अक्करावादिसल रेसिपी

मलाईदार और स्वादिष्ट अक्करावादिसाल जिसका स्वाद इतना समृद्ध और सड़न है। इसे किसी भी खास मौके पर परोसा जा सकता है.

अक्करावादिसल रेसिपी

दरअसल मैं इस रेसिपी को पहले पोस्ट करना चाहता था कृष्णा जयंती लेकिन मुझे इसे बनाने का समय नहीं मिला। लेकिन मैंने इसे बनाया है कृष्णा जयंती और मैंने इसकी तस्वीरें लीं। तो यहां मैं आपको नुस्खा साझा कर रहा हूं ताकि आप इसे एक और आने वाले त्योहार के लिए बना सकें। मतलब जब आप मेरी जांच कर सकते हैं मीठा पोंगल रेसिपी तथा कालकंदु पोंगल रेसिपी(यह मेरा पसंदीदा है)।

अक्करावादिसली के लिए सामग्री

  • बासमती चावल
  • पीली स्प्लिट मूंगदाल / पसीपरुप्पु
  • चीनी
  • दूध
  • पानी
  • इलायची पाउडर
  • केसर
  • घी
  • काजू
  • किशमिश

यह इस व्यंजन को बनाने का पारंपरिक तरीका नहीं है। पारंपरिक नुस्खा गुड़ के लिए कहता है। मैं जल्द ही वह रेसिपी शेयर करूँगा।मैंने इस रेसिपी में चीनी का इस्तेमाल किया और यह बहुत स्वादिष्ट निकली। साथ ही इसमें थोड़ा सा केसर मिलाया जाता है जो इसे इतना स्वादिष्ट और आकर्षक बनाता है।

अक्करावादिसल तैयारी

  • चावल और दाल को एक साथ धोकर 30 मिनट के लिए भिगो दें। केसर को 1 टेबल स्पून दूध में भिगो दें।
  • अब एक भारी तले की कड़ाही लें, उसमें एक चम्मच घी डालें। भीगे हुए चावल और दाल डालें और कुछ मिनट के लिए भूनें।
  • अब दूध और पानी में डालें। इसे उबालने के लिए लाएं, स्टोव को उबाल लें और धीमी आंच पर 30 से 35 मिनट तक पकाएं जब तक कि चावल और दाल पूरी तरह से पक कर मैश न हो जाए। बार-बार हिलाते रहें।
  • अब इसमें चीनी और ज़रूरत हो तो थोड़ा और दूध डालें। चलाते रहें, नहीं तो जल जाएगा।
  • एक बार जब सब कुछ मिल जाए और मिश्रण गाढ़ा हो जाए, तो इसमें इलायची पाउडर और केसर वाला दूध डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
  • अब काजू और किशमिश को घी में भून कर चावल के ऊपर डाल दीजिये. अच्छी तरह से मलाएं।
  • इसे ठंडा होने दें ताकि यह और भी गाढ़ा हो जाए और फिर परोसें।

मुझे उम्मीद है कि आप इसे आजमाएंगे और मुझे बताएंगे कि यह आपके लिए कैसा रहा।

यदि आपके कोई प्रश्न हैं जो इस पोस्ट में शामिल नहीं हैं और यदि आपको सहायता की आवश्यकता है, तो मुझे एक टिप्पणी छोड़ दें या मुझे मेल करें @[email protected] और मैं यथाशीघ्र मदद करूंगा।

मेरा अनुसरण करो instagram, फेसबुक,Pinterest ,यूट्यूब तथा ट्विटर अधिक स्वादिष्ट पेट प्रेरणा के लिए।

अगर आप यह रेसिपी या यम्मी टमी से कुछ भी बनाते हैं, तो इसे पोस्ट करना और मुझे टैग करना सुनिश्चित करें ताकि मैं आपकी सभी कृतियों को देख सकूं !! #YUMMYTUMMYAARTHI और @यम्यतुम्म्यार्थी INSTAGRAM पर!

पिन

अक्करावादिसल रेसिपी

मलाईदार और स्वादिष्ट अक्करावादिसाल जिसका स्वाद इतना समृद्ध और सड़न है। इसे किसी भी खास मौके पर परोसा जा सकता है.

तैयारी का समय 10 मिनट

खाना बनाने का समय 30 मिनट

कुल समय 40 मिनट

अवधि मिठाई

भोजन भारतीय, दक्षिण भारतीय

वीडियो

अपनी स्क्रीन को काला होने से रोकें

अक्करावादिसल स्टेप बाय स्टेप पिक्चर्स

पिन
अपनी सामग्री लें
पिन
दूध में थोडा़ सा केसर भिगो दें
पिन
चावल और मूंग दाल को प्याले में निकाल लीजिये
पिन
इन्हें अच्छी तरह धोकर 30 मिनट के लिए भिगो दें
पिन
अब एक भारी तले की कढ़ाई में घी गरम करें
पिन
चावल और दाल में डालें
पिन
कुछ मिनट के लिए भूनें
पिन
दूध में डालें
पिन
और थोड़ा पानी
पिन
चावल और दाल के पूरी तरह से पकने और मैश होने तक इसे अक्सर चलाते हुए पकाएं
पिन
मैंने इसे एक बड़े पैन में स्थानांतरित कर दिया
पिन
अधिक दूध में डालें
पिन
अच्छी तरह मिलायें और पकाते रहें
पिन
अंत में इलायची पाउडर डालें
पिन
केसर भिगोया दूध
पिन
जब आप इसे थोड़ा ठंडा होने देंगे तो यह गाढ़ा हो जाएगा
पिन
एक छोटे पैन में घी गरम करें
पिन
काजू और किशमिश डालें
पिन
चावल के ऊपर डालो

के बारे में आरती

पिछले कुछ वर्षों में मैं ऐसी रेसिपी खोजने और बनाने के मिशन पर रहा हूँ, जिन्हें मैं बिल्कुल नए सिरे से बना सकता हूँ। मुझे आशा है कि आप इस ब्लॉग पर व्यंजनों का आनंद लेंगे क्योंकि वे मेरी रसोई से आपके लिए आजमाए हुए और सच हैं!

पाठक बातचीत

यह साइट स्पैम को कम करने के लिए Akismet का उपयोग करती है। जानें कि आपका टिप्पणी डेटा कैसे संसाधित किया जाता है.

(Visited 6 times, 1 visits today)

About The Author

You might be interested in

LEAVE YOUR COMMENT