एयर फ्रायर बोनलेस चिकन जांघ (त्वचा रहित)

एयर फ्रायर बोनलेस चिकन थाईज एक स्किनलेस बोनलेस चिकन थाईज मेन कोर्स डिश है जो जांघों को उपकरण में थोड़े से तेल में बेक करके बहुत जल्दी एयर फ्राई करके बनाई जाती है। चिकन जांघों को बिना किसी कठिनाई के कुरकुरा, रसदार बनाने का यह सबसे आसान और तेज़ तरीका है और पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है।

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एयर फ्रायर बोनलेस चिकन जांघ एयर फ्रायर में दिखा रहा है

नुस्खा के बारे में

इस रेसिपी को पकाने के अन्य तरीकों की तुलना में जांघों को बनाने का यह एक आसान तरीका है। एयर फ्रायर बहुत कम तेल के साथ तले हुए व्यंजन बनाना आसान बनाता है और फिर भी सामान्य डीप फ्राई विधि की रसदार बनावट और ताजगी देता है।

चिकन की किसी भी डिश को एयर फ्राई करके बनाया जाता है और यह कम तेल का इस्तेमाल कर तली हुई रेसिपी बनाने का एक हेल्दी तरीका भी है.

मैं यहां जांघों के बोनलेस रूप का उपयोग करके चिकन जांघों को बना रहा हूं, लेकिन हड्डी के साथ भी उसी विधि का पालन किया जा सकता है।

आम तौर पर जांघ क्षेत्र में बहुत अधिक वसा होती है और त्वचा को हमेशा हटाकर त्वचा रहित बनाना बेहतर होता है। यह सिर्फ एक स्वस्थ विकल्प है लेकिन जांघों को रसदार बनाने के लिए त्वचा को हमेशा रखना बेहतर होता है।

बोनलेस जांघें दुकानों में आसानी से मिल जाती हैं और उनकी त्वचा को हटाना भी एक आसान प्रक्रिया है।

चिकन का यह क्षेत्र हमेशा एक रसदार खंड होता है और जांघों का उपयोग करके कोई भी पकवान बनाना नाश्ते के लिए या एपेटाइज़र के रूप में, सैंडविच के लिए स्टफिंग के रूप में या मुख्य पाठ्यक्रम भोजन के हिस्से के रूप में एक आदर्श विकल्प है।

स्टेप बाय स्टेप प्रक्रिया के साथ एयर फ्रायर बोनलेस चिकन जांघों को बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री सहित रेसिपी विवरण नीचे दिए गए हैं। अन्य एयर फ्रायर अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों जाँच करने के लिए हैं एयर फ्रायर मछली पट्टिका और भी बहुत कुछ पोस्ट किया जाना है।

अवयव

चूज़े की जाँघ: मैं बोनलेस चिकन जांघों का उपयोग कर रहा हूं और बिना हड्डी के इस तरह की जांघें अमेरिकी स्टोर या अंतर्राष्ट्रीय स्टोर में आसानी से उपलब्ध हैं।

यहां तक ​​कि अगर जांघों में एक हड्डी है, तो घर पर हड्डी को निकालना आसान है और काम को आसान बनाने के लिए बहुत सारे ट्यूटोरियल उपलब्ध हैं।

मसाले: मैं बिना किसी कृत्रिम तले हुए रंगों को मिलाए पकाने के बाद एक सुंदर प्राकृतिक रंग पाने के लिए कुछ नमक, लाल शिमला मिर्च और हल्दी मिला रहा हूँ।

अदरक और लहसुन: चिकन को मैरीनेट करने के लिए कद्दूकस की हुई इन सामग्रियों का उपयोग करने से चिकन का स्वाद अधिक आता है और यह चिकन को अच्छा स्वाद देता है।

जतुन तेल: यह डिश काफी हेल्दी है क्योंकि इसे बिना डीप फ्राई किए और कम तेल के इस्तेमाल से बनाया जाता है। जो तेल बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है वह जैतून का तेल है जो शून्य कोलेस्ट्रॉल के साथ एक अच्छा और स्वस्थ तेल है और पूरी तरह से वसा रहित है।

काली मिर्च पाउडर: एक मसालेदार स्पर्श जोड़ने के लिए और उन अतिरिक्त स्वादों को जोड़ने के लिए अतिरिक्त मसाले जोड़ना हमेशा एक बेहतर विचार है। बस थोड़ी सी काली मिर्च छिड़कें और पकवान स्वादिष्ट बन जाता है।

नींबू का रस: यह एक अच्छी सुगंध देता है और ऑरेंज जेस्ट या लेमन जेस्ट मिलाने से मैरिनेड को एक सुखद सुगंध मिलती है।

एयर फ्रायर का उपयोग कैसे करें?

किसी भी फ्रायर ब्रांड का उपयोग करना आसान है और निर्देश ओवन के समान हैं लेकिन यहां नुस्खा बिना तेल का उपयोग किए बिना ओवन में या धीमी खाना पकाने के तरीकों के लिए जल्दी से पक जाता है।

उपकरण को पहले पहले से गरम करने की आवश्यकता होती है और फिर खाना पकाने की सामग्री को ध्यान से रखकर और टाइमर सेट करने के बाद हमें डिश को टोकरी या वायर रैक में रखने की आवश्यकता होती है।

अलग-अलग उपकरण में खाना पकाने के अलग-अलग खंड होते हैं जैसे टोकरी, ट्रे या वायर रैक लेकिन खाना पकाने की प्रक्रिया और विधि समान होती है। इसके दिखने के तरीके में सिर्फ एक बदलाव है।

मैं एक पावर एक्सएल एयर फ्रायर का उपयोग कर रहा हूं लेकिन इंस्टेंट पॉट एयर फ्रायर, निंजा एयर फ्रायर इत्यादि जैसे अन्य ब्रांड हैं … पकवान बनाने के लिए किसी भी उपकरण का प्रयोग करें और यह अच्छा निकलता है।

एयर फ्रायर बोनलेस चिकन जांघों को एक प्लेट में लेमन गार्निश के साथ परोसते हुए दिखा रहा है

चरण दर चरण प्रक्रिया

  • बोनलेस और स्किनलेस चिकन जांघों को मिक्सिंग बाउल में डालें। मैं जांघों के बोनलेस रूप का उपयोग कर रहा हूं लेकिन कोई भी जांघों को हड्डी के साथ या उन पर त्वचा के साथ उपयोग कर सकता है और यह सिर्फ स्वादिष्ट स्वाद देता है।
    • सुनिश्चित करें कि टुकड़े बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोए गए हैं और अतिरिक्त पानी निकाल दें।
बोनलेस और स्किनलेस चिकन जांघों को मिक्सिंग बाउल में डालें
  • स्वादानुसार नमक, लाल शिमला मिर्च, हल्दी पाउडर डालें। हल्दी मिलाना पूरी तरह से वैकल्पिक है और अगर उपलब्ध न हो तो छोड़ दें।
सूखे मसाले मिलाना
  • कद्दूकस किया हुआ लहसुन डालें। यदि लहसुन उपलब्ध नहीं है, तो लहसुन पाउडर मिलाना भी एक अच्छा विचार है।
कसा हुआ लहसुन जोड़ना
  • कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें। यदि अदरक उपलब्ध नहीं है, तो अदरक पाउडर मिलाना भी एक अच्छा विचार है।
कद्दूकस किया हुआ अदरक मिलाना
  • चिकन जांघों में काली मिर्च पाउडर, लेमन जेस्ट मिलाएं (अन्य सामग्री जैसे प्याज पाउडर आदि का भी उपयोग कर सकते हैं…) लैमन पेपर चिकन के व्यंजन को हमेशा अच्छा स्वाद देता है।
चिकन जांघों में काली मिर्च पाउडर, लेमन जेस्ट मिलाना
  • इसके अलावा, जैतून का तेल डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
जैतून का तेल जोड़ना
  • चारों ओर नींबू का रस डालें और फिर से मिलाएँ।
नींबू का रस जोड़ना
  • फ्लेवर को अच्छी तरह से भरने के लिए कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में ढककर मैरीनेट करें। मैरीनेट करना वैकल्पिक है और यदि आवश्यक हो तो तुरंत पका सकते हैं।
चिकन को मैरीनेट करना
  • 5 मिनट के लिए एयर फ्रायर को 350F पर प्री हीट करें। टोकरी को बाहर निकालें, टुकड़ों को चिमटे से सावधानी से टोकरी के अंदर रखें।
बोनलेस चिकन जांघों को हवा में तलना
  • बास्केट डालें और चिकन जांघों को 10 मिनट तक पकाएं।
एयर फ्रायर बोनलेस स्किनलेस चिकन जांघ दोनों तरफ से अच्छी तरह से
  • जांघों को बाहर निकालें, उन्हें पलटें और दूसरी तरफ भी 10 मिनट तक पकाएं।
हर तरफ 7 से 10 मिनट तक पकाएं
  • ज्यादा खाना पकाने से जांघों में जलन होती है इसलिए सावधान रहें। एक बार हो जाने पर और रसदार और पक जाने के बाद, एयर फ्रायर बोनलेस चिकन जांघों को बाहर निकालें और गर्मागर्म परोसें।
एयर फ्रायर बोनलेस चिकन जांघ किया जाता है
एयर फ्रायर बोनलेस चिकन जांघ एक एयर फ्रायर में दिखा रहा है

एयर फ्रायर बोनलेस चिकन जांघ (त्वचा रहित)

स्वादिष्ट भारतीय रसोई

चिकन जांघों को एयर फ्रायर में बनाने का एक त्वरित तरीका।

तैयारी समय 20 मिनट

खाना बनाने का समय 20 मिनट

अवधि क्षुधावर्धक, चिकन, मुख्य पाठ्यक्रम

भोजन अमेरिकी, अंतर्राष्ट्रीय

सर्विंग्स 2

कैलोरी 558 किलो कैलोरी

अवयव

  • 4-5 बोनलेस चिकन जांघ (बिना हड्डी और त्वचा रहित)
  • नमक स्वादअनुसार
  • साढ़े चम्मच पैप्रिका पाउडर
  • ¼ चम्मच हल्दी पाउडर (वैकल्पिक)
  • ¾ चम्मच कसा हुआ लहसुन
  • ¾ चम्मच कसा हुआ गीजर
  • ¼ चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • 1 चम्मच जतुन तेल
  • साढ़े चम्मच नींबू के छिलके
  • 1 चम्मच नींबू का रस

निर्देश

  • चिकन जांघों को मिक्सिंग बाउल में डालें।

  • स्वादानुसार नमक, लाल शिमला मिर्च, हल्दी पाउडर डालें।

  • चिकन जांघों में कद्दूकस किया हुआ लहसुन, कद्दूकस किया हुआ अदरक, काली मिर्च पाउडर, लेमन जेस्ट डालें।

  • जैतून का तेल भी डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

  • चारों ओर नींबू का रस डालें और फिर से मिलाएँ।

  • फ्लेवर को अच्छी तरह से भरने के लिए कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में ढककर मैरीनेट करें।

  • 5 मिनट के लिए एयर फ्रायर को 350F पर प्री हीट करें।

  • टोकरी को बाहर निकालें, टुकड़ों को कांटे की सहायता से टोकरी के अंदर सावधानी से रखें।

  • बास्केट डालें और चिकन जांघों को 10 मिनट तक पकाएं।

  • जांघों को बाहर निकालें, उन्हें पलटें और दूसरी तरफ भी 10 मिनट तक पकाएं।

  • ज्यादा खाना पकाने से जांघों में जलन होती है इसलिए सावधान रहें।

  • एक बार हो जाने पर और रसदार और पके हुए दिखाई दें, उन्हें बाहर निकालें और गरमागरम परोसें।

पोषण

पोषण के कारक

एयर फ्रायर बोनलेस चिकन जांघ (त्वचा रहित)

प्रति सर्विग का साइज़

कैलोरी 558
वसा 405 . से कैलोरी

% दैनिक मूल्य*

मोटी 45g६९%

संतृप्त वसा 11g६९%

ट्रांस फैट 1g

पॉलीअनसेचुरेटेड फैट 9g

मोनोअनसैचुरेटेड फैट 21g

कोलेस्ट्रॉल 221mg74%

सोडियम 174mg8%

पोटैशियम 473mg14%

कार्बोहाइड्रेट 1g0%

फाइबर 1g4%

चीनी 1g1%

प्रोटीन 37जी74%

विटामिन ए १७७आईयू4%

विटामिन सी 2mg2%

कैल्शियम 19mg2%

लोहा 2mg1 1%

*प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित होते हैं।

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बदलाव

चिकन को मैरीनेट करने के लिए कई अन्य मसाले जैसे अजवायन, प्याज पाउडर भी मिला सकते हैं। मैंने ताजा कसा हुआ अदरक और लहसुन का उपयोग किया है लेकिन उन्हें अदरक पाउडर और लहसुन पाउडर से भी बदला जा सकता है।

इसके अलावा, कुछ सूखे अजमोद और अपनी पसंद के अन्य जड़ी बूटियों को विविधताओं के साथ बनाने के लिए छिड़कें।

चिकन में जायके को गहराई तक जाने देने के लिए मैं जांघों को मैरीनेट कर रहा हूं लेकिन यह पूरी तरह से वैकल्पिक है और इसे छोड़ दिया जा सकता है और मिश्रण तैयार होते ही तुरंत रखा जा सकता है।

उन्हें और भी रसदार बनाने के लिए चिकन जांघों का उपयोग उन पर त्वचा के साथ करें और साथ ही टोकरी के अंदर खाना पकाने की प्रक्रिया से पहले चिकन के टुकड़ों पर थोड़ा सा तेल छिड़कें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या मैं खाना बनाते समय जांघों को चेक करने के लिए एयर फ्रायर खोल सकती हूं?

हां, चिकन को खोलना और जांचना आसान है कि चिकन अच्छी तरह से पक गया है या थोड़ी देर और पकाने की जरूरत है। बस सावधान रहें और सुरक्षा निर्देशों का पालन करें।

अगर मैं तापमान को 375F या 400F तक बढ़ा दूं तो मैं कितने समय तक खाना बना सकता हूं?

तापमान जितना अधिक होगा, पकाने में उतना ही कम समय लगेगा। एयर फ्रायर चिकन रेसिपी पारंपरिक ओवन या खाना पकाने के अन्य तरीकों की तुलना में जल्दी पक जाती है। चिकन को काला होने से बचाने के लिए प्रत्येक तरफ 5 मिनट के लिए अधिक तापमान के लिए पकाएं और खाना बनाते समय उन पर जांच रखें।

क्या मैं कच्ची जांघों को सीधे एयर फ्रायर में पका सकता हूँ?

हां, चिकन जांघों को एयर फ्रायर में रखें, दोनों तरफ नमक, काली मिर्च, नींबू, मसाला पाउडर डालें, तापमान सेट करें और दोनों तरफ पलट कर पकने तक पकाएं

क्या मैं बिना पलटे खाना बना सकता हूँ?

खाना पकाने की किसी भी विधि के लिए, दोनों पक्षों को पलटना और पकाना महत्वपूर्ण है। वही एयर फ्रायर के साथ जाता है। खाना पकाने की प्रक्रिया के आधे रास्ते में, यह सुनिश्चित करने के लिए कि दोनों तरफ अच्छी तरह से किया गया है, दूसरी तरफ जांचना, फ़्लिप करना और खाना बनाना महत्वपूर्ण है।

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