एयर फ्रायर ब्रसेल्स स्प्राउट्स बाल्सामिक ग्लेज़ के साथ

शो को चुराने के लिए इस फेस्टिव लिटिल साइड डिश के लिए तैयार रहें। एयर फ्राइड ब्रसेल्स स्प्राउट्स में एक निविदा काटने और दिलकश कुरकुरे किनारे होते हैं जो सिर्फ सादे आदी होते हैं। इस व्यंजन को यादगार बनाने के लिए खट्टे-मीठे अनार के बीज के खट्टे-मीठे बेलसमिक शीशे और रसीले चबूतरे हैं। यह उन जले हुए किनारों को प्राप्त करने का सबसे सरल, सबसे तेज़ (30 मिनट से कम) और स्वास्थ्यप्रद तरीका है जो रेस्तरां इतना अच्छा करते हैं।

बेलसमिक और अनार के बीज के साथ ब्रसेल्स स्प्राउट्स

हाई-हीट कुकिंग ब्रसेल्स स्प्राउट्स को कैरामेलाइज़ करती है, जिससे उन्हें स्वाद की एक अविश्वसनीय गहराई मिलती है: भुना हुआ, थोड़ा अखरोट का, और सिर्फ मीठे पर। संतुलन के लिए अम्लता का स्पर्श जोड़ते हुए बाल्सामिक शीशा उन स्वादों को पूरी तरह से पूरक करता है। अनार के बीज वही भूमिका निभाते हैं, लेकिन एक ताजा मोड़ के साथ।

एयर फ्रायर का उपयोग करने का मतलब है कि आप तेल में गहरे या उथले तलने के बिना, ओवन चालू किए बिना, या अपने ब्रॉयलर का परीक्षण किए बिना उच्च गर्मी पर पका सकते हैं। यह ग्लूटेन-मुक्त और शाकाहारी रेसिपी हर बार पूरी तरह से पके हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स देती है।

लेकिन ब्रसेल्स स्प्राउट्स को अच्छा और भुना हुआ पकाते हुए पकाने के लिए एक तरकीब है …… आधा करके पानी में भिगो दें! सरल और प्रभावी!

ब्रसेल्स स्प्राउट्स को पानी में क्यों भिगोएँ?

भिगोने से ब्रसेल्स स्प्राउट्स को एयर फ्रायर में सूखने से रोकता है, जबकि उस सही बनावट को प्राप्त करता है: कुरकुरा किनारों के साथ अंदर निविदा। ताजा ब्रसेल्स स्प्राउट्स को भिगोने के लिए केवल 10 मिनट की आवश्यकता होती है। फिर नाली, मौसम, पकाना, और गार्निश करें!

ब्रसेल्स स्प्राउट्स विविधताएं

  1. ताजा लहसुन की जगह लहसुन के पाउडर का इस्तेमाल किया जा सकता है। बस नमक और काली मिर्च के साथ 1 चम्मच डालें
  2. अंत में कुछ परमेसन चीज़ छिड़कें
  3. जमे हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स का प्रयोग करें। जमे हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स को आधा या भिगोने की आवश्यकता नहीं है। उन्हें एयर फ्रायर में ऐसे ही टॉस करें। फ्रोजन सब्जियों के लिए निर्देश रेसिपी कार्ड में विस्तृत हैं।
  4. बाल्सामिक शीशा कई दुकानों में पाया जाता है, जिसमें ट्रेडर जो, होल फूड्स और इटैलियन स्पेशलिटी स्टोर शामिल हैं। लेकिन अपने स्थानीय ग्रोसर से भी जांच लें! आप स्टोवटॉप पर बेलसमिक सिरका और थोड़ी सी चीनी कम करके घर पर अपना शीशा बना सकते हैं। होममेड ग्लेज़ के लिए ऑनलाइन बहुत सारी रेसिपी हैं।

लाभ

ये छोटी क्रूसिफेरस सब्जियां प्रमुख पोषण लाभों में पैक करती हैं। ब्रसेल्स स्प्राउट्स हृदय रोग और मधुमेह के जोखिम को कम करने और कुछ प्रकार के कैंसर को रोकने में मदद कर सकते हैं। वे कैलोरी में कम और विटामिन सी, विटामिन के, और आहार फाइबर में उच्च हैं।


सामग्री - ब्रसेल्स स्प्राउट्स, नमक और काली मिर्च

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

यहां ब्रसेल्स स्प्राउट्स बनाने का तरीका बताया गया है जो अंदर से कोमल और कुरकुरे होते हैं बाहर:

  • नीचे के मोटे तने को ट्रिम करें और फिर प्रत्येक ब्रसेल्स स्प्राउट को आधा काट लें
  • 10 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगो दें
  • सारा पानी निकाल दें और अतिरिक्त नमी को कागज़ के तौलिये से धीरे से थपथपाएं। उन्हें पूरी तरह से सुखाने की जरूरत नहीं है। जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च डालें
  • अच्छी तरह से टॉस करें। एयरफ्रायर को 360 F . पर प्रीहीट करें
तस्वीरें एक से चार दिखा रही हैं कि ब्रसेल्स स्प्राउट्स कैसे तैयार करें
  • ब्रसेल्स स्प्राउट्स को पहले से गरम एयर फ्रायर में डालें और 360 पर 8 मिनट तक पकाएँ। टोकरी को धीरे से हिलाएं।
  • कटा हुआ लहसुन डालें और ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ मिलाएं।
  • एक और 5 मिनट के लिए एयर फ्राई करें।
तस्वीरें पांच से आठ में हवाई तलते हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स दिखा रही हैं
  • ब्रसेल्स स्प्राउट्स को प्याले में निकालिये और बूंदा बांदी बाल्समिक शीशा लगाना.
  • अनार के बीज के साथ शीर्ष
अनार के बीज के साथ ब्रसेल्स स्प्राउट्स

सेवित

एयर फ्रायर ब्रसेल्स स्प्राउट्स छुट्टियों और त्योहारों के लिए काफी खास हैं, लेकिन सप्ताहांत के लिए भी काफी तेज हैं। सुंदर हरी सब्जियों के साथ आकर्षक क्रिमसन अनार इस व्यंजन को स्वादिष्ट बनाता है धन्यवाद, क्रिसमस, होली, कोई विशेष उत्सव, डिनर पार्टी, या भाग्योदय। और अद्भुत स्वाद सुंदर प्रस्तुति का समर्थन करता है!

हम इसे अपने थैंक्सगिविंग डिनर के साथ परोसना पसंद करते हैं पूरा मुर्ग, मीठे आलू, भारतीय-प्रेरित स्टफिंग, तथा जलापेनो चेडर कॉर्नब्रेड. शाकाहारी मेहमान हैं? शो स्टॉपर के साथ तुर्की या चिकन को बदलकर भोजन को मांसहीन बनाएं साबुत भुनी हुई तंदूरी फूल गोभी.

भंडारण

बचे हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स को 1 से 2 दिनों तक रेफ्रिजरेट किया जा सकता है। अगर आगे खाना बनाना है, तो परोसने से ठीक पहले शीशे का आवरण और अनार के दाने डालें। फिर से गरम करने के लिए उन्हें वापस एयर फ्रायर (अनार के बीज के बिना) में डालें और 350 F पर 5 मिनट के लिए एयर फ्राई करें।

यहाँ कुछ अन्य एयर फ्रायर वेजी हैं जो हमारे घर पर रोटेशन पर हैं:

एयर फ्राइंग टिप्स

  • आपको अपने एयर फ्रायर के आधार पर एयर फ्राई करने का समय बढ़ाना या घटाना पड़ सकता है। अपने भोजन को जलने से बचाने के लिए बार-बार उसकी जाँच करें। खाना पकाने के अंतिम कुछ मिनटों के दौरान यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। एयर फ्रायर अलग-अलग आकार में आते हैं, इसलिए हो सकता है कि आपका खाना उसी तरह फिट न हो जैसा कि रेसिपी ऑनलाइन दिखाती है।
  • टोकरी में नॉन-स्टिक स्प्रे लगाने के लिए एरोसोल स्प्रे के डिब्बे का उपयोग न करें। एरोसोल स्प्रे के डिब्बे में आमतौर पर कठोर तत्व होते हैं जो एयर फ्रायर बास्केट में छिलने के लिए जाने जाते हैं।
  • चिकन विंग्स, फ्राई और छोटी सब्जियों जैसी छोटी चीजों के लिए खाना पकाने के समय टोकरी को हिलाएं। इसे हर कुछ मिनट या खाना पकाने के बीच में करें।
  • जब आप टोकरियाँ ले जा रहे हों तो सावधान रहें कि बास्केट रिलीज बटन को न दबाएं। इससे भीतरी टोकरी बाहर निकल जाएगी और बाहरी टोकरी गिर जाएगी, जिससे वह क्षतिग्रस्त हो सकती है।
  • अपने एयर फ्रायर के ऊपर कुछ भी न रखें। यह वायु प्रवाह को बाधित करता है और खराब वायु तलने के परिणाम देगा।
  • यदि आप उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों को एयर फ्राई करते हैं, तो अंदर की टोकरी के नीचे से वसा की बूंदें डालें। यह अगली बार पकाते समय अतिरिक्त धुएं को रोकेगा।
इस नुस्खे को आजमाया? हमें आपकी प्रतिक्रिया पसंद है।कृपया नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में सितारों पर क्लिक करें
एयर फ्राइड ब्रसेल्स स्प्राउट्स विद बेलसमिक और अनार
प्रिंट पकाने की विधि पिन पकाने की विधि

एयर फ्रायर ब्रसेल्स स्प्राउट्स

नमकीन कुरकुरे किनारों के साथ निविदा काटने हवा में तले हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स को एक तीखी-मीठी बाल्समिक शीशा और खट्टे-मीठे अनार के रसदार पॉप के साथ टपकाया जाता है।

तैयारी का समय5 मिनट

खाना बनाने का समय13 मिनट

भिगोने10 मिनट

कुल समय28 मिनट

अवधि: क्षुधावर्धक, साइड डिश

भोजन: अमेरिकन

सर्विंग्स: 4

कैलोरी: 91किलो कैलोरी

निर्देश

  • नीचे के मोटे तने को ट्रिम करें और फिर प्रत्येक ब्रसेल्स स्प्राउट को आधा काट लें। ठंडे पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दें। सारा पानी निकाल दें और अतिरिक्त नमी को कागज़ के तौलिये से धीरे से थपथपाएं। उन्हें पूरी तरह से सुखाने की जरूरत नहीं है। जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह से टॉस करें। एयर फ्रायर को 360 F . पर प्रीहीट करें

  • ब्रसेल्स स्प्राउट्स को पहले से गरम किए हुए एयर फ्रायर में डालें और 8 मिनट के लिए 360 पर पकाएं। टोकरी को धीरे से हिलाएं।

  • कटा हुआ लहसुन डालें और ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ मिलाएं। एक और 5 मिनट के लिए एयर फ्राई करें।

  • ब्रसेल्स स्प्राउट्स को एक सर्विंग बाउल में निकाल लें और बेलसमिक विनेगर या शीशा के साथ बूंदा बांदी करें। अनार के बीज के साथ शीर्ष

टिप्पणियाँ

बाल्सामिक शीशा कई दुकानों में पाया जाता है, जिसमें ट्रेडर जो, होल फूड्स और इटैलियन स्पेशलिटी स्टोर शामिल हैं। लेकिन अपने स्थानीय ग्रोसर से भी जांच लें! आप स्टोवटॉप पर बेलसमिक सिरका और थोड़ी सी चीनी कम करके घर पर अपना शीशा बना सकते हैं। होममेड ग्लेज़ के लिए ऑनलाइन बहुत सारी रेसिपी हैं। बदलाव
  1. ताजा लहसुन की जगह लहसुन के पाउडर का इस्तेमाल किया जा सकता है। बस नमक और काली मिर्च के साथ 1 चम्मच डालें
  2. अंत में कुछ परमेसन चीज़ छिड़कें
  3. जमे हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स का प्रयोग करें। जमे हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स को आधा या भिगोने की आवश्यकता नहीं है। फ्रोज़न को एयर फ्रायर में डालें और 12 मिनट तक पकाएँ। इन्हें बाहर निकालें और तेल, नमक, काली मिर्च और लहसुन में डालकर और 5 मिनट तक पकाएँ।

पोषण

कैलोरी: 91किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 13जी | प्रोटीन: 4जी | मोटा: 4जी | संतृप्त वसा: 1जी | बहुअसंतृप्त फैट: 1जी | मोनोसैचुरेटेड फैट: 3जी | सोडियम: 320मिलीग्राम | पोटैशियम: 473मिलीग्राम | फाइबर: 5जी | चीनी: 4जी | विटामिन ए: 856आइयू | विटामिन सी: 98मिलीग्राम | कैल्शियम: 55मिलीग्राम | लोहा: 2मिलीग्राम

लेखक: अर्चना

सुनो! मैं एक तकनीकी विशेषज्ञ से रेसिपी डेवलपर, कुकिंग इंस्ट्रक्टर और फूड ब्लॉगर हूं। मुझे भोजन पसंद है और व्यस्त जीवन शैली के लिए आसान और स्वस्थ व्यंजनों को विकसित करने में मुझे आनंद आता है। मैं न्यू जर्सी में अपने पति और दो बेटों के साथ रहती हूं।
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