कद्दू मसाला कुकीज़ | शाकाहारी और लस मुक्त

नरम और स्पंजी शाकाहारी, लस मुक्त कद्दू मसाला कुकीज़! इतनी हल्की और स्वादिष्ट ये कद्दू कुकीज़ इस पतझड़ के मौसम के लिए एक आदर्श उपचार हैं।

कद्दू मसाला कुकीज़ दो प्लेटों पर चीनी के साथ किनारे पर

इन दिनों मुझे बहुत सारे शाकाहारी व्यंजन अनुरोध प्राप्त हो रहे हैं, मुख्य रूप से शाकाहारी डेसर्ट। तो इस छुट्टी और त्योहारों के मौसम में, मैं कुछ शाकाहारी मिठाइयाँ साझा करूँगा। कुछ स्वादिष्ट मिठाइयों के लिए बने रहें।

अब आते हैं आज की रेसिपी पर, अगर आप अपने बच्चों के साथ बेक करने में आसान कुकीज ढूंढ रहे हैं, तो ये कुकीज आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प हैं।

कैंडीज और चॉकलेट्स की जगह आप इन कुकीज को ट्रीट के तौर पर बना सकते हैं। ये कुकीज़ निश्चित रूप से अपराध-मुक्त व्यवहार हैं।

मुझे इन कद्दू मसाला कुकीज़ के बारे में क्या पसंद है,

  • वे नरम और नम हैं।
  • हमें ज्यादा तेल की जरूरत नहीं है। 10 से 12 कुकीज़ के बैच के लिए एक बड़ा चम्मच पर्याप्त है।
  • यह एक कटोरी कुकी है, और आपको एक कटोरी, चलनी और एक हाथ की व्हिस्क चाहिए।
  • किसी विदेशी आटे की भी जरूरत नहीं है। हम ब्लैंच्ड बादाम का आटा और कॉर्न स्टार्च का उपयोग कर रहे हैं।

आइए सीधे सामग्री और प्रक्रिया में आते हैं। आप इन कुकीज़ को काफी आसानी से बना सकते हैं और ये अति क्षमाशील हैं। अगर आपको लगता है कि आटा गीला है, तो 1 से 2 टेबल स्पून बादाम का आटा डालें और यह काम करेगा।

अवयव

आटा: हमें 1/4 कप ब्लांच किया हुआ बादाम का आटा और 2 टेबल-स्पून कॉर्न स्टार्च चाहिए जो बंधन में मदद करता है। मैंने कॉस्टको ब्रांड बादाम के आटे का इस्तेमाल किया।

कद्दू की प्यूरी: मैंने स्टोर से खरीदी गई कद्दू की प्यूरी का कप से थोड़ा अधिक इस्तेमाल किया। जैसा कि मैंने my . में उल्लेख किया है कद्दू मसाला लट्टे तथा कद्दू का रस पोस्ट, हमें कद्दू प्यूरी की जरूरत है, पाई भरने की नहीं।

चीनी और तेल: हमें कप पिसी चीनी और सिर्फ 1 बड़ा चम्मच वनस्पति या मक्के का तेल चाहिए। कोई भी तटस्थ तेल ठीक होना चाहिए। जैसे ही मैंने दालचीनी चीनी डाली, मैं कप पाउडर चीनी के साथ गया। मीठा बनाने के लिए आप चीनी की मात्रा ⅓ कप तक बढ़ा सकते हैं।

जायके: बेशक, हमें कद्दू पाई मसाले की जरूरत है, और मैंने गर्म स्वाद के लिए कुछ जमीन इलायची भी शामिल की है। लेकिन आप पिसी हुई इलायची को दालचीनी से बदल सकते हैं या वेनिला अर्क की कुछ बूँदें मिला सकते हैं।

इन सामग्रियों के अलावा, हमें ऊपर से छिड़कने के लिए कुछ बेकिंग पाउडर और कुछ दालचीनी चीनी भी चाहिए। दालचीनी चीनी बनाने के लिए, हमें 2 टेबलस्पून चीनी को 1/2 टीस्पून पिसी हुई दालचीनी के साथ मिलाना होगा। लेकिन दालचीनी चीनी पूरी तरह से वैकल्पिक है।

एक कुकी के साथ ओवरहेड शॉट कुकीज को आधा काट दिया जाता है

आहार विनिर्देश

ये कद्दू मसाला कुकीज़ शाकाहारी और लस मुक्त हैं। मैंने इन कुकीज़ के साथ अन्य आटे के साथ प्रयोग नहीं किया है, इसलिए मैं अखरोट मुक्त आटा प्रतिस्थापन पर चर्चा नहीं कर सकता।

ये कुकीज कमरे के तापमान पर 3 से 4 दिनों तक अच्छी तरह से रहती हैं। लेकिन मेरा विश्वास करो, ये अत्यधिक नशे की लत हैं, और ये कुछ ही समय में गायब हो जाएंगे। सुनिश्चित करें कि उन्हें एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें। नीचे दिए गए उपाय से 10 से 12 कुकीज़ प्राप्त होती हैं।

चरण-दर-चरण निर्देश

  • चर्मपत्र कागज या एल्यूमीनियम पन्नी के साथ एक बेकिंग ट्रे को लाइन करें और एक तरफ सेट करें – ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम करें। एक मिक्सिंग बाउल में तेल, पाउडर चीनी और कद्दू की प्यूरी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
सूखी सामग्री जोड़ना
  • इसके बाद, बादाम का आटा, कॉर्न स्टार्च, कद्दू पाई मसाला, पिसी इलायची और बेकिंग पाउडर डालें।
सूखी सामग्री जोड़ना
  • धीरे-धीरे मिलाएं और उन सभी को एक साथ लाएं- आटा गूंधने की जरूरत नहीं है।
कद्दू मसाला कुकी आटा
  • अब लगभग 1 से 1.5 टेबल-स्पून कुकीज का आटा गूंथ लें।
कुकी आटा निकाल दिया
  • उन्हें धीरे से चपटा करें और स्कूप की हुई कुकीज को बेकिंग ट्रे पर रखें।
कुकीज बेक होने के लिए तैयार हैं
  • 15 से 18 मिनट के लिए 350 डिग्री फेरनहाइट पर बेक करें। कुकीज़ ओवन से बाहर नरम हो जाएंगी, और यह सामान्य है। इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें, और आप इस तरह परोस सकते हैं। या दालचीनी चीनी (1/2 टी-स्पून पिसी हुई दालचीनी और 2 टेबल-स्पून चीनी मिलाएं) तैयार करें और कुकीज़ पर उदारतापूर्वक छिड़कें और आनंद लें।
पके हुए कुकीज़

पकाने की विधि नोट्स

  • पिसी हुई इलायची के बजाय, आप पिसी हुई दालचीनी या वेनिला एसेंस का उपयोग कर सकते हैं या उस स्वाद को छोड़ सकते हैं।
  • अगर आपको लगता है कि आटा गीला है, तो इसमें 1 से 2 टेबल स्पून बादाम का आटा मिलाएं।
  • हमें नीचे तक हल्का ब्राउन होने तक बेक करना है और 15 मिनट के बाद कुकीज देखना है। जैसे ही वे ठंडा हो जाएंगे, कुकीज़ मजबूत हो जाएंगी।
  • कुकीज़ को दालचीनी चीनी के साथ लेप करना पूरी तरह से वैकल्पिक है।
शाकाहारी और लस मुक्त कद्दू मसाला कुकीज़ दो काली प्लेटों पर रखी जाती हैं

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पिन पकाने की विधि
प्रिंट पकाने की विधि

कद्दू मसाला कुकीज़ | शाकाहारी और लस मुक्त

नरम और स्पंजी शाकाहारी और लस मुक्त कद्दू मसाला कुकीज़! इतनी हल्की और स्वादिष्ट ये कद्दू कुकीज़ इस पतझड़ के मौसम के लिए एक आदर्श उपचार हैं।

तैयारी का समय10 मिनट

खाना बनाने का समय18 मिनट

कुल समय28 मिनट

अवधि: मिठाई

भोजन: अमेरिकन

सर्विंग्स: 12

कैलोरी: 75किलो कैलोरी

अवयव

माप विवरण: 1 कप = 240ml; 1 बड़ा चम्मच = 15 मिली; 1 चम्मच = 5 मिली;

वैकल्पिक, दालचीनी चीनी कोटिंग के लिए

टिप्पणियाँ

  • पिसी हुई इलायची के बजाय, आप पिसी हुई दालचीनी या वेनिला एसेंस का उपयोग कर सकते हैं या उस स्वाद को छोड़ सकते हैं।
  • अगर आपको लगता है कि आटा गीला है, तो इसमें 1 से 2 टेबल स्पून बादाम का आटा मिलाएं।
  • हमें नीचे तक हल्का ब्राउन होने तक बेक करना है और 15 मिनट के बाद कुकीज देखना है। जैसे ही वे ठंडा हो जाएंगे, कुकीज़ मजबूत हो जाएंगी।
  • कुकीज़ को दालचीनी चीनी के साथ लेप करना पूरी तरह से वैकल्पिक है।

पोषण

कैलोरी: 75किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 8जी | प्रोटीन: 2जी | मोटा: 5जी | संतृप्त वसा: 1जी | बहुअसंतृप्त फैट: 1जी | मोनोसैचुरेटेड फैट: 1जी | ट्रांस वसा: 1जी | सोडियम: 18मिलीग्राम | पोटैशियम: 16मिलीग्राम | फाइबर: 1जी | चीनी: 5जी | विटामिन ए: 1060आइयू | विटामिन सी: 1मिलीग्राम | कैल्शियम: 28मिलीग्राम | लोहा: 1मिलीग्राम

मैं पोषण विशेषज्ञ नहीं हूं। पोषण संबंधी जानकारी शिष्टाचार के रूप में प्रदान की जाती है और यह केवल एक अनुमान है। यह उत्पाद प्रकार या ब्रांड के आधार पर भिन्न होता है।

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