्याज़, हरी मिर्च डालें और दो मिनट तक सुनहरा होने तक पकाएँ।
  • अब इसमें नमक और चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  • अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और एक मिनट तक पकाएं।
  • उसमें डालें मिर्च, धनिया, हल्दी, गरम मसाला पावडर और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • टमैटो प्यूरी, टमॅटो कैचप और 5 मिनिट तक पकायें।
  • मटर डालें और 5 मिनट और पकाएं।
  • थोडा़ सा पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  • तले हुए इडली के टुकड़े डालें और मसाले के साथ अच्छी तरह से टॉस करें।
  • उन्हें मसाले में मजबूती से दबाएं और 5 मिनट के लिए और उबाल लें।
  • धनिया पत्ती और नींबू का रस डालें।
  • उन्हें चारों ओर मिलाएं। प्याज के रायते के साथ तुरंत परोसें।

चेक आउट गेहूं रवा इडली और झटपट रवा इडली

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कैमा इडली रेसिपी | सरवा भवन कैमा इडली रेसिपी

तली हुई कुरकुरी इडली को तीखे मसाले में उछाल कर खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है. इडली अपने आप में स्वादिष्ट होती है या थोड़े प्याज के रायते के साथ।

तैयारी का समय 10 मिनट

खाना बनाने का समय 20 मिनट

कुल समय 30 मिनट

अवधि नाश्ता

भोजन भारतीय, दक्षिण भारतीय

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अपनी स्क्रीन को काला होने से रोकें

कैमा इडली स्टेप बाय स्टेप पिक्चर्स

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अपनी सभी सामग्री लें
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अपनी इडली को क्यूब करें
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इन्हें तेल में डीप फ्राई करें
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सुनहरा होने तक
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इन्हें प्लेट में निकाल लीजिए
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अब थोडे़ से तेल में थोडा़ सा सौंफ तड़काएं
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करी पत्ते में डालें
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प्याज और हरी मिर्च
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हल्का सुनहरा होने तक भूनें
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अदरक लहसुन का पेस्ट डालें
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कुछ नमक और चीनी
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मसाले के पाउडर में डालें
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इन्हें अच्छी तरह मिला लें
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अब टमाटर प्यूरी में डालें
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कुछ टमाटर केचप
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और उन्हें एक अच्छा मिश्रण दें
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थोडा़ मटर डालें
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थोड़ा पानी डालें
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इसे अच्छी तरह मिला लें
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तली हुई इडली डालें
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और इन्हें अच्छे से मिला लें
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उन्हें मजबूती से दबाएं और कुछ मिनट के लिए उबाल लें
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धनिया पत्ती से सजाएं
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एक नींबू निचोड़ दें
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सभी को मिला लें

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