एडामे सुंडल – विद्या का घर पर खाना बनाना

सरल और स्वस्थ एडामे सुंडल रेसिपी! एडामे, गाजर, नारियल और कच्चे आम के साथ यह स्टिरफ्राई किसी भी भोजन के लिए एक उत्कृष्ट संगत है।

गिलास में परोसे जाने वाले नवरात्रि सुंडल का क्लोज अप शॉट
पर कूदना:

सुंदल एक फलीदार स्टिरफ्राई है जिसे हम आमतौर पर त्योहारों के दौरान बनाते हैं, खासकर नवरात्रि में। यह एक सरल, बहुमुखी और स्वस्थ व्यंजन है जिसे आप हर रोज पकाने के लिए बना सकते हैं।

हर साल मैं कुछ अलग सूंडल बनाने की कोशिश करता हूं या नियमित रूप से एक साधारण मोड़ जोड़ने की कोशिश करता हूं जैसे कि मूंगफली या ताजा पिसा मसाला जोड़ना। इस साल, मुझे इस एडामेम सुंडल रेसिपी को साझा करते हुए खुशी हो रही है। यह अधिक पसंद है my हरी मटर सुंडल/ठेंगा मंगा पट्टानी सुंडल।

यदि आप अपने दैनिक आहार में edamame को शामिल करने के तरीकों की तलाश कर रहे हैं, तो my . के बगल में एडामे दोसा, यह सुंडल आपकी सबसे अच्छी शर्त है। 🙂

क्यों edamame

एडमैम अपरिपक्व सोयाबीन या ताजा सोयाबीन है। हम हाल ही में edamame की बहुत कोशिश कर रहे हैं। पके हुए और फ्रोजन का उपयोग करके, आप खाना बनाना आसान बना सकते हैं। डोसा के अलावा, मैं उन्हें अपने में मिलाता हूं कूटू, पोरियालीतथा कुझाम्बु की किस्में. मेरे पास edamame के साथ आने वाली कुछ और रोमांचक रेसिपी हैं, इसलिए बने रहें।

काली मिट्टी के घड़े से परोसे गए नवरात्रि सुंडल

इस धूपदान के लिए भी, मैं जमे हुए के साथ गया था। ठीक है, मैंने हमेशा जमे हुए edamame का उपयोग किया है। इस बार मुझे ट्रेडर जो से शेल्ड फ्रोजन एडमैम मिला।

पी.एस.आप अन्य बीन्स जैसे गरबानो, ब्लैक-आइड मटर, किडनी बीन्स आदि के साथ एक ही सूंडल बना सकते हैं। अधिक विवरण के लिए नोट्स देखें।

आवश्यक सामग्री

एडामे सुंडल सामग्री

Edamame: जैसा कि मैंने ऊपर उल्लेख किया है, मैंने जमे हुए एडमैम, गोले का इस्तेमाल किया। कृपया सुनिश्चित करें कि आपने इसे कमरे के तापमान पर पिघलाया है।

गाजर, कच्चा आम और नारियल: मैंने कद्दूकस की हुई गाजर, कटा हुआ कच्चा आम और कसा हुआ नारियल बराबर मात्रा में इस्तेमाल किया। जब मैं ताजा गाजर और कच्चे आम के साथ गया, मैंने जमे हुए नारियल का इस्तेमाल किया और यह सुनिश्चित किया कि यह कमरे के तापमान पर हो। आप गाजर और कच्चे आम को बारीक काट सकते हैं या कद्दूकस कर सकते हैं। हम आम तौर पर कच्चे आमों का दंश पसंद करते हैं, इसलिए मैं कद्दूकस किए हुए के बजाय कटे हुए कच्चे आमों के साथ गया।

मसाले: मैंने लाल मिर्च पाउडर और एक चुटकी चाट मसाला इस्तेमाल किया। चाट मसाला आमतौर पर पारंपरिक सुंडल व्यंजनों में उपयोग नहीं किया जाता है, लेकिन मैंने लाल मिर्च पाउडर के साथ सिर्फ एक चुटकी डाली है। लेकिन आप परोसने से पहले अधिक छिड़क सकते हैं।

नमक: सुनिश्चित करें कि आपके जमे हुए edamame में नमक मिलाया गया है; तदनुसार समायोजित करें। मैंने जो edamame इस्तेमाल किया वह नमकीन था, इसलिए मैंने कम नमक का इस्तेमाल किया।

गुस्सा होने के लिए: हमें चाहिए मूंगफली का तेल, सरसों के दाने, हींग, कड़ी पत्ता और सूखी लाल मिर्च। यदि आप तड़के को छोड़ना चाहते हैं तो कृपया विविधता अनुभाग देखें।

धनिया: अंतिम लेकिन कम से कम, हमें गार्निश और स्वाद के लिए कुछ सीताफल भी चाहिए।

अब बिना किसी और हलचल के, आइए विस्तृत चरण-वार चित्रों के साथ एडामेम सुंडल रेसिपी देखें।

एडामे सुंडाल कैसे बनाये

  • एक पैन या कड़ाही गरम करें और तेल डालें। तेल गरम होने पर राई, लाल मिर्च छोटे छोटे टुकड़े, हींग और करी पत्ता डाल दीजिये. राई को फूटने दें।
तड़का तैयार करना
  • फिर एडामे, नमक, लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला डालें। अच्छी तरह मिलाएं और दो मिनट तक पकाएं।
बीन्स और मसाले जोड़ना
  • फिर इसमें गाजर, नारियल और कच्चा आम डालें।
गाजर, नारियल, कच्चा आम डालें
  • फिर से मिलाएं और 2 मिनट तक पकाएं।
मिश्रित सुंदल
  • आँच बंद कर दें, धनिया से सजाएँ और आनंद लें।
धनिया जोड़ना

बदलाव

  • मैंने कोई प्याज नहीं डाला और इसे बिना प्याज, लहसुन की रेसिपी के रूप में रखा। लेकिन आप इसमें कप कटा हुआ प्याज कच्चा भी डाल सकते हैं या तड़के के बाद भून सकते हैं।
  • नो कुक एडमैम सुंडल – आप तड़के को पूरी तरह से छोड़ सकते हैं और इसे सलाद की तरह बना सकते हैं। उस स्थिति में, आप मुरमुरे के बजाय edamame के साथ समुद्र तट सुंडल की तरह बनाते हुए, फूला हुआ चावल जोड़ सकते हैं।
एडामे के साथ सुंडल कोलम बोर्ड पर रखे दो गिलास में परोसा जाता है

पकाने की विधि नोट्स

  • आवश्यकतानुसार नमक और मसाले मिला लें।
  • edamame के बजाय, आप पके हुए गारबानो बीन्स, किडनी बीन्स, सफेद मटर, हरी मटर, काली आंखों वाले मटर और उबली हुई मूंगफली के साथ एक समान सूंडल बना सकते हैं।
  • सब्जियों के माप को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।

आहार विनिर्देश

यह सुंडल एक शाकाहारी व्यंजन है; एक लस मुक्त संस्करण के लिए हींग छोड़ें। अगर आपको सोया से एलर्जी है तो इस सूंडल को अन्य बीन्स के साथ बनाएं।

सुझावों को परोसना और संग्रहित करना

आप इस धूपघड़ी का आनंद चाय या कॉफी के साथ नाश्ते के रूप में ले सकते हैं। आप इसे चावल के साथ भी परोस सकते हैं।

अब तक, मैंने इसे दो दिनों तक रेफ्रिजरेट करने की कोशिश की है, लेकिन इससे ज्यादा नहीं।

तलाशने के लिए और अधिक सुंडल रेसिपी

पी.एस.: यदि आप इस धूपघड़ी को आजमाते हैं तो कृपया इस रेसिपी को कमेंट और रेट करना न भूलें। यदि आपके कोई प्रश्न हैं, तो कृपया एक टिप्पणी छोड़ दें, और मैं इसे जल्द से जल्द प्राप्त करूंगा। मुझे फॉलो जरूर करें मेरे Pinterest पर अधिक स्वस्थ और स्वादिष्ट विचारों के लिए! मुझे इस पर फ़ॉलो करें instagram या my . में शामिल हों फेसबुक ग्रुप अधिक नुस्खा अद्यतन के लिए! आप भी कर सकते हैं मेरे न्यूज़लैटर के लिए साइन अप करें साप्ताहिक अपडेट के लिए।

पकाने की विधि

एडामे सुंडल दो कांच के जार में परोसा जाता है

पिन पकाने की विधि
प्रिंट पकाने की विधि

एडामे सुंडल | एडामे मसाला सुंदल

edamame के साथ सरल और स्वस्थ सुंडल रेसिपी! एडामे, गाजर, नारियल और कच्चे आम के साथ यह स्टिरफ्राई किसी भी भोजन के लिए एक उत्कृष्ट संगत है।

तैयारी का समय15 मिनट

पकाने का समय10 मिनट

कुल समय25 मिनट

पाठ्यक्रम: संगत

भोजन: दक्षिण भारतीय

सर्विंग्स: 4

कैलोरी: 123किलो कैलोरी

सामग्री

मापन विवरण: 1 कप = 240 मिली; 1 बड़ा चम्मच = 15 मिली; 1 चम्मच = 5 मिली;

निर्देश

  • एक पैन या कड़ाही गरम करें और तेल डालें। तेल गरम होने पर राई, लाल मिर्च छोटे छोटे टुकड़े, हींग और करी पत्ता डाल दीजिये. राई को फूटने दें।

  • फिर एडामे, नमक, लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला डालें। अच्छी तरह मिलाएं और दो मिनट तक पकाएं।

  • फिर इसमें गाजर, नारियल और कच्चा आम डालें। फिर से मिलाएं और 2 मिनट तक पकाएं।

  • आँच बंद कर दें, धनिया से सजाएँ और आनंद लें।

टिप्पणियाँ

बदलाव

  • मैंने कोई प्याज नहीं डाला और इसे बिना प्याज, लहसुन की रेसिपी के रूप में रखा। लेकिन आप इसमें कप कटा हुआ प्याज कच्चा भी डाल सकते हैं या तड़के के बाद भून सकते हैं।
  • नो कुक edamame Sundal – आप तड़के को बिलकुल छोड़ कर सलाद की तरह बना सकते हैं. उस स्थिति में, आप मुरमुरे के बजाय edamame के साथ समुद्र तट सुंडल की तरह बनाते हुए, फूला हुआ चावल जोड़ सकते हैं।

पकाने की विधि नोट्स

  • आवश्यकतानुसार नमक और मसाले मिला लें।
  • edamame के बजाय, आप पके हुए गारबानो बीन्स, किडनी बीन्स, सफेद मटर, हरी मटर, काली आंखों वाले मटर और उबली हुई मूंगफली के साथ एक समान सूंडल बना सकते हैं।
  • सब्जियों के माप को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।

पोषण

कैलोरी: 123किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 1 1जी | प्रोटीन: 7जी | मोटा: 7जी | संतृप्त वसा: 2जी | बहुअसंतृप्त फैट: 2जी | मोनोसैचुरेटेड फैट: 2जी | ट्रांस वसा: 0.01जी | सोडियम: 308मिलीग्राम | पोटैशियम: 350मिलीग्राम | फाइबर: 4जी | चीनी: 5जी | विटामिन ए: 2158आइयू | विटामिन सी: 61मिलीग्राम | कैल्शियम: 56मिलीग्राम | लोहा: 2मिलीग्राम

मैं पोषण विशेषज्ञ नहीं हूं। पोषण संबंधी जानकारी शिष्टाचार के रूप में प्रदान की जाती है और यह केवल एक अनुमान है। यह उत्पाद प्रकार या ब्रांड के आधार पर भिन्न होता है।

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